Reclamă

Când e momentul să pui vinete la congelator. Secretul care le păstra perfect peste iarnă

Vinetele sunt printre cele mai versatile legume. Pe lângă faptul că sunt gustoase și pline de vitamine, de-a lungul timpul, ele au fost incluse în mai toate bucătăriile lumii în diverse rețete. Ca să te bucuri de gustul și aroma lor pe tot parcursul anului, află când e momentul să pui vinete la congelator.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 13 septembrie 2023, 8:32

Vinetele sunt cele mai bune atunci când sunt consumate în câteva zile după ce le-ai adus acasă. Dar pentru că nu sunt legume care să fie găsite în piețe pe tot parcursul anului, a venit momentul să înveți cum să congelezi vinetele. Metoda necesită doar câțiva pași, dar te va ajuta să profiți la maximum de ele.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Când e momentul să pui vinete la congelator

Fie că vrei să faci salată de vinete și ai nevoie să fie coapte sau le dorești congelate felii pentru tarte sau alte mâncăruri gustoase în sezonul rece, ai mai jos pașii exacți pentru a pune la rece vinetele.

Cum să îngheți felii de vinete

Dacă intenționezi să utilizezi vinete pentru sandvișuri sau un fel de mâncare care folosește bucăți plate de vinete, cel mai bine este să le înghețați în felii.

Taie vinetele în felii de aproximativ un 2,5 cm grosime, fie pe lungime, fie în cruce. Următorul pas este să le coci la cuptor pe o foaie mare de copt la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Totul e aproximativ pentru că e în funcție de dimensiunea vinetei. E important însă să o faci doar până când se înmoaie.

Reclamă

Odată ce vinetele s-au copt și s-au răcit, așază feliile între hârtie cerată pentru a preveni lipirea. Depozitează-le în pungi sau recipiente pentru congelator.

Cum să îngheți piureul de vinete

Când nu sunt necesare bucăți întregi, ca atunci când intenționezi să folosești vinete pentru sosuri, supe, tocane, salate și tartine, gătește vinetele întregi. Congelează doar piureul.

Reclamă

Începeți prin a înțepa vinetele cu o furculiță. Apoi coace-le într-un cuptor la 200 de grade Celsius timp de 30 până la 45 de minute. Din nou depinde de dimensiunea lor. Semnul că sunt coapte este atunci când coaja începe să se crape, să se umfle și vintetele s-au înmuiat. După ce s-au răcit, înjumătățelte vinetele, scoate-le pulpa și congeleaz-o în pungi sau recipiente pentru congelator.

Indiferent de metoda pe care o folosești, atunci când vinetele sunt depozitate corespunzător, ele pot rezista câteva luni în congelator. Vor avea mereu gustul perfect.

Sfaturi pentru o coacere și depozitare corectă

Sfatul nostru este să coci vinetele care au ajuns la maturitate la finalul lunii august. Aceasta este perioada în care gustul lor este cel mai bun. Vor da o savoare oricărui preparat în care le incluzi.

Un alt truc de care trebuie să ții cont după ce le-ai copt este să le lasi la scurs pulpa timp de câteva ore. Folosește o sită din plastic astfel încât să se scurgă tot lichidul din ele.

De asemenea, înainte de a pune vinetele în recipiente, ține cont de felul în care vrei să le folosești. Pune în pungi sau recipiente doar cantitatea de care ai nevoie pentru o singură masă. Doar așa nu vei fii nevoită să arunci restul după ce deja le-ai decongelat.

Vinetele se pot depozita în congelator pentru jumătate de an. Ele se lasă la dezghețat la temperatura camerei. Mai apoi te poți bucura de gustul lor în preparatele pe care vrei să le gătești.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care paortă haine de zâne și aripi de fluture pentru a ilustra ce talent ascuns ai, în funcție de zodie
Horoscop
Ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. La ce se pricep nativii din zodiac
Semnul zodiacal sub care te-ai născut poate influența multe aspecte din viața ta. Printre acestea se numără și abilitățile pe care le poți avea. Descoperă ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. Află...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele
Pentru Balanțe și Vărsătorii, horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023 vine cu despărțiri și complicații în relațiile de cuplu. Cei mai mulți dintre nativi vor lua decizii pe care mai apoi le...
3
Cara Delevingne, pe o bancă, desculță, fotografiată în timp ce vorbește la telefon, într-o stare de ebrietate avansată
Divertisment
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Află mai multe despre cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport. Modelul a fără sutien,...
4
Prințul George, alături de Prințul William, în tribune, în sacouri, la un eveniment sportiv
Divertisment
La ce vârstă va pleca Prințul George singur în călătorii. Aniversarea care îi va schimba pentru totdeauna destinul
Prințul George, la fel ca și frații săi sunt pregătiți încă de mici să facă față evenimentelor regale. Cu toate acestea, regulile Familiei Regale sunt stricte. Acum s-a aflat la ce vârstă va pleca...
5
Prințesa Leonor, în uniformă militară, în timp ce primește o distincție
Divertisment
Prințesa Leonor a Spaniei a fost fotografiată în uniformă militară. Fiica Reginei Letizia și a Regelui Felipe se antrenează la Academia Militară
Prințesa Leonor a Spaniei a arătat că nu se teme să implice în acțiune. Acest lucru a fost dovedit de o serie de fotografii dezvăluite de Casa Regală a Spaniei. Prințesa Leonor a Spaniei...
PARTENERI
×