Reclamă

Panna Cotta cu vanilie și sos de căpșuni

Se anunță prietenii în vizită sau pur și simplu vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu un desert delicios, simplu și spectaculos? Îți recomandăm o rețetă de panna cotta cu vanilie și sos de căpșuni, cu succes garantat.

Publicat: 8 iunie 2021, 13:55 / Actualizat: 6 aprilie 2022, 11:38

Panna Cotta este denumirea unui desert italian care se traduce prin smântână (panna) gătită (cotta). Este o budincă preparată din smântână de calitate, amestecată cu lapte, puțină gelatină, zahăr și aromele preferate. Panna Cotta este un desert spectaculos cu aspect catifelat, delicios și răcoros, perfect pentru zilele calde de vără.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi, un așa desert de senzație.

Panna Cotta cu vanilie și sos de căpșuni – Ingrediente

Chiar dacă lista de ingrediente este scurtă, iar acestea sunt simple și la îndemâînă, asigură-te că sunt de calitate, pentru reușita desertului.

Ingrediente pentru panna cotta:

  • 250 ml frișcă lichidă
  • 250 ml lapte
  • 50 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 10 gr gelatină, granule
  • 30 ml apă
  • 1 păstaie de vanilie
  • 1 praf de sare
Reclamă

Ingrediente pentru sosul de căpșuni:

  • 350 gr căpșuni proaspete
  • 50 gr zahăr
  • 25-30 ml apă

Panna Cotta cu vanilie și sos de căpșuni – Mod de preparare

Reclamă

Pregătește mai întâi căpșunile. Spală-le bine cu apă rece, fără a le curăța de frunze și lasă-le la scurs într-o sită.

Cum se prepară Panna Cotta

Mai întâi pune granulele de gelatină într-un bol și toarnă apă peste acestea. Lasă-le la hidratat până absorb toată apa, timp în care te ocupi de restul ingredientelor.

Pune la foc mediu un vas cu pereți dubli în care amesteci frișca lichidă cu laptele. Le amesteci bine pentru omogenizarea lichidului. Adaugă un praf de sare, zahărul și vanilia și amestecă până la dizolvarea zahărului. Sarea are rolul de accentuare a gustului. Dacă optezi pentru a folosi frișcă lichidă deja îndulcită, poți să nu mai adaugi zahăr.

Când lichidul atinge punctul de fierbere, stinge focul și lasă-l la temperat 5-6 minute. Adaugă gelatina hidratată și amestecă intens până aceasta se dizolvă și se dispune uniform. Toarnă compoziția în pahare cu pereți înalți și dă-le la rece pentru aproximativ o oră.

Panna Cotta așezată în borcănele din sticlă, așezate pe un suport din lemn, alături de căpșuni proaspete și tacâmuri din metal.
Este o budincă preparată din smântână de calitate, amestecată cu lapte, puțină gelatină, zahăr și aromele preferate / Shutterstock

Cum se prepară sosul de căpșuni

După ce căpșunile s-au scurs, curăță-le de frunze, codițe și partea albă de la cotoare. Taie-le în bucăți mai mici, amestecă-le cu zahărul, într-un vas și pune-le la fiert. Adaugă și puțină apă pentru a se forma sirop. Lasă-le să fiarbă doar până se dizolvă zahărul și încep să se înmoaie ca pentru dulceața de căpșuni.

Stinge focul, lasă căpșunile în sirop să se tempereze și procesează-le cu ajutorul unui blender vertical. va rezulta un sos de căpșuni mai consistent. Trece sosul de căpșuni printr-o sită deasă pentru a îndepărta semințele. Apoi toarnă sosul de căpșuni peste panna cotta din pahare, deja închegată.

Dă din nou paharele cu deliciosul desert la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Desertul la pahare este foarte gustos servit rece, de la frigider. Poți decora desertul cu frunze de mentă și felii de căpșuni.

O altă rețetă de desert cu fructe de sezon, simplă și rapid de preparat este și rețeta de clafoutis cu cireșe.

În speranța că ti-am stârnit pofta, îți dorim spor la preparat Panna Cotta cu vanilie și sos de căpșuni și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care stă în pat și citește mesaje încercând să-și urmărească fostul partener
Horoscop
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Există unele zodii care își urmăresc fostul partener. Acești nativi caută orice motiv pentru a vedea ce face persoana de care s-au despărțit. Ei trec mai greu peste momentul despărțirii și nu pot accepta...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie neagră și ține într-un cerc armonios mai multe frunze aurii
Horoscop
Zodii care iubesc liniștea. Ei sunt nativii care evită situațiile dramatice
Există unele zodii care iubesc liniștea și evită pe cât se poate situațiile dramatice. Acești nativi se feresc de persoanele care tind să fie vampiri energetici. Ei au nevoie de oameni sinceri în viața...
3
O femeie frumoasă care își aplică anticearcăn în timp ce se uită în oglindă
Frumusețe
Când se aplică anticearcănul. Ordinea corectă a produselor de machiaj
Dacă nu ești pasionată de beauty sau ești la început de drum, atunci poate fi copleșitor să începi să te machiezi singură. Cu atât de multă informație este greu să alegi pe cea care...
4
Cara Delevingne, într-o ținută casual, pe stradă
Divertisment
Casa i-a fost distrusă de incendiu și acum a fost fotografiată așa. Vedeta care pare foarte afectată de eveniment
Casa i-a fost distrusă de incendiu și acum a fost fotografiată așa. Cara Delevingne pare foarte afectată de eveniment. Fotografii au surprins-o în timp ce ieșea de la o clasă de Pilates. Modelul și...
5
Jonah Hill, imagine din tinerețe, dintrun film
Divertisment
Jonah Hill e aproape de nerecunoscut pe placa de surf. Actorul a slăbit enorm, iar acum face mult sport
Jonah Hill e aproape de nerecunoscut pe placa de surf. Actorul a slăbit enorm, iar acum face mult sport. Fotografii au stat pe urmele lui și l-au pozat din toate unghiurile. Jonah Hill a...
PARTENERI
×