Reclamă

Ingredientul secret din fasolea cu ciolan. Ce să adaugi ca să-i schimbi complet gustul

De Ziua Națională a României ar trebui să te bucuri de câteva preparate tradiționale. Fasolea cu ciolan nu ar trebui să lipsească de pe mese în această perioadă. Pentru că ne dorim să o prepari cât mai gustoasă, îți oferim ingredientul secret din fasolea de ciolan. Gospodinele de pretutindeni folosesc acest truc de fiecare dată când prepară rețeta tradițională.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 30 noiembrie 2024, 5:18

Fasolea cu ciolan, cu cârnați sau cu afumătură este unul dintre preparatele tradiționale românești care nu lipsesc de pe masa de 1 decembrie. Alături de un bol de murături, această rețetă este plină de gust și savoare și încălzește casele în zilele reci de iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingredientul secret din fasolea cu ciolan

Dacă ai posibilitatea să faci fasolea cu ciolan la ceaun, atunci nu ezita să faci acest lucru. Gustul este unul fantastic, iar experiența în sine este una deosebită.

Gătitul la ceaun permite amestecarea uniformă a aromelor și a ingredientelor. În plus, gătirea la ceaun face ca pregătirea fasolei să fie lentă și să intensifice gustul și textura mâncării. Însă rețeta de fasole cu ciolan nu trebuie pregătită în mod special la ceaun.

Ea poate fi pregătită și într-o oală obișnuită. Ceea ce îi schimbă complet gustul este ingredientul secret.

Gospodinele susțin că ingredientul secret din fasolea cu ciolan este dat de foile de dafin. Mai jos îți oferim ingredientele necesare și rețeta pas cu pas:

Reclamă
  • 500 g fasole albă uscată
  • 1 – ciolane de porc
  • 2 cepe mari
  • 2-3 căței de usturoi
  • 3 foi de dafin
  • 2 linguri de pastă de roșii sau roșii tocate mărunt
  • ulei de gătit
  • piper după gust
  • apă

Cum prepari rețeta de fasole cu ciolan

Rețeta este una simplă, dar care are nevoie de multă răbdare pentru a avea gustul perfect. Pentru început se acoperă cu apă fasolea și se fierbe la foc mediu aproximativ o oră sau o oră jumate.

Reclamă

Se îndepărtează treptat spuma care se formează pe tot parcursul procesului de fierbere. Într-o altă cratiță se pune ciolanul tăiat în bucăți mai mici și se adaugă apă suficientă pentru a-l acoperi.

Se fierbe până când ciolanul este gătit corect. În paralel, într-o tigaie mare, se încinge puțin ulei și se călește ceapa până devine transparentă.

Se adaugă apoi usturoiul și se călește pentru alte două minte. Se adaugă și pasta de roșii sau roșiile tocate mărunt și se călește pentru alte trei minute.

Peste acest amestec se adaugă fasolea fiartă care a fost scursă în prealabil. După aceea se amestecă bine și bucățile de ciolan fiert împreună cu puțină zeamă în care a fiert. La final se adaugă foile de dafin, sare și piper după gust.

Opțional se pot adăuga și alte condimente în funcție de preferințele personale. Se lasă fasolea cu ciolanul să fiarbă la foc mediu pentru încă 30 – 40 de minute pentru a se îmbina complet aromele și pentru a căpăta consistența dorită.

Fasolea cu ciolan este delicioasă alături de câteva bucăți de pâine proaspătă sau mămăliguță. Fiecare zonă a țării noastre are o versiune proprie a acestei rețete. Indiferent de felul în care alegi să o prepari, important este să te bucuri de o porție de fasole cu ciolan alături de cei dragi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
3
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
4
actriță care zâmbește și se uită în fața camerei pe un fundal deschis
Divertisment
Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. Actrița a luat cina cu soțul ei, Benji Madden
Actrița din „Back in action” a reușit să întoarcă privirile și de această dată, însă dintr-un motiv diferit. Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. A luat cina cu...
5
Porții de plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri
Rețete
Plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri. Rețetă plină de savoare autentică
Această plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri este genul de preparat care aduce aminte de mesele simple și bogate din satele românești. Ingredientele sunt puține, dar alese cu grijă, iar gustul este deplin. Este...
PARTENERI
×