Clafoutis este un desert tradițional din bucătăria franțuzească și se prepară în special cu cireșe negre. Se servește, de obicei, cald, presărat cu zahăr pudră, sau asezonat cu diverse creme. Este delicios de savurat chiar și cu o cupă din înghețata alături.
Are o textură de budincă și poate fi aromatizat după preferințele fiecăruia. În general vanilia este cea care completează perfect ingredientele din acest desert. Însă puteți folosi și aroma de mentă sau de lămâie. Dacă aveți mentă proaspătă, puteți adăuga câteva frunze rupte în aluatul prăjiturii.
Clafoutis cu cireșe: ingrediente și mod de preparare
Aluatul pentru clafoutis se prepară simplu, în același mod ca și aluatul pentru clătite americane. Dacă ți-am captat atenția, urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a pregăti și tu celor dragi un delicios desert de sezon.
Citește și
Chec umed cu iaurt și căpșuni: desert de vară delicios
Citește și
Ruladă de bezea cu cremă de vanilie și căpșuni
Reclamă
Ingrediente:
- 4 ouă medii;
- 100 gr zahăr;
- 125 gr făină;
- 250 ml lapte;
- 300 gr cireșe;
- un praf sare;
- 1 păstaie de vanilie, sau 2 lingurițe de esență;
- 20 gr unt;
- zahăr pudră cu aromă de vanilie;
- un cub de unt pentru uns forma de copt.
Mod de preparare
Începe prin a pune untul la topit într-o tigaie mică, apoi lasă-l la răcit. Pornește și cuptorul la 180 de grade Celsius.
Sparge ouăle într-un bol, presară puțină sare peste ele și mixează-le până se omogenizează. Adaugă zahărul și mixează în continuare la treaptă maximă până obții o compoziție spumoasă. Știi că ai obținut această compoziție spumoasă atunci când volumul se dublează.
