Reclamă

Fidea cu lapte. Desertul adorat al copilăriei

Fidea cu lapte este un preparat simplu, rapid și delicios, care aduce aminte de copilărie multora dintre noi. Este o mâncare populară în România și în multe alte culturi, fiind apreciată pentru gustul său dulce și textura cremoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 august 2024, 9:42

Este un desert sau mic dejun dulce și cremos, preparat din lapte, fidea subțire și zahăr, aromatizat cu vanilie și, uneori, cu scorțișoară sau coajă de lămâie. Consistența sa poate varia de la mai lichidă la mai groasă, în funcție de preferințele personale și de timpul de fierbere. Rețeta are o istorie lungă, fiind un preparat cu rădăcini în bucătăria tradițională europeană și orientală.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Fidea cu lapte

Preparatele pe bază de lapte și cereale datează din antichitate, când oamenii combinau diferite tipuri de cereale cu lapte pentru a crea mâncăruri hrănitoare și ușor de digerat.

În Europa medievală, laptele era un ingredient de bază în multe rețete de deserturi și mâncăruri de mic dejun. Fidea, sub formă de paste sau tăiței, a fost introdusă în Europa prin comerțul cu Orientul Mijlociu și Asia.

Reclamă

În România, desertul a devenit un preparat tradițional în secolul XX, fiind adesea pregătit de bunici pentru nepoți.

Este o mâncare asociată cu confortul și simplitatea, perfectă pentru a fi servită în diminețile reci sau ca desert după cină.

Din aceeași categorie de deserturi cu iz de copilărie îți mai recomandăm și rețeta de orez cu lapte. Iar mai jos vei descoperi rețeta pe bază de fidea, detaliată pas cu pas.

Fidea cu lapte – Ingrediente

  • 1 litru lapte
  • 100 g fidea subțire
  • 2-3 linguri zahăr (sau după gust)
  • 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
  • un praf de sare
  • scorțișoară sau coajă de lămâie (opțional, pentru aromă).
Reclamă

Rețeta desertului pe bază de fidea – Mod de preparare

Ingredientele pentru prepararea acestui desert sunt simple și puține. Însă pentru a obține un gust mai deosebit și o textură mai cremoasă, optează pentru un lapte cu procent de grăsime mai mare.

De asemeni, poți opta și pentru un tip de fidea cu ou, tot pentru gust și consistență. Aromele le vei adăuga după preferințe.

Descoperă și o rețetă de tăiței de casă.

Cum prepari rețeta de fidea cu lapte

Alege o oală cu pereți înalți și adaugă laptele în ea. Așază oala pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie.

Adaugă un praf de sare și lasă laptele să fiarbă până atinge punctul de fierbere. După ce laptele a clocotit de 2-3 ori, micșorează intensitatea focului și adaugă fideaua, amestecând continuu pentru a preveni lipirea.

Lasă fideaua să fiarbă în lapte la foc mic timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când aceasta este hidratată și absoarbe mult lapte. Acum poți adăuga zahărul clasic și pe cel vanilat sau esența. Amestecă ușor pentru a se topi zahărul și a se omogeniza gustul.

Dacă dorești fideaua cu lapte aromatizată, poți adăuga și scorțișoară sau coajă de lămâie. Coaja de lămâie poate fi adăugată înainte de stingerea focului. Pudra de scorțișoară o poți presăra în timpul servirii, ca decor.

Serviți fidea cu lapte caldă sau rece, după preferințe.

Desertul fidea cu lapte este un exemplu minunat de cum un preparat simplu poate traversa culturi și generații, aducând bucurie și confort celor care îl savurează. Este o rețetă care continuă să fie iubită pentru gustul său dulce, textura sa cremoasă și amintirile plăcute pe care le evocă.

Tot printre deserturile delicioase care ne-au îndulcit multora copilăria, se numără și celebrul desert denumit lapte de pasăre.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×