Reclamă

Ce condimente se pun în cârnații de casă. Ingredientele secrete care le vor schimba complet gustul

Bucătarii au dezvăluit ce condimente se pun în cârnații de casă. Aceste ingrediente vor schimba complet gustul preparatelor tale de pe masa de sărbătoare. Cârnații reprezintă esența Crăciunului și a sărbătorilor de iarnă. 

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 21 decembrie 2024, 5:55

Pregătirea cârnaților de casă reprezintă o adevărată tradiție pentru mulți dintre noi. Rețeta cârnaților de casă nu este una complicată, însă tehnica de preparare poate necesita puțină răbdare. La noi în țară, această practică este asociată Crăciunului, iar mirosul cârnaților inundă bucătăriile gospodinelor atunci când sunt gătiți la tigaie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce condimente se pun în cârnații de casă

În cele mai multe regiuni de la noi din țară, prepararea cârnaților reprezintă o tradiție de familie. După sacrificarea porcului, membrii familiei toacă carnea, o amestecă cu condimente și umple mațele pentru a pregăti rețeta de cârnați.

Prepararea cârnaților poate fi o activitate practică pentru mulți dintre noi. Rețeta nu este deloc complicată. În ceea ce privește condimentele speciale, gospodinele folosesc adesea cimbru uscat și ienibahar pentru a da un gust aparte cârnaților.

Aceste două ingrediente secrete vor schimba complet rețeta tradițională și vor aduce un plus de savoare preparatelor tale.

Pentru rețeta de cârnați îți oferim mai jos ingredientele necesare și modul de preparare: 

Reclamă
  • 2 kg de carne de porc
  • 300 g de slănină
  • 10 căței de usturoi
  • 2 lingurițe de cimbru uscat
  • 1 linguriță de piper
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de ienibahar
  • 150 de ml de supă de oase
  • mațe de porc curățate

Cum prepari rețeta de cârnați

Pentru pregătirea cârnaților vei avea nevoie de multă răbdare. Umplutura de carne reprezintă cel mai important pas în reușita rețetei tale. Pentru început trebuie să tai carnea și slănina în bucăți mici, iar mai apoi să le dai prin mașina de tocat.

Reclamă

Gospodinele sugerează să folosești sita medie pentru acest pas. Carnea tocată trebuie mai apoi amestecată cu usturoiul pisat, cimbrul, boiaua de ardei, sarea și piperul.

Aceste condimente vor da un gust aparte preparatului tău. Amestecă bine compoziție până devine ușor lipicioasă. Supa de oase va ajuta carnea să fie suculentă, iar cârnații tăi să nu aibă un gust înecăcios după ce sunt gătiți.

Următorul pas constă în formarea cârnaților. Pune mațele pe mașina specială și începe să torni din compoziția de carne puțin câte puțin. După ce ai format primul cârnat poți să-i testezi gustul prin prăjire. Prăjește o mică parte din amestecul de carne și ajustează gustul din condimente dacă este necesar. 

Cum formezi cârnații de casă

Formarea cârnaților de casă reprezintă un proces laborios. Montează mațele pe pâlnia mașinii de tocat sau pe aparatul special pentru cârnați.

Umple-le cu atenție și încearcă să le aranjezi astfel încât să nu se rupă sau să crape. Ajustează nivelul de carne folosit în funcție de dimensiunea mațelor folosite.

După ce au fost umpluți, cârnații ar trebui să fie agățați într-un loc aerisit și răcoros. Aceștia ar trebui să stea la uscat pentru 24 – 48 de ore.

Pasul acesta ajută la dezvoltarea aromelor, dar și la uscarea mațelor folosite pentru cârnați. Cârnații pot fi ulterior puși pe grătar sau prăjiți. La final te vei bucura de un preparat delicios alături de întreaga ta familie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×