Este un desert sau mic dejun dulce și cremos, preparat din lapte, fidea subțire și zahăr, aromatizat cu vanilie și, uneori, cu scorțișoară sau coajă de lămâie. Consistența sa poate varia de la mai lichidă la mai groasă, în funcție de preferințele personale și de timpul de fierbere. Rețeta are o istorie lungă, fiind un preparat cu rădăcini în bucătăria tradițională europeană și orientală.
Fidea cu lapte
Preparatele pe bază de lapte și cereale datează din antichitate, când oamenii combinau diferite tipuri de cereale cu lapte pentru a crea mâncăruri hrănitoare și ușor de digerat.
În Europa medievală, laptele era un ingredient de bază în multe rețete de deserturi și mâncăruri de mic dejun. Fidea, sub formă de paste sau tăiței, a fost introdusă în Europa prin comerțul cu Orientul Mijlociu și Asia.
Citește și
Budincă de orez cu mere caramelizate. Desert cu gust de copilărie
Citește și
Cremă de zahăr ars, un desert fin cu gust divin
Reclamă
În România, desertul a devenit un preparat tradițional în secolul XX, fiind adesea pregătit de bunici pentru nepoți.
Este o mâncare asociată cu confortul și simplitatea, perfectă pentru a fi servită în diminețile reci sau ca desert după cină.
Din aceeași categorie de deserturi cu iz de copilărie îți mai recomandăm și rețeta de orez cu lapte. Iar mai jos vei descoperi rețeta pe bază de fidea, detaliată pas cu pas.
Fidea cu lapte – Ingrediente
- 1 litru lapte
- 100 g fidea subțire
- 2-3 linguri zahăr (sau după gust)
- 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
- un praf de sare
- scorțișoară sau coajă de lămâie (opțional, pentru aromă).
