Reclamă

Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar

Cele mai potrivite deserturi pentru atunci când ai musafiri sunt, de departe, deserturile la pahar. Sunt porționate exact pentru o persoană, sunt spectaculoase și de mare efect. Îți oferim mai jos o rețetă de Panna Cotta cu mango și căpșuni pe care o poți prepara pentru un weekend cu prietenii.

Publicat: 2 mai 2023, 7:12

Panna Cotta este denumirea unui desert italian preparat pe bază de smântână pentru frișcă și gelatină. Are textură de budincă mai cremoasă și mai catifelată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă ingredientele de bază se mai poate prepara și cu fructe, cu ciocolată sau cu diferite toppinguri gustoase și aromate. Este un desert spectaculos, delicios și răcoros, fiind ideal mai ales pentru zilele toride de vară.

Prepară și tu un astfel de desert inspirându-te din rețeta pe care ți-o detaliem mai jos.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Ingrediente

Reclamă

Pentru prepararea acestui desert vei pregăti trei elemente: compoziția de bază, un piure de mango și unul de căpșuni.

Pentru compoziția de Panna Cotta:

  • 750 ml smantana;
  • 250 ml lapte;
  • 150 gr zahar;
  • 2 lingurițe extract de vanilie;
  • 15 gr gelatină.

Pentru piure de mango:

  • 2 fructe mango;
  • 150 gr de panna cotta.
Reclamă

Pentru piure de căpșuni:

  • 250 gr căpșuni;
  • 150 gr de panna cotta.

Pentru decor:

  • 5-6 căpșuni;
  • 1 fruct mango mai micuț.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Mod de preparare

Începe cu pregătirea paharelor în care vei monta desertul. Apoi prepari compoziția de bază care se va folosi și simplă în desert, dar și amestecată cu piureurile de fructe.

Cum prepari compoziția pentru Panna Cotta

Mai întâi pune gelatina la hidratat în 100 ml de lapte. Poți folosi atât gelatină sub formă de foi cât și gelatină granulată.

Pune smântâna pentru frișcă într-o cratiță. Adaugă peste ea zahărul și laptele și amestecă pentru omogenizare. Transferă cratița pe flacăra aragazului și fierbe compoziția amestecând continuu pentru a nu se lipi. Las-o să fiarbă doar până la primul clocot. Adaugă vanilia și trage cratița deoparte de pe foc.

Diluează gelatina hidratată și adaug-o în compoziția de mai sus, după ce se mai temperează puțin.

Descoperă și o rețetă de cheesecake fără coacere cu mango.

Cum prepari piureurile de fructe și formezi Panna Cotta cu mango și căpșuni

Curăță fructele mango și transformă-le în piure. Amestecă piureul de mango cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Gustă amestecul și dacă îl dorești mai dulce mai adaugă zahăr.

Clătește căpșunile, curăță-le și transformă-le în piure. Amestecă piureul de căpșuni cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Și aici dacă dorești compoziția mai dulce poți să mai adaugi zahăr.

Când ai toate cele trei compoziții preparate, poți monta desertul în pahare.

Ține paharele înclinate și umple-le pentru 1/3 din volum cu piure de mango. Acesta se va așeza în pahare oblic, pe diagonală.

Pasul de adăugare piure de mango în pahar
Paharul se ține înclinat când se adaugă piure de mango / Profimedia Images

Tot ținându-le înclinate, adaugă și compoziția de Panna Cotta.

Pasul de adăugare a compoziției de Panna Cotta peste piureul de mango din pahar
Peste piureul de mango înclinat din pahar se adaugă compoziția de Panna Cotta / Profimedia Images

Apoi, pune paharele pe o suprafață plană și adaugă deasupra compoziția cu căpșuni.

Femeie decorând desertul din Panna Cotta cu mango și căpșuni
Piureul de căpșuni se adaugă în paharul cu desert deasupra, folosind un săculeț de decorat deserturi / Profimedia Images

Decorează deserturile cu felii de căpșuni și de mango și lasă paharele la rece până în momentul servirii.

Șase pahare cu Panna Cotta cu mango și căpșuni

Iar dacă o să te cucerească un astfel de desert, pentru data viitoare poți încerca rețeta de Panna Cotta cu sos de ciocolată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jeff Bezos și Lauren Sánchez surprinși cu puțin înainte de nunta lor
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Ce rochie a ales mireasa pentru marele eveniment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Mireasa a optat pentru o rochie cu corset și mâneci lungi. Alături de cuplu s-a aflat un număr impresionant de vedete din întreaga lume. Nunta din Veneția...
2
Kim și Khloe Kardashian la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez
Divertisment
Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez. Cum au strălucit celebritățile la marele eveniment din Veneția
Cel mai așteptat eveniment al anului a avut loc la Veneția. Celebrități din întreaga lume li s-au alăturat mirilor pentru a sărbători alături de ei. Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos...
3
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iulie 2025. Mai multe zodii sunt în centrul atenției
Nativii sunt nerăbdători să înceapă o etapă nouă în viața personală. Citește horoscopul lunii iulie 2025 și vezi despre ce este vorba. Mai multe zodii sunt în centrul atenției, mai ales că această perioadă...
4
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025. Nativii au parte de surprize plăcute
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia au parte de surprize plăcute. Astrele sunt alături de zodii și le oferă tot sprijinul de care...
5
Jeff Bezos și Lauren Sanchez în timp ce pozează împreună la un eveniment public
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez ar putea semna un contract prenupțial. Ce măsuri ar fi luat miliardarul după divorțul costisitor de prima sa soție
Jeff Bezos și Lauren Sanchez ar putea semna un contract prenupțial. Miliardarul ar fi luat măsuri importante după divorțul costisitor de prima sa soție. Al doilea cel mai bogat om din lume se căsătorește...
PARTENERI
×