Reclamă

Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar

Cele mai potrivite deserturi pentru atunci când ai musafiri sunt, de departe, deserturile la pahar. Sunt porționate exact pentru o persoană, sunt spectaculoase și de mare efect. Îți oferim mai jos o rețetă de Panna Cotta cu mango și căpșuni pe care o poți prepara pentru un weekend cu prietenii.

Publicat: 2 mai 2023, 7:12

Panna Cotta este denumirea unui desert italian preparat pe bază de smântână pentru frișcă și gelatină. Are textură de budincă mai cremoasă și mai catifelată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă ingredientele de bază se mai poate prepara și cu fructe, cu ciocolată sau cu diferite toppinguri gustoase și aromate. Este un desert spectaculos, delicios și răcoros, fiind ideal mai ales pentru zilele toride de vară.

Prepară și tu un astfel de desert inspirându-te din rețeta pe care ți-o detaliem mai jos.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Ingrediente

Reclamă

Pentru prepararea acestui desert vei pregăti trei elemente: compoziția de bază, un piure de mango și unul de căpșuni.

Pentru compoziția de Panna Cotta:

  • 750 ml smantana;
  • 250 ml lapte;
  • 150 gr zahar;
  • 2 lingurițe extract de vanilie;
  • 15 gr gelatină.

Pentru piure de mango:

  • 2 fructe mango;
  • 150 gr de panna cotta.
Reclamă

Pentru piure de căpșuni:

  • 250 gr căpșuni;
  • 150 gr de panna cotta.

Pentru decor:

  • 5-6 căpșuni;
  • 1 fruct mango mai micuț.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Mod de preparare

Începe cu pregătirea paharelor în care vei monta desertul. Apoi prepari compoziția de bază care se va folosi și simplă în desert, dar și amestecată cu piureurile de fructe.

Cum prepari compoziția pentru Panna Cotta

Mai întâi pune gelatina la hidratat în 100 ml de lapte. Poți folosi atât gelatină sub formă de foi cât și gelatină granulată.

Pune smântâna pentru frișcă într-o cratiță. Adaugă peste ea zahărul și laptele și amestecă pentru omogenizare. Transferă cratița pe flacăra aragazului și fierbe compoziția amestecând continuu pentru a nu se lipi. Las-o să fiarbă doar până la primul clocot. Adaugă vanilia și trage cratița deoparte de pe foc.

Diluează gelatina hidratată și adaug-o în compoziția de mai sus, după ce se mai temperează puțin.

Descoperă și o rețetă de cheesecake fără coacere cu mango.

Cum prepari piureurile de fructe și formezi Panna Cotta cu mango și căpșuni

Curăță fructele mango și transformă-le în piure. Amestecă piureul de mango cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Gustă amestecul și dacă îl dorești mai dulce mai adaugă zahăr.

Clătește căpșunile, curăță-le și transformă-le în piure. Amestecă piureul de căpșuni cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Și aici dacă dorești compoziția mai dulce poți să mai adaugi zahăr.

Când ai toate cele trei compoziții preparate, poți monta desertul în pahare.

Ține paharele înclinate și umple-le pentru 1/3 din volum cu piure de mango. Acesta se va așeza în pahare oblic, pe diagonală.

Pasul de adăugare piure de mango în pahar
Paharul se ține înclinat când se adaugă piure de mango / Profimedia Images

Tot ținându-le înclinate, adaugă și compoziția de Panna Cotta.

Pasul de adăugare a compoziției de Panna Cotta peste piureul de mango din pahar
Peste piureul de mango înclinat din pahar se adaugă compoziția de Panna Cotta / Profimedia Images

Apoi, pune paharele pe o suprafață plană și adaugă deasupra compoziția cu căpșuni.

Femeie decorând desertul din Panna Cotta cu mango și căpșuni
Piureul de căpșuni se adaugă în paharul cu desert deasupra, folosind un săculeț de decorat deserturi / Profimedia Images

Decorează deserturile cu felii de căpșuni și de mango și lasă paharele la rece până în momentul servirii.

Șase pahare cu Panna Cotta cu mango și căpșuni

Iar dacă o să te cucerească un astfel de desert, pentru data viitoare poți încerca rețeta de Panna Cotta cu sos de ciocolată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×