Reclamă

Pandișpan cu căpșuni. Un desert simplu și delicios

Dacă vrei să te bucuri cât mai mult de aroma și gustul căpșunilor, include-le și în preparatele tale culinare. Pregătește o rețetă delicioasă de pandișpan cu căpșuni, simplă și ușoară, cu ingrediente accesibile.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 5 mai 2023, 6:11

Pandișpanul este unul dintre cele mai simple deserturi, cu textura cea mai pufoasă, ca un burete. Este ușor asemănător cu checul, dar acesta din urmă are o textură mai densă și ușor umedă. Diferența dintre pandișpan și chec constă în grăsimea adăugată în compoziția checului (unt sau ulei).

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetele de pandișpan se folosesc și pentru prepararea blaturilor de tort. Pornind de la rețeta de bază, se mai poate adăuga în compoziție pudră de cacao, de roșcove, etc. De asemenea, se pot adăuga fructe proaspete sau fructe uscate.

Descoperă aici și rețeta clasică pentru pandișpan. Mai jos vei descoperi rețeta detaliată a pandișpanului cu căpșuni.

Pandișpan cu căpșuni – Ingrediente

  • 6 ouă de mărime medie
  • 200 gr de zahăr
  • 225 gr de făină
  • 1 vârf de linguriță cu sare
  • 2 lingurițe cu esență de vanilie
  • 250 gr căpșuni proaspete
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor.
Reclamă

Rețeta pandișpanului cu căpșuni – Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de pandișpan, adună pe masa de lucru toate ingredientele menționate în listă.

Ouăle necesită un timp de încălzire la temperatura camerei, pentru reușita amestecării albușurilor. Scoate-le din frigider cu aproximativ 20-30 de minute înainte.

Între timp pregătește și căpșunile. Clătește-le bine cu apă rece, apoi lasă-le la scurs într-o sită. După scurgere, îndepărtează frunzele, codițele și partea mai albă de la capete. Apoi, taie-le în jumătăți sau în sferturi.

Reclamă

Cum prepari compoziția pentru pandișpan cu căpșuni

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o forma de copt rotundă cu diametrul de 28 cm. Poți folosi și o tavă pătrată de 25/25 cm sau una dreptunghiulară de 20/30 cm. Așază hârtie de copt atât la baza formei, cât și pe lateralele acesteia. Unge hârtia de copt cu puțin ulei pentru a se desface ușor de pe pandișpan.

Ia două boluri și separă în ele albușurile de gălbenușuri. Presară sare peste albușuri și amestecă-le folosind un tel sau mixerul, până când devin spumoase și cristaline. Adaugă zahărul treptat și amestecă energic albușurile până când obții o bezea foarte fermă. Îndepărtează mixerul și adaugă pe rând gălbenușurile în bezeaua de albușuri.

Folosește o spatulă și amestecă ușor compoziția, cu mișcări circulare, de jos în sus, pentru a îngloba cât mai mult aer în ea. Apoi, încorporează treptat făina trecută prin sită, folosind aceleași mișcări circulare de jos în sus.

Întinde compoziția obținută în forma de copt și înfige în ea bucăți de căpșuni. Deasupra compoziției adaugă jumătăți de căpșuni cu partea decupată în jos.

Compoziție de prăjitură cu căpșuni în forma de copt
Deasupra blatului de pandișpan se vor așeza jumătăți de căpșuni cu decupajul în jos / Shutterstock

Pune tava în cuptorul încălzit și coace deliciosul pandișpan cu căpșuni pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă-l să se răcească în forma de copt, apoi îl poți transfera pe un platou de servire.

Pandișpan cu căpșuni decorat cu zahăr pudră
Pandișpanul cu căpșuni se va lăsa să se răcească în forma de copt, apoi se transferă pe platou / Shutterstock

Decorează-l cu zahăr pudră cu aromă de vanilie și porționează-l frumos. Familia și prietenii se vor bucura savurând acest desert delicios cu fructe.

Prăjitură rotundă cu căpșuni, porționată pe platou și pe farfurie, alături de căpșuni proaspete
Căpșunile se combină plăcut cu aroma de vanilie / Shutterstock

Pentru data viitoare, când dorești să prepari un desert cu căpșuni, îți recomandăm rețeta de tort de căpșuni cu glazură oglindă și flori comestibile.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×