Reclamă

Mini cheesecake cu căpșuni. Rețeta unui desert simplu și cuceritor

Dacă ți-ai propus să transformi momentele petrecute alături de familie și prieteni în momente dulci, îți oferim rețeta unui desert simplu și cuceritor: Mini cheesecake cu căpșuni.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 februarie 2023, 6:19

Rețeta desertului este perfectă pentru momentele în care îți dorești un desert rapid, delicios, dar și aspectuos. Este simplă și rapid de preparat, din ingrediente puține și la îndemâna oricui.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cheesecake-ul se poate monta atât în tavă mare de tort, cât și cu ajutorul inelelor metalice cu pereți înalți. Chiar dacă necesită mai mult timp, deserturile sunt mai spectaculoase montate individual.

Mai poți apela și la recipiente din sticlă, pahare sau cupe de înghețată transparente, pentru a monta astfel de deserturi. Descoperă aici și o rețetă de parfait de cocos cu zmeură și nuci caramelizate, servită la pahare. Mai jos poți urmări lista de ingrediente și modul de preparare pentru desertul delicios cu căpșuni.

Mini cheesecake cu căpșuni – Ingrediente

Ai nevoie de două elemente pentru acest desert, pe care le vei pregăti separat, apoi le unești cu ajutorul inelelor metalice, speciale pentru astfel de deserturi.

Reclamă

Pentru crusta de biscuiți:

  • 300 gr de biscuiți digestivi
  • 125 grde unt rece
  • 1 praf de sare
  • 2-3 linguri de lapte.

Pentru cremă și decor:

  • 500 gr de mascarpone
  • 250 ml de smântână pentru frișcă
  • 175 gr de zahar pudră, cu aromă de vanilie
  • 1 praf de sare
  • 8 gr de gelatină
  • 350 gr de căpșuni.
Reclamă

Mini cheesecake cu căpșuni – Mod de preparare

Începe cu pregătirea formelor și a platourilor pe care vei monta desertul. Ai nevoie de 4-5 forme inelare și farfurii plate cu diametrul mai mare decât al acestora. Apoi, pregătește crusta de biscuiți care va sta la baza mini cheesecake-urilor.

Cum prepari crusta de biscuiți

Cu ajutorul robotului sau al unui sucitor de aluaturi, transformă biscuiții în firimituri. Pune biscuiții sfărâmați într-un bol și adaugă peste ei untul rece, tăiat în cuburi. Cu vârfurile degetelor, frământă ingredientele până când obții un aluat nisipos. Toarnă câte puțin lapte rece și amestecă, până când se omogenizează aluatul.

Așază inele metalice pe farfurii și adaugă în interiorul acestora aluatul pentru crusta mini cheesecake-urilor. Presează bine aluatul pentru a se nivela și pune farfuriile la rece.

Descoperă și rețeta pentru Red Velvet Cupcakes, speciale pentru Valentine’s Day.

Colaj de poze cu pașii de preparare a crrustei de biscuiți
Crusta de biscuiți se așază cu o lingură la baza farfuriilor / Profimedia Images

Cum prepari crema pentru mini cheesecake cu căpșuni

Începe prin a pune gelatina la hidratat în apă rece.

Pune într-un bol mascarponele cu smântâna pentru frișcă. Adaugă zahărul pudră și un praf de sare. Amestecă ingredientele cu ajutorul mixerului până când obții o cremă consistentă.

Diluează gelatina hidratată pe baie de aburi, las-o să se mai tempereze și amestec-o în cremă.

Spală căpșunile, curăță-le, taie câteva în jumătăți și așază-le peste crusta de biscuiți din formele inelare, de jur împrejurul acestora, cu decupajul spre exterior.

Toacă căpșunile rămase în cuburi și presară-le în interiorul formelor inelare. Pune deoparte câteva jumătăți de căpșuni pentru decorul deserturilor.

Întinde crema de mascarpone în interiorul formelor și niveleaz-o uniform la suprafață. Pune formele cu mini cheesecake cu căpșuni la rece pentru 3-4 ore sau până când crema devine fermă.

Apoi, indepărtează inelele metalice și decorează mini deserturile cu jumătățile de căpșuni oprite.

Coalj de poze cu pașii de montare a cheesecake-urilor
Căpșunile secționate în jumătăți oferă un aspect spectaculos deserturilor / Profimedia Images

Aceste mici delicii culinare sunt perfecte pentru a le dărui celor dragi în zilele Valentine’s Day, Dragobete, 1 Martie sau chiar 8 Martie. Tot din aceeași categorie de deserturi, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de mini Paris Brest cu căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Sofia Vergara în timpul unei vacanțe relaxante cu prietenii
Divertisment
Sofia Vergara a pozat topless în timpul vacanței. Actrița a renunțat la inhibiții pentru bronzul perfect
Sofia Vergara a pozat topless în timpul unei vacanțe de vis în Spania. Actrița columbiană a renunțat la inhibiții pentru bronzul perfect, demonstrând încă o dată că nu se sfiește de aparițiile sexy. Vedeta...
2
Sofia Vergara în timpul vacanței sale din Spania
Divertisment
Tom Brady și Sofia Vergara au fost surprinși în ipostaze tandre în Spania. Imaginile care au spus totul despre relația lor
Tom Brady și Sofia Vergara au fost surprinși în ipostaze tandre în Spania. Imaginile sugerează că între cei doi s-ar putea înfiripa o idilă de vară. Fostul star din NFL și actrița columbiană, proaspăt...
3
femeie frumoasă îmbrăcată într-o ținută aurie pe un fundal închis la culoare
Horoscop
3 zodii atrag norocul financiar vara aceasta. Vezi dacă te numeri printre ele
Așteaptă să primești surprize inedite. Vezi care sunt acele 3 zodii care atrag norocul financiar vara aceasta și vezi dacă te numeri printre ele. Cu Uranus în Gemeni, lucrurile se schimbă în favoarea acestor...
4
Meghan Markle în timp ce pozează pentru un eveniment Vogue 2015
Familia Regală
Meghan Markle a avut „cerințe imposibile” pentru coperta Vogue din 2022: „Nici măcar Beyoncé nu le primește”
Meghan Markle a avut „cerințe imposibile” pentru coperta Vogue din 2022. Ies la iveală informații noi despre Ducesa de Sussex și conflictul pe care l-ar fi avut cu fostul redactor-șef al revistei British Vogue,...
5
Sami Sheen în timp ce pozează în lenjerie intimă albă
Divertisment
De ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație „neobișnuită”
Presa a dezvăluit de ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație neobișnuită pentru admiratorii ei din mediul online. Sami Sheen, fiica actorilor Denise Richards și Charlie...
PARTENERI
×