Reclamă

Tiramisu cu căpșuni. Rețeta unui desert de nerefuzat

Dacă adori celebrul desert tradițional italian, numit Tiramisu, și ești în căutare de combinații interesante, încearcă și rețeta de Tiramisu cu căpșuni. Căpșunile vor oferi atât un gust delicios, cât și un aspect spectaculos.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 15 mai 2023, 6:43

Tiramisu clasic este un desert care are la bază pișcoturile Savoiardi, însiropate în cafea și combinate cu o cremă din mascarpone, ouă și zahăr. În unele rețete, crema se aromatizează cu lichior, iar în altele, lichiorul se pune în siropul de cafea.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pentru că rețeta originală se prepară cu ouă crude, nesupuse vreunui proces termic, bucătarii iscusiți au adaptat rețeta pe parcurs, excluzând ouăle. Rețeta a devenit mai simplă și mai ușoară. Descoperă și rețeta clasică de tort Tiramisu.

Una dintre variantele acestei rețete ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas. Prepar-o și tu pentru a te bucura de gustul delicios al acestui desert celebru.

Tiramisu cu căpșuni – Ingrediente

Pe lângă clasicele pișcoturi Savoiardi, elementele de bază pentru acest desert, mai ai nevoie de ingrediente pentru siropul de trampare a acestora. De asemenea, mai ai nevoie și de ingrediente pentru cremă.

Reclamă

Pentru baza tortului:

  • 1 pachet de pișcoturi Savoiardi.

Pentru sirop:

  • 600 ml de cafea fiartă și ușor îndulcită
  • 1-2 lingurițe de lichior Amaretto.
Reclamă

Pentru cremă:

  • 500 gr mascarpone
  • 250 ml frișcă lichidă
  • 150 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 30 ml lichior Amaretto sau un alt lichior (opțional)
  • 1 praf de sare
  • 200 gr de căpșuni proaspete
  • pudră de cacao pentru decor.

Tiramisu cu căpșuni – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cafelei care necesită fierbere, dar și răcire, înainte de a însiropa pișcoturile. Prepară cafeaua la espressor, la filtru sau la ibric, după gustul tău. Îndulcește-o, dar foarte puțin. Dacă obișnuiești să consumi cafeaua neîndulcită, o poți lăsa așa și pentru desert. Pișcoturile sunt oricum dulci și poți adăuga opțional mai mult zahăr în cremă.

După fierberea și răcirea cafelei, poți adăuga lichiorul preferat în ea. Acesta este opțional, dar va aromatiza tare plăcut desertul.

Cum prepari crema de mascarpone

Pune frișca lichidă rece în bolul mixerului și amestec-o doar până când începe să capete consistență. Adaugă zahărul pudră și continuă să amesteci până când începe să capete fermitate. Adaugă mascarponele și continuă amestecarea până la omogenizarea cremei. Apoi, adaugă lichiorul, dacă optezi și pentru acesta. Un praf de sare adăugat va accentua gustul delicios al cremei de mascarpone. Descoperă și o rețetă de cremă de mascarpone cu nucă de cocos.

Pentru a monta tortul, poți folosi un platou rotund sau unul dreptunghiular, dar și pahare. Este foarte apreciat și Tiramisu la pahar pentru că arată spectaculos și va fi direct porționat.

Două pahare și un platou rotund cu Tiramisu cu căpșuni
Pișcoturile, mascarponele și cafeaua sunt ingredientele de bază pentru desertul italian / Shutterstock

Indiferent de vasul în care vei monta desertul, vei așeza straturi succesive de pișcoturi însiropate cu cafea, cremă de mascarpone și căpșuni tăiate în felii. Peste ultimul strat, care va fi din cremă, vei presăra și puțină pudră de cacao. Pe aceasta poți să o adaugi în momentul servirii.

Desertul Tiramisu în varianta cu fructe
Pudra de cacao se poate adăuga peste desert în timpul servirii / Shutterstock

Pune deliciosul Tiramisu cu căpșuni la rece pentru o oră, înainte de a-l servi. Este mult mai delicios servit rece. Pentru sezonul zmeurei coapte avem pentru tine și o rețetă de Tiramisu cu zmeură.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selena Gomez pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Vedetele s-au întrecut și anul acesta în ținute spectaculoase pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. O mulțime de celebrități au impresionat cu alegerile vestimentare pe care le-au făcut. Cei mai buni artiști...
2
Margot Robbie poartă părul prins în coc și stă cu capul într-o parte
Divertisment
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Cum s-a schimbat corpul ei după naștere
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Este vorba despre „A Big Bold Beautiful Journey”, acolo unde joacă alături de Collin Farrell. Povestea va putea fi urmărită din luna septembrie....
3
Sofia Vergara în timp ce prezintă la Gala Premiilor Emmy 2022
Divertisment
Sofia Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să prezinte la ceremonia din acest an
Sofía Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să fie prezentatoare la ceremonia din acest an, însă a fost nevoită să refuze invitația în ultimul moment....
4
Jim Carrey într-o scenă din filmul The Truman Show
Divertisment
Vedete care obișnuiau să locuiască pe stradă. Aceste celebrități dețin în prezent conace impresionante
Aceste vedete care obișnuiau să trăiască pe stradă se bucură în prezent de notorietate la Hollywood și de proprietăți impresionante. Aceste celebrități dețin acum conace spectaculoase și nu se mai tem de ceea ce...
5
O femeie frumoasă care ține în mână un pulover roz pentru a ilustra cum poți scăpa de molii
Modă
Cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele. Cum poți să-ți păstrezi în siguranță garderoba
Te-ai întrebat vreodată care este cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele? Specialiștii îți vin în ajutor și te învață cum să-ți păstrezi garderoba în siguranță. Nimic nu-ți poate strica...
PARTENERI
×