Reclamă

Alimente pe care nu e recomandat să le mănânci crude. Care sunt sfaturile specialiștilor

Specialiștii au dezvăluit care sunt acele alimente pe care nu e recomandat să le mănânci crude. Acestea ar trebui consumate doar după ce au fost gătite. Descoperă la ce riscuri te poți expune dacă refuzi să le supui unui proces termic înainte.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 3 martie 2025, 8:36
Un blat de lemn pe care se află mai multe alimente crude
Specialiștii au dezvăluit care sunt acele alimente pe care nu e recomandat să le mănânci crude. Acestea ar trebui consumate doar după ce au fost gătite / Shutterstock

Indiferent dacă ești pasionată de bucătărie sau nu, este important să știi cp anumite alimente nu pot fi consumate în condiții de siguranță dacă sunt curde. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile, virușii și paraziții care cauzează boli se dezvoltă pe anumite alimente crude.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Alimente pe care nu e recomandat să le mănânci crude

Mâncatul cărnii insuficient gătite crește riscul de complicații gave de sănătat, inclusiv toxiinfecții alimentare. Toxiinfecția alimentară nu este plăcut și poate duce la complicații mult mai grave. Bolile alimentare afectează peste 48 de milioane de persoane în SUA în fiecare an. Înainte să gătești trebuie să te speli foarte bine pe mâini și să cureți cu atenție suprafețele și ustensilele pe care urmează să le folosești.

Carnea de pasăre și de vită

Carnea de pasăre nu ar trebui consumată niciodată crudă. Puiul și curcanul poată adesea bacterii precum Salmonella. Aceste bacterii pot provoca boli transmise prin alimente. Este important să gătești carnea de pasăre la temperatura adecvată pentru a ucide agenții patogeni. Specialiștii recomandă, de asemenea, să nu clătești carnea de pasăre sub un jet de apă. 

Acest pas nu este necesară deoarece gătitul este cel care va ucide orice agenți patogeni. Carnea de vită poate găzdui E.coli care poate duce la boli grave, în special la copii și la cei cu un sistem imunitar slăbit.  

Reclamă

Scoici

Această categorie include stridiile, scoicile, midiile, homarii, creveții și alte fructe de mare.

Fructele de mare poate avea bacterii Vibrio sau viruși precum norovirusul, mai ales dacă acestea nu au fost gătite suficient naint. Acești agenți patogeni pot provoca boli gastrointestinale severe.

Reclamă

Ouă

Ouăle crude sau insuficient fierte pot puta Salmonella, spun specialiștii. Gătirea corecta a ouălor reduce riscul de contaminare cu acesta. Ouăle trebuie fierte până când gălbenușul și albușul este tare.

Făina

Deși mulți oameni nu cred că făina este un aliment crud, cea mai mare parte a făinii din comerț nu este tratată termic, ceea ce înseamnă că poate conține bacterii dăunătoare.

Făina poate fi contamitaă cu Salmonell și E.coli, susțin specialiștii. Pentru a ucide acești agenți aptodeni este important să coci sau să gătești complet aluatul preparat în casă.

Fasolea

Fasolea crudă conține o toxină numită fitohemaglutinină. Acest lucru poate provoca tulburări de stomac seve, inclusiv greață, vărsături și multe altele. Gătitul fasolei distruge rapid această toxină. Tot ce trebuie să faci este să fierbi fasolea pentru cel puțin 10 minute înainte de a o consuma.

Lapte nepasteurizat

Pasteurizarea este un proces de tratare termic care ucide bacteriile dăunătoare din lapt. Laptele poate fi contamitat cu Salmonell, E.coli, Listeria și Campylobacter. Alege întotdeauna să consumi lapte pasteurizat și produse lactate pasteurizate pentru a reduce riscul de contaminare cu bacterii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
4
Două femei care se țin în brațe și reprezintă acele zodii norocoase în sezonul Gemenilor
Horoscop
3 zodii norocoase în sezonul Gemenilor. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii susțin că există 3 zodii norocoase în sezonul Gemenilor. Acești nativi au parte de o perioadă fantastică și se bucură de oportunitățile care le apar în cale. Se anunță schimbări de bun augur...
5
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
PARTENERI
×