Reclamă

Alimente pe care nu e recomandat să le mănânci crude. Care sunt sfaturile specialiștilor

Specialiștii au dezvăluit care sunt acele alimente pe care nu e recomandat să le mănânci crude. Acestea ar trebui consumate doar după ce au fost gătite. Descoperă la ce riscuri te poți expune dacă refuzi să le supui unui proces termic înainte.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 3 martie 2025, 8:36

Indiferent dacă ești pasionată de bucătărie sau nu, este important să știi cp anumite alimente nu pot fi consumate în condiții de siguranță dacă sunt curde. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile, virușii și paraziții care cauzează boli se dezvoltă pe anumite alimente crude.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Alimente pe care nu e recomandat să le mănânci crude

Mâncatul cărnii insuficient gătite crește riscul de complicații gave de sănătat, inclusiv toxiinfecții alimentare. Toxiinfecția alimentară nu este plăcut și poate duce la complicații mult mai grave. Bolile alimentare afectează peste 48 de milioane de persoane în SUA în fiecare an. Înainte să gătești trebuie să te speli foarte bine pe mâini și să cureți cu atenție suprafețele și ustensilele pe care urmează să le folosești.

Carnea de pasăre și de vită

Carnea de pasăre nu ar trebui consumată niciodată crudă. Puiul și curcanul poată adesea bacterii precum Salmonella. Aceste bacterii pot provoca boli transmise prin alimente. Este important să gătești carnea de pasăre la temperatura adecvată pentru a ucide agenții patogeni. Specialiștii recomandă, de asemenea, să nu clătești carnea de pasăre sub un jet de apă. 

Acest pas nu este necesară deoarece gătitul este cel care va ucide orice agenți patogeni. Carnea de vită poate găzdui E.coli care poate duce la boli grave, în special la copii și la cei cu un sistem imunitar slăbit.  

Reclamă

Scoici

Această categorie include stridiile, scoicile, midiile, homarii, creveții și alte fructe de mare.

Fructele de mare poate avea bacterii Vibrio sau viruși precum norovirusul, mai ales dacă acestea nu au fost gătite suficient naint. Acești agenți patogeni pot provoca boli gastrointestinale severe.

Reclamă

Ouă

Ouăle crude sau insuficient fierte pot puta Salmonella, spun specialiștii. Gătirea corecta a ouălor reduce riscul de contaminare cu acesta. Ouăle trebuie fierte până când gălbenușul și albușul este tare.

Făina

Deși mulți oameni nu cred că făina este un aliment crud, cea mai mare parte a făinii din comerț nu este tratată termic, ceea ce înseamnă că poate conține bacterii dăunătoare.

Făina poate fi contamitaă cu Salmonell și E.coli, susțin specialiștii. Pentru a ucide acești agenți aptodeni este important să coci sau să gătești complet aluatul preparat în casă.

Fasolea

Fasolea crudă conține o toxină numită fitohemaglutinină. Acest lucru poate provoca tulburări de stomac seve, inclusiv greață, vărsături și multe altele. Gătitul fasolei distruge rapid această toxină. Tot ce trebuie să faci este să fierbi fasolea pentru cel puțin 10 minute înainte de a o consuma.

Lapte nepasteurizat

Pasteurizarea este un proces de tratare termic care ucide bacteriile dăunătoare din lapt. Laptele poate fi contamitat cu Salmonell, E.coli, Listeria și Campylobacter. Alege întotdeauna să consumi lapte pasteurizat și produse lactate pasteurizate pentru a reduce riscul de contaminare cu bacterii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Pierce Brosnan, cu ochelari de soare, în costum, alături de soția sa
Divertisment
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar a reușit să slăbească. Cum arată acum după ce a scăpat de peste 40 de kg
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar acum a reușit să slăbească. Actorul și partenera sa i-au fost alături lui George Clooney cu ocazia debutului său pe Broadway....
2
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
3
Tom Hanks, cu mâna la față, plângând
Divertisment
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri: „Ani plini de confuzie și durere”
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri. Este vorba despre Elizabeth Hanks, fiica celebrului actor Tom Hanks și a fostei sale soții, Samantha Lewes. Elizabeth...
4
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Ce spun astrele
Acești nativi sunt determinați să-și învingă temerile. Află care sunt acele 5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Pe parcursul vieții își dau seama cum trebuie să jongleze din...
5
Shiloh Jolie Pitt, într-un hanorac negru, cu glugă pe cap
Divertisment
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt, departe de imaginea de “băiețel” din trecut
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt e departe de imaginea de “băiețel” din trecut, când purta numai haine largi și tunsori...
PARTENERI
×