Topul alimentelor falsificate. Sigur le consumi și tu fără să știi la ce te expui de fapt

Industria alimentară este tot mai competitivă, iar profitul este uneori pus înaintea siguranței consumatorilor. Frauda alimentară a devenit o problemă globală. Ai mai jos topul alimentelor falsificate, pe care sigur și tu le consumi.

Andrada Marinică

Publicat: 15 martie 2025, 6:10

Topul alimentelor falsificate

Iată un top al celor mai periculoase alimente falsificate și riscurile pe care le prezintă atunci când sunt consumate.

Uleiul de măsline

Uleiul de măsline extravirgin este unul dintre cele mai falsificate alimente din lume. Uneori, acesta este amestecat cu uleiuri mai ieftine, precum cel de soia sau de floarea-soarelui, fără ca acest lucru să fie menționat pe etichetă.

Mai grav este faptul că unele loturi au fost descoperite ca fiind contaminate cu uleiuri industriale, care pot fi toxice pentru consum. Consumul de uleiuri nesigure poate duce la probleme digestive, reacții alergice și expunere la substanțe toxice care afectează ficatul.

Laptele și produsele lactate

Laptele este unul dintre cele mai periculoase alimente falsificate, mai ales în Asia. În China, scandalurile legate de laptele contaminat cu melamină, o substanță chimică folosită pentru a mima un conținut ridicat de proteine, au dus la îmbolnăvirea a mii de copii și chiar la decese.

Melamina poate cauza insuficiență renală și probleme digestive severe, mai ales la copii.

Mierea

Mierea pură este adesea înlocuită sau diluată cu sirop de porumb bogat în fructoză sau alte îndulcitori artificiali. Aceste substanțe pot crește riscul de diabet și obezitate.

Consumul excesiv de îndulcitori artificiali poate afecta metabolismul și poate contribui la apariția bolilor cardiovasculare.

Sucul de portocale

Sucurile de portocale din comerț sunt frecvent falsificate prin adăugarea de coloranți și îndulcitori pentru a le face mai atractive. În unele cazuri, sucurile nici măcar nu conțin portocale reale, fiind preparate din concentrat și arome artificiale.

Coloranții artificiali și îndulcitorii pot provoca reacții alergice, probleme digestive și tulburări metabolice.

Cafeaua

Cafeaua măcinată este adesea falsificată prin adăugarea de cicoare, soia prăjită sau chiar făină de porumb. Acești substituenți reduc costurile de producție, dar alterează calitatea produsului.

Consumul de cafea falsificată poate cauza probleme digestive și reacții alergice la persoanele sensibile la aceste ingrediente.

Vinul

În trecut, au fost descoperite loturi de vin contaminate cu dietilenglicol, o substanță toxică folosită în mod normal ca antigel. Acest compus a fost adăugat pentru a îmbunătăți gustul și dulceața vinului, dar consumul său poate fi extrem de periculos.

Dietilenglicolul poate cauza insuficiență renală, probleme hepatice și intoxicații grave.

Șofranul

Șofranul este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, iar acest lucru îl face o țintă frecventă a falsificării. Uneori, acesta este amestecat cu fire de șofran contrafăcute, coloranți sintetici sau chiar bucăți de hârtie vopsite.

Coloranții artificiali pot provoca reacții alergice severe și probleme digestive.

Vanilia

Extractul natural de vanilie este un ingredient costisitor. De aceea, producătorii recurg adesea la substituenți sintetici, cum ar fi vanilina artificială, derivată din lemn sau petrol.

Vanilina sintetică poate conține urme de substanțe chimice toxice care afectează ficatul și sistemul nervos.

Pentru a te proteja de alimentele falsificate, evită produsele prea ieftine. Dacă un aliment are un preț mult sub media pieței, există riscul să fie falsificat.

De asemenea, cumpără alimente din surse sigure. Alege producători de încredere și evită alimentele provenite din surse necunoscute.

Frauda alimentară nu este doar o problemă economică, ci și un risc real pentru sănătatea consumatorilor. De aceea, este esențial să fim atenți la ceea ce cumpărăm și să ne informăm despre practicile de falsificare a alimentelor.