Anșoa sau sardine. Care sunt mai bogate în proteine, grăsimi sănătoase și nutrienți

Profilurile nutriționale ale anșoa și sardinelelor sunt foarte asemănătoare. Comparativ cu sardinele, anșoa conțin puțin mai multe proteine și acizi grași omega-3 benefici. Vezi ce poți să alegi între anșoa și sardine și care ți se potrivesc mai mult.

Cristiana Coman

Publicat: 6 februarie 2026, 9:14

Sardinele au concentrații mai ridicate de multe vitamine și minerale și, de obicei, conțin mai puțin sodiu adăugat.

Anșoa sau sardine

Deși ambii pești sunt surse excelente de proteine slabe, anșoa au un ușor avantaj.

Sardinele, conservate în ulei: 6,97 grame într-o porție de 28 g
Anșoa, conservate în ulei: 8,19 grame într-o porție de 28 g

Cantitatea de proteine de care are nevoie organismul depinde de mai mulți factori, inclusiv vârsta, starea de sănătate și nivelul de activitate fizică. Conform ghidurilor alimentare actualizate, adulții sănătoși ar trebui să consume între 1,2 și 1,6 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, arată cei de la Health.com.

De exemplu, o persoană care cântărește 70 de kilograme, ar trebui să consume cel puțin 84 de grame de proteine pe zi. O porție de 28 g de anșoa conservate în ulei ar asigura aproximativ 10% din necesarul zilnic de proteine.

Proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea și repararea celulelor, contribuind la creșterea și dezvoltarea fizică.

În ceea ce privește grăsimile sănătoase, în general, sardinele au un avantaj:

Sardine, conservate în ulei: 2,56 grame de grăsimi nesaturate într-o porție de 28 g
Anșoa, conservate în ulei: 1,8 grame de grăsimi nesaturate într-o porție de 28 g

Reclamă

Însă, dacă dorești să îți crești aportul de acizi grași omega-3, un tip specific de grăsimi sănătoase nesaturate, anșoa sunt alegerea mai bună. O porție de 28 g conține 594 mg de omega-3, în timp ce aceeași cantitate de sardine conține 278 mg.

Beneficiile consumului de omega – 3

Consumul mai mare de omega-3 și de grăsimi sănătoase, în general, poate aduce beneficii pentru mai multe aspecte ale sănătății:

Sănătatea inimii:
Acizii grași omega-3 ajută la reducerea nivelului de trigliceride (grăsimi din sânge). Nivelurile ridicate de trigliceride reprezintă un factor de risc pentru bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. În general, cercetările au arătat că înlocuirea grăsimilor saturate — cele găsite în produsele lactate integrale, carnea roșie și uleiurile tropicale — cu grăsimi nesaturate reduce riscul de boli cardiovasculare.

Sănătatea creierului și funcția cognitivă:
Unele cercetări sugerează că nivelurile insuficiente de omega-3 pot crește riscul unor probleme de sănătate a creierului, inclusiv boala Parkinson, schizofrenia, tulburarea de deficit de atenție și hiperactivitate (ADHD) și depresia. Un alt studiu a arătat că suplimentele cu omega-3 pot îmbunătăți afectarea cognitivă ușoară, o afecțiune care provoacă probleme de memorie și gândire și care poate evolua spre demență, spun cei de la Healthline.com.

Sănătatea ochilor:
În unele studii, persoanele care au consumat pește gras (și cantități mai mari de omega-3) au prezentat un risc mai scăzut de degenerescență maculară legată de vârstă, o afecțiune care poate provoca vedere încețoșată. În mod similar, există dovezi că dietele bogate în omega-3 ar putea reduce riscul de sindrom de ochi uscat. Totuși, sunt necesare mai multe cercetări.