Reclamă

Spumă de căpșuni cu albușuri. Cel mai simplu desert, gata în 10 minute

Dacă ești în căutarea unui desert rapid pe bază de căpșuni, rețeta de spumă de căpșuni cu albușuri. Nu petreci mai mult de 10 minute preparând acest desert savuros. În plus, nu ai nevoie de ingrediente multe sau complexe.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 10 mai 2023, 6:22

Căpșunile sunt delicioase atunci când le savurezi simple, dar aduc un plus de gust, aromă și culoare, dacă sunt incluse în deserturi. Aceste fructe au o mulțime de proprietăți benefice pentru sănătatea organismului. Conțin vitamine, precum C, E, B1, B2, B6 sau K, dar și minerale, precum fier, calciu, magneziu. În conținutul căpșunilor se găsesc și fibre, care ajută în procesul de digestie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Antocianina este o substanță din conținutul căpșunilor responsabilă cu stimularea arderii depunerilor de grăsime. În plus, au foarte puține calorii, ceea ce le fac ideale de consumat și în cadrul diferitelor diete.

Consumul de căpșuni este recomandat și persoanelor care suferă de anemie. Acestea au proprietăți nutritive, asigurând o alimentație corespunzătoare combaterii anemiei.

Profită și tu de aceste multiple proprietăți, incluzând căpșunile în dieta ta, mai ales în plin sezon al coacerii acestora.

Urmărește mai jos rețeta celui mai simplu și rapid desert cu căpșuni, pentru a-l prepara și savura alături de cei dragi.

Reclamă

Spumă de căpșuni cu albușuri – Ingrediente

  • 250 gr de căpșuni bine coapte
  • 4 albușuri de ouă medii
  • 125 gr de zahăr tos
  • 25 gr de zahăr vanilat
  • 1 praf de sare.

Rețeta spumei de căpșuni – Mod de preparare

Înainte de a începe procesul de preparare a desertului, este important să ții cont de câteva sfaturi importante.

Reclamă

Pentru reușita bezelei din albușuri, acestea nu trebuie să fie reci, abia scoase din frigider. Pune-le în bolul mixerului și lasă-le la temperatura camerei pentru 20-30 de minute. Presară și un praf de sare peste ele. Acesta are rolul în obținerea fermității bezelei într-un timp mai scurt.

De asemenea, pentru a scurta timpul de preparare a bezelei, poți măcina și zahărul tos. Macină-l împreună cu zahărul vanilat pentru a se intensifica aroma.

Cum prepari spumă de căpșuni cu albușuri

Înainte de prepararea bezelei, pregătește căpșunile. Clătește-le bine cu apă rece și lasă-le să se scurgă într-o sită sau pe prosoape de hârtie absorbante. Curăță-le și pune-le în recipientul unui blender. Adaugă și 1-2 linguri din cantitatea de zahăr și procesează-le până când obții un sos cremos și delicios.

Trece sosul de căpșuni prin sită doar dacă îl dorești fin și fără semințe.

Piure de căpșuni în recipientul blenderului
Piureul de căpșuni se va trece prin sită / Shutterstock

Descoperă și cum păstrezi căpșunile proaspete cât mai mult timp.

Pentru a prepara bezeaua, după ce albușurile s-au încălzit la temperatura camerei, pornește mixerul și amestecă albușurile presărate cu sare până când devin spumoase și cristaline. Adaugă treptat zahărul și amestecă-le energic, până când bezeaua devine fermă. Amestecă bezeaua de albușuri cu sosul de căpșuni și pune vasul la rece pentru cel puțin 30 de minute.

Bol cu amestec de căpșuni și bezea
După preparare spuma de căpșuni cu albușuri de ouă se pune la frigider / Shutterstock

Apoi, poți porționa delicioasa spumă de căpșuni cu albușuri în pahare sau în cupe de înghețată. Decoreaz-o cu căpșuni proaspete și servește-o alături de cei dragi.

Spumă de căpșuni cu albușuri de ouă în pahare
Spuma de căpșuni se servește rece, decorată cu căpșuni proaspete / Shutterstock

O altă rețetă de desert rapid și simplu cu căpșuni pe care îl poți prepara este rețeta de Panna Cotta cu vanilie și sos de căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
3
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
4
actriță care zâmbește și se uită în fața camerei pe un fundal deschis
Divertisment
Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. Actrița a luat cina cu soțul ei, Benji Madden
Actrița din „Back in action” a reușit să întoarcă privirile și de această dată, însă dintr-un motiv diferit. Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. A luat cina cu...
5
Porții de plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri
Rețete
Plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri. Rețetă plină de savoare autentică
Această plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri este genul de preparat care aduce aminte de mesele simple și bogate din satele românești. Ingredientele sunt puține, dar alese cu grijă, iar gustul este deplin. Este...
PARTENERI
×