Reclamă

Ce condimente se pun în cârnații de casă. Ingredientele secrete care le vor schimba complet gustul

Bucătarii au dezvăluit ce condimente se pun în cârnații de casă. Aceste ingrediente vor schimba complet gustul preparatelor tale de pe masa de sărbătoare. Cârnații reprezintă esența Crăciunului și a sărbătorilor de iarnă. 

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 21 decembrie 2024, 5:55

Pregătirea cârnaților de casă reprezintă o adevărată tradiție pentru mulți dintre noi. Rețeta cârnaților de casă nu este una complicată, însă tehnica de preparare poate necesita puțină răbdare. La noi în țară, această practică este asociată Crăciunului, iar mirosul cârnaților inundă bucătăriile gospodinelor atunci când sunt gătiți la tigaie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce condimente se pun în cârnații de casă

În cele mai multe regiuni de la noi din țară, prepararea cârnaților reprezintă o tradiție de familie. După sacrificarea porcului, membrii familiei toacă carnea, o amestecă cu condimente și umple mațele pentru a pregăti rețeta de cârnați.

Prepararea cârnaților poate fi o activitate practică pentru mulți dintre noi. Rețeta nu este deloc complicată. În ceea ce privește condimentele speciale, gospodinele folosesc adesea cimbru uscat și ienibahar pentru a da un gust aparte cârnaților.

Aceste două ingrediente secrete vor schimba complet rețeta tradițională și vor aduce un plus de savoare preparatelor tale.

Pentru rețeta de cârnați îți oferim mai jos ingredientele necesare și modul de preparare: 

Reclamă
  • 2 kg de carne de porc
  • 300 g de slănină
  • 10 căței de usturoi
  • 2 lingurițe de cimbru uscat
  • 1 linguriță de piper
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de ienibahar
  • 150 de ml de supă de oase
  • mațe de porc curățate

Cum prepari rețeta de cârnați

Pentru pregătirea cârnaților vei avea nevoie de multă răbdare. Umplutura de carne reprezintă cel mai important pas în reușita rețetei tale. Pentru început trebuie să tai carnea și slănina în bucăți mici, iar mai apoi să le dai prin mașina de tocat.

Reclamă

Gospodinele sugerează să folosești sita medie pentru acest pas. Carnea tocată trebuie mai apoi amestecată cu usturoiul pisat, cimbrul, boiaua de ardei, sarea și piperul.

Aceste condimente vor da un gust aparte preparatului tău. Amestecă bine compoziție până devine ușor lipicioasă. Supa de oase va ajuta carnea să fie suculentă, iar cârnații tăi să nu aibă un gust înecăcios după ce sunt gătiți.

Următorul pas constă în formarea cârnaților. Pune mațele pe mașina specială și începe să torni din compoziția de carne puțin câte puțin. După ce ai format primul cârnat poți să-i testezi gustul prin prăjire. Prăjește o mică parte din amestecul de carne și ajustează gustul din condimente dacă este necesar. 

Cum formezi cârnații de casă

Formarea cârnaților de casă reprezintă un proces laborios. Montează mațele pe pâlnia mașinii de tocat sau pe aparatul special pentru cârnați.

Umple-le cu atenție și încearcă să le aranjezi astfel încât să nu se rupă sau să crape. Ajustează nivelul de carne folosit în funcție de dimensiunea mațelor folosite.

După ce au fost umpluți, cârnații ar trebui să fie agățați într-un loc aerisit și răcoros. Aceștia ar trebui să stea la uscat pentru 24 – 48 de ore.

Pasul acesta ajută la dezvoltarea aromelor, dar și la uscarea mațelor folosite pentru cârnați. Cârnații pot fi ulterior puși pe grătar sau prăjiți. La final te vei bucura de un preparat delicios alături de întreaga ta familie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Halle Berry la Festivalul de Film de la Cannes din 2025
Divertisment
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Cum a sărbătorit actrița după ce fostul soț a părăsit-o pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Vedeta a postat câteva imagini pe conturile sale de social media pentru a împărtăși cu fanii modul în care a sărbătorit această zi specială. După ce fostul...
2
Halle Berry la Festivalul de Film de la Canees surprinsă cu spatele
Divertisment
Vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile sale fac înconjurul lumii
Ea este vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile vedetei fac înconjurul lumii și atrag reacții neașteptate din partea fanilor....
3
Cher în timp ce interpretează o piesă pe scenă
Divertisment
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Cum a pozat artista în ținuta celebră din If I Could Turn Back Time
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Artista s-a fotografiat într-o ținută celebră, purtată de Cher în timpul interpretării piesei If I Could Turn Back Time. Imaginile au devenit virale pe internet...
4
Sharon Stone surprinsă într-o fotografie tip portret
Divertisment
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile emoționante fac înconjurul lumii
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile cu celebra actriță și familia sa fac acum înconjurul lumii. Cei trei băieți au însoțit-o la Hollywood,...
5
David și Victoria Beckham în timp ce participă la un eveniment public
Divertisment
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cum a reacționat Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, la vederea fotografiilor
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, a avut o reacție neașteptată la vederea fotografiilor. Familia petrece câteva clipe de neuitat pe un...
PARTENERI
×