Reclamă

Spumă de căpșuni cu albușuri. Cel mai simplu desert, gata în 10 minute

Dacă ești în căutarea unui desert rapid pe bază de căpșuni, rețeta de spumă de căpșuni cu albușuri. Nu petreci mai mult de 10 minute preparând acest desert savuros. În plus, nu ai nevoie de ingrediente multe sau complexe.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 10 mai 2023, 6:22

Căpșunile sunt delicioase atunci când le savurezi simple, dar aduc un plus de gust, aromă și culoare, dacă sunt incluse în deserturi. Aceste fructe au o mulțime de proprietăți benefice pentru sănătatea organismului. Conțin vitamine, precum C, E, B1, B2, B6 sau K, dar și minerale, precum fier, calciu, magneziu. În conținutul căpșunilor se găsesc și fibre, care ajută în procesul de digestie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Antocianina este o substanță din conținutul căpșunilor responsabilă cu stimularea arderii depunerilor de grăsime. În plus, au foarte puține calorii, ceea ce le fac ideale de consumat și în cadrul diferitelor diete.

Consumul de căpșuni este recomandat și persoanelor care suferă de anemie. Acestea au proprietăți nutritive, asigurând o alimentație corespunzătoare combaterii anemiei.

Profită și tu de aceste multiple proprietăți, incluzând căpșunile în dieta ta, mai ales în plin sezon al coacerii acestora.

Urmărește mai jos rețeta celui mai simplu și rapid desert cu căpșuni, pentru a-l prepara și savura alături de cei dragi.

Reclamă

Spumă de căpșuni cu albușuri – Ingrediente

  • 250 gr de căpșuni bine coapte
  • 4 albușuri de ouă medii
  • 125 gr de zahăr tos
  • 25 gr de zahăr vanilat
  • 1 praf de sare.

Rețeta spumei de căpșuni – Mod de preparare

Înainte de a începe procesul de preparare a desertului, este important să ții cont de câteva sfaturi importante.

Reclamă

Pentru reușita bezelei din albușuri, acestea nu trebuie să fie reci, abia scoase din frigider. Pune-le în bolul mixerului și lasă-le la temperatura camerei pentru 20-30 de minute. Presară și un praf de sare peste ele. Acesta are rolul în obținerea fermității bezelei într-un timp mai scurt.

De asemenea, pentru a scurta timpul de preparare a bezelei, poți măcina și zahărul tos. Macină-l împreună cu zahărul vanilat pentru a se intensifica aroma.

Cum prepari spumă de căpșuni cu albușuri

Înainte de prepararea bezelei, pregătește căpșunile. Clătește-le bine cu apă rece și lasă-le să se scurgă într-o sită sau pe prosoape de hârtie absorbante. Curăță-le și pune-le în recipientul unui blender. Adaugă și 1-2 linguri din cantitatea de zahăr și procesează-le până când obții un sos cremos și delicios.

Trece sosul de căpșuni prin sită doar dacă îl dorești fin și fără semințe.

Piure de căpșuni în recipientul blenderului
Piureul de căpșuni se va trece prin sită / Shutterstock

Descoperă și cum păstrezi căpșunile proaspete cât mai mult timp.

Pentru a prepara bezeaua, după ce albușurile s-au încălzit la temperatura camerei, pornește mixerul și amestecă albușurile presărate cu sare până când devin spumoase și cristaline. Adaugă treptat zahărul și amestecă-le energic, până când bezeaua devine fermă. Amestecă bezeaua de albușuri cu sosul de căpșuni și pune vasul la rece pentru cel puțin 30 de minute.

Bol cu amestec de căpșuni și bezea
După preparare spuma de căpșuni cu albușuri de ouă se pune la frigider / Shutterstock

Apoi, poți porționa delicioasa spumă de căpșuni cu albușuri în pahare sau în cupe de înghețată. Decoreaz-o cu căpșuni proaspete și servește-o alături de cei dragi.

Spumă de căpșuni cu albușuri de ouă în pahare
Spuma de căpșuni se servește rece, decorată cu căpșuni proaspete / Shutterstock

O altă rețetă de desert rapid și simplu cu căpșuni pe care îl poți prepara este rețeta de Panna Cotta cu vanilie și sos de căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×