Rețeta acestui interesant desert este inspirată din bucătăria franceză și se numește „île flottante”, care înseamnă insulă plutitoare. Aceeași denumire o au și englezii „floating island”. În schimb, italienii îl denumesc „uova di neve”, iar nemții „Schnee-Eier” care se traduc prin ouă de zăpadă. Ungurii îi spun la fel ca noi, în traducerea lor.
Laptele de pasare face parte din categoria deserturilor copilăriei, precum și crema de zahăr ars. Era un desert pe care bunicile îl pregăteau destul de des, iar de aici mulți au tendința să îl considere un desert tradițional românesc. Prepară și tu acest minunat desert, inspirându-te din rețeta oferită mai jos, cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.
Lapte de pasăre – Ingrediente
Desertul cu gust de copilărie se compune din trei elemente: o delicioasă cremă de vanilie, o bezea de albușuri fermă și cristalină și decorul la alegere.
Pentru crema de vanilie:
- 1 l de lapte;
- 6 gălbenușuri;
- 200 gr de zahăr tos;
- 25 gr de amidon( opțional);
- 1 păstaie de vanilie;
- un praf de sare.
Citește și
Cobbler cu căpșuni. Un desert foarte simplu, dar delicios
Citește și
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant. Rețetă rapidă și sigură
Reclamă
Pentru bulgărașii de bezea:
- 6 albușuri;
- 1 praf de sare;
- 50 gr zahăr tos.
