Reclamă

Ingredientul secret pentru cei mai buni gogoșari murați. Trucul pe care puține gospodine îl cunosc

Puține gospodine cunosc acest truc când vine vorba de murături. Este vorba despre ingredientul secret pentru a obține cei mai buni gogoșari murați. Aceste mici schimbări în rețeta tradițională vor face diferența de gust.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 31 octombrie 2024, 6:57

Toamna este perioada în care gospodinele se pregătesc intens pentru iarnă și pun la punct ultimele amănunte pentru a prepara cele mai bune rețete de murături. Gogoșarii murați nu lipsesc din bucătăria românilor, iar toamna este momentul oportun pentru a te ocupa de ei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingredientul secret pentru cei mai buni gogoșari murați

Atunci când vine vorba de gogoșarii murați, gospodinele trebuie să adauge acest ingredient secret pentru a obține cel mai bun gust.

Pentru început trebuie să te asiguri că alegi gogoșarii potriviți pentru a-i pune la borcane. Alege întotdeauna gogoșarii tari și cărnoși.

Aceștia își vor păstra textura chiar și după procesul de fermentare. Încearcă să alegi gogoșarii care au dimensiuni similare și o culoare aprinsă.

Culoarea determină cât de copt este gogoșarul și dacă este potrivit pentru a fi pus la murat. Evită gogoșarii care au lovituri, pete sau mici crăpături.

Reclamă

Ingredientul pe care trebuie să-l pui în borcanul gogoșarilor murați este hreanul.

Rădăcina de hrean nu trebuie să lipsească din rețeta ta pentru a avea parte de un gust delicios. Rădăcina trebuie bine curățată și spălată, iar mai apoi tăiată în fâșii grosuțe.

Mai jos îți oferim ingredientele pentru gogoșari în oțet, fără fierbere și fără conservanți.

Reclamă

Rețeta pentru gogoșari în oțet, fără fierbere și fără conservanți

Dacă îți dorești un borcan de murături bio, atunci această rețetă este ceea ce ai nevoie. Trebuie să respecți câteva reguli simple pentru reușita borcanelor tale de murături.

Specialiștii recomandă ca la un kilogram de gogoșari necurățați să folosești 100 de mililitri de oțet, 100 grame de zahăr și 20 de grame de sare.

Bineînțeles, din rețeta ta nu trebuie să lipsească hreanul. Acesta va păstra murăturile tale tari, crocante și va ajuta la conservarea lor. Semințele de muștar trebuie adăugate și ele în borcan.

Pe lângă efectul de conservant, acestea vor da gust murăturilor tale. Mai jos găsești ingredientele în cantități exacte și modul de preparare:

  • 2 kg de gogoșari
  • 200 ml oțet de 9°
  • 200 g zahăr
  • 40 g sare grunjoasă neiodată
  • o rădăcină de hrean
  • o legătură de frunze de țelină
  • foi de dafin
  • semințe de muștar
  • piper boabe

Alege gogoșarii perfecți pentru borcanele tale, după regulile prezentate anterior, și spală-i bine. Mai apoi scoate semintele și taie-i în fâșii.

Amestecă oțetul cu zahărul și sarea într-un vas separat. Toarnă saramură peste gogoșari și amestecă cu atenție. Acoperă totul cu un capac sau un platou și lasă gogoșarii la temperatura camerei până a doua zi.

Specialiștii recomandă să amesteci din când în când pentru a acoperi complet gogoșarii cu bucățile de saramură. A doua zi, gogoșarii ar trebui să se înmoaie și să plutească în saramură.

Acum, poți steriliza borcanele și capacele și să te apuci de pregătirea murăturilor.

Cum pui gogoșarii în borcan

Începe prin a așeza gogoșarii în borcane, cu mișcări delicate.

Alternează gogoșarii cu frunze de țelină, câte două fâșii de hrean, o linguriță de boabe de piper, o jumătate de linguriță de semințe de muștar și o foaie de dafin.

Când termini de așezat gogoșarii în borcane, strecoară și zeamă până ce aceștia sunt umpluți. Înfiletează capacele, etichetează borcanele și pune-le în cămară.

În două sau trei săptămâni, gogoșarii tăi ar trebui să fie gata murați.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Serena Williams în timp ce stă pe un scaun și oferă un inteviu
Divertisment
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei pare că a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an. Fosta jucătoare de tenis a reușit să piardă mai multe kilograme, iar acum...
2
O femeie frumoasă care rerepzintă una dintre acele zodii sincere
Horoscop
Zodii care sunt mereu sincere. Nativii care nu pot avea secrete față de ceilalți
Există unele zodii care sunt mereu sincere. Acești nativi nu pot avea secrete față de ceilalți. Onestitatea lor îi pune de multe ori într-o lumină favorabilă, însă pot ajunge și să aibă probleme din...
3
oameni fericiți în cea de-a doua etapă a vieții lor
Horoscop
Vârstele critice din viața ta, potrivit astrologilor. Care sunt etapele decisive
Indiferent că vorbim despre vise, tipuri de personalitate sau relații, este clar că mișcările planetelor ne influențează viața într-un mod unic. Află care sunt vârstele critice din viața ta, potrivit astrologilor, și vezi ce...
4
O femeie cu flori în mânp, pe luciul unei ape
Horoscop
Nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Cine sunt zodiile norocoase ale anului
Jupiter, planeta abundenței, este în mișcare directă până în noiembrie 2025. Ai mai jos lista cu nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele....
5
parteneri care stau cu telefonul în mână și se uită unul la celălalt
Horoscop
Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei. Idei care te ajută să descoperi adevărul
Cu ajutorul trăsăturilor de personalitate ale fiecărei zodii, putem afla multe lucruri interesante. Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei, poți să citești în articolul de mai jos. Există anumite semne care ar...
PARTENERI
×