Latte alla Portoghese. Rețetă de desert rafinat cu aromă de vanilie
Latte alla Portoghese este un desert italian rafinat, care poartă un nume ce evocă influența portugheză, deși el este, în esență, o versiune italiană a crème caramel-ului francez sau a pudim-ului portughez. Denumirea este o mărturie a legăturilor istorice și culturale dintre Italia și Peninsula Iberică în perioada Renașterii. Pe atunci influențele culinare circulau intens între curțile nobiliare europene.
