Reclamă

Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar

Cele mai potrivite deserturi pentru atunci când ai musafiri sunt, de departe, deserturile la pahar. Sunt porționate exact pentru o persoană, sunt spectaculoase și de mare efect. Îți oferim mai jos o rețetă de Panna Cotta cu mango și căpșuni pe care o poți prepara pentru un weekend cu prietenii.

Publicat: 2 mai 2023, 7:12

Panna Cotta este denumirea unui desert italian preparat pe bază de smântână pentru frișcă și gelatină. Are textură de budincă mai cremoasă și mai catifelată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă ingredientele de bază se mai poate prepara și cu fructe, cu ciocolată sau cu diferite toppinguri gustoase și aromate. Este un desert spectaculos, delicios și răcoros, fiind ideal mai ales pentru zilele toride de vară.

Prepară și tu un astfel de desert inspirându-te din rețeta pe care ți-o detaliem mai jos.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Ingrediente

Reclamă

Pentru prepararea acestui desert vei pregăti trei elemente: compoziția de bază, un piure de mango și unul de căpșuni.

Pentru compoziția de Panna Cotta:

  • 750 ml smantana;
  • 250 ml lapte;
  • 150 gr zahar;
  • 2 lingurițe extract de vanilie;
  • 15 gr gelatină.

Pentru piure de mango:

  • 2 fructe mango;
  • 150 gr de panna cotta.
Reclamă

Pentru piure de căpșuni:

  • 250 gr căpșuni;
  • 150 gr de panna cotta.

Pentru decor:

  • 5-6 căpșuni;
  • 1 fruct mango mai micuț.

Panna Cotta cu mango și căpșuni – Mod de preparare

Începe cu pregătirea paharelor în care vei monta desertul. Apoi prepari compoziția de bază care se va folosi și simplă în desert, dar și amestecată cu piureurile de fructe.

Cum prepari compoziția pentru Panna Cotta

Mai întâi pune gelatina la hidratat în 100 ml de lapte. Poți folosi atât gelatină sub formă de foi cât și gelatină granulată.

Pune smântâna pentru frișcă într-o cratiță. Adaugă peste ea zahărul și laptele și amestecă pentru omogenizare. Transferă cratița pe flacăra aragazului și fierbe compoziția amestecând continuu pentru a nu se lipi. Las-o să fiarbă doar până la primul clocot. Adaugă vanilia și trage cratița deoparte de pe foc.

Diluează gelatina hidratată și adaug-o în compoziția de mai sus, după ce se mai temperează puțin.

Descoperă și o rețetă de cheesecake fără coacere cu mango.

Cum prepari piureurile de fructe și formezi Panna Cotta cu mango și căpșuni

Curăță fructele mango și transformă-le în piure. Amestecă piureul de mango cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Gustă amestecul și dacă îl dorești mai dulce mai adaugă zahăr.

Clătește căpșunile, curăță-le și transformă-le în piure. Amestecă piureul de căpșuni cu 150 gr din compoziția de Panna Cotta. Și aici dacă dorești compoziția mai dulce poți să mai adaugi zahăr.

Când ai toate cele trei compoziții preparate, poți monta desertul în pahare.

Ține paharele înclinate și umple-le pentru 1/3 din volum cu piure de mango. Acesta se va așeza în pahare oblic, pe diagonală.

Pasul de adăugare piure de mango în pahar
Paharul se ține înclinat când se adaugă piure de mango / Profimedia Images

Tot ținându-le înclinate, adaugă și compoziția de Panna Cotta.

Pasul de adăugare a compoziției de Panna Cotta peste piureul de mango din pahar
Peste piureul de mango înclinat din pahar se adaugă compoziția de Panna Cotta / Profimedia Images

Apoi, pune paharele pe o suprafață plană și adaugă deasupra compoziția cu căpșuni.

Femeie decorând desertul din Panna Cotta cu mango și căpșuni
Piureul de căpșuni se adaugă în paharul cu desert deasupra, folosind un săculeț de decorat deserturi / Profimedia Images

Decorează deserturile cu felii de căpșuni și de mango și lasă paharele la rece până în momentul servirii.

Șase pahare cu Panna Cotta cu mango și căpșuni

Iar dacă o să te cucerească un astfel de desert, pentru data viitoare poți încerca rețeta de Panna Cotta cu sos de ciocolată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×