Reclamă

Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar

Cele mai potrivite deserturi pentru atunci când ai musafiri sunt, de departe, deserturile la pahar. Sunt porționate exact pentru o persoană, sunt spectaculoase și de mare efect. Îți oferim mai jos o rețetă de Panna Cotta cu mango și căpșuni pe care o poți prepara pentru un weekend cu prietenii.

Publicat: 2 mai 2023, 7:12

Panna Cotta este denumirea unui desert italian preparat pe bază de smântână pentru frișcă și gelatină. Are textură de budincă mai cremoasă și mai catifelată.

Pe lângă ingredientele de bază se mai poate prepara și cu fructe, cu ciocolată sau cu diferite toppinguri gustoase și aromate. Este un desert spectaculos, delicios și răcoros, fiind ideal mai ales pentru zilele toride de vară.

Prepară și tu un astfel de desert inspirându-te din rețeta pe care ți-o detaliem mai jos.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Ingrediente

Reclamă

Pentru prepararea acestui desert vei pregăti trei elemente: compoziția de bază, un piure de mango și unul de căpșuni.

Pentru compoziția de Panna Cotta:

  • 750 ml smantana;
  • 250 ml lapte;
  • 150 gr zahar;
  • 2 lingurițe extract de vanilie;
  • 15 gr gelatină.

Pentru piure de mango:

  • 2 fructe mango;
  • 150 gr de panna cotta.
Reclamă

Pentru piure de căpșuni:

  • 250 gr căpșuni;
  • 150 gr de panna cotta.

Pentru decor:

  • 5-6 căpșuni;
  • 1 fruct mango mai micuț.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Mod de preparare

Începe cu pregătirea paharelor în care vei monta desertul. Apoi prepari compoziția de bază care se va folosi și simplă în desert, dar și amestecată cu piureurile de fructe.

Cum prepari compoziția pentru Panna Cotta

Mai întâi pune gelatina la hidratat în 100 ml de lapte. Poți folosi atât gelatină sub formă de foi cât și gelatină granulată.

Pune smântâna pentru frișcă într-o cratiță. Adaugă peste ea zahărul și laptele și amestecă pentru omogenizare. Transferă cratița pe flacăra aragazului și fierbe compoziția amestecând continuu pentru a nu se lipi. Las-o să fiarbă doar până la primul clocot. Adaugă vanilia și trage cratița deoparte de pe foc.

Diluează gelatina hidratată și adaug-o în compoziția de mai sus, după ce se mai temperează puțin.

Descoperă și o rețetă de cheesecake fără coacere cu mango.

Cum prepari piureurile de fructe și formezi Panna Cotta cu mango și căpșuni

Curăță fructele mango și transformă-le în piure. Amestecă piureul de mango cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Gustă amestecul și dacă îl dorești mai dulce mai adaugă zahăr.

Clătește căpșunile, curăță-le și transformă-le în piure. Amestecă piureul de căpșuni cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Și aici dacă dorești compoziția mai dulce poți să mai adaugi zahăr.

Când ai toate cele trei compoziții preparate, poți monta desertul în pahare.

Ține paharele înclinate și umple-le pentru 1/3 din volum cu piure de mango. Acesta se va așeza în pahare oblic, pe diagonală.

Pasul de adăugare piure de mango în pahar
Paharul se ține înclinat când se adaugă piure de mango / Profimedia Images

Tot ținându-le înclinate, adaugă și compoziția de Panna Cotta.

Pasul de adăugare a compoziției de Panna Cotta peste piureul de mango din pahar
Peste piureul de mango înclinat din pahar se adaugă compoziția de Panna Cotta / Profimedia Images

Apoi, pune paharele pe o suprafață plană și adaugă deasupra compoziția cu căpșuni.

Femeie decorând desertul din Panna Cotta cu mango și căpșuni
Piureul de căpșuni se adaugă în paharul cu desert deasupra, folosind un săculeț de decorat deserturi / Profimedia Images

Decorează deserturile cu felii de căpșuni și de mango și lasă paharele la rece până în momentul servirii.

Șase pahare cu Panna Cotta cu mango și căpșuni

Iar dacă o să te cucerească un astfel de desert, pentru data viitoare poți încerca rețeta de Panna Cotta cu sos de ciocolată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton într-o fotografie portret în care poartă zos și cercei cu perle
Divertisment
Kate Middleton a strălucit într-o rochie roz. Prințesa de Wales a participat la nunta regală din Iordania
Kate Middleton a strălucit într-o rochie roz. Prințesa de Wales s-a aflat printre participanții la nunta regală din Iordania. Aceasta a fost însoțită de soțul său, Prințul William. Viitoarea Regină a Marii Britanii i-a...
2
O balerină într-o rochie albastră cu alb pentru a ilustra una dintre cele tri zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023
Horoscop
Zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Trei nativi care se vor confrunta cu probleme
Astrele vorbesc despre trei zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Acești trei nativi se vor confrunta cu multe probleme. Zodiile sunt influențate de energia venită din partea planetei Neptun. Cele mai multe...
3
O femeie îmbrăcată în rochie cu tul, care ține reprezentarea lunii în mână
Horoscop
Luna Plină în Săgetător pe 4 iunie 2023. Ce aduce Luna Căpșună pentru 3 nativi ai zodiacului
Luna Plină în Săgetător pe 4 iunie 2023 va afecta aceste 3 semne astrologice. Această Lună plină în Săgetător va fi un eveniment cosmic puternic, care are potențialul de a avea un impact profund...
4
O femeie care își îndepărtează părul din bărbie cu ajutorul unei pensete
Frumusețe
Motivul pentru care îți pot crește fire de păr în bărbie. Procesul care are loc pe măsură ce înaintezi în vârstă
Te-ai întrebat vreodată care este motivul pentru care îți pot crește fire de păr în bărbie? Procesul acesta are loc pe măsură ce înaintezi în vârstă și este unul complet normal. Pilozitatea nu ar...
5
Un congelator în care se află mai multe pungi cu legume congelate
Sănătate
Cât de sănătoase sunt alimentele congelate. Nutriționiștii avertizează cu privire la consumul lor
Nutriționiștii au dezvăluit cât de sănătoase sunt alimentele congelate. Noi studii arată beneficiile acestora, dar și contraindicații privind consumul lor. La fel ca orice alte produse, alimentele congelate ar trebui consumate cu măsură. Alimentele...
PARTENERI
×