Ce sunt punctele albe de pe căpșuni. Detaliul care e posibil să-ți fi scăpat despre aceste fructe adorate

Căpșunile sunt fructele adorate și de cei mici și de adulți în egală măsură. Au un gust plăcut, aromat, care se potrivește de minune în preparate de tot felul, gata să bucure papilele gustative. Cu toate acestea, tu știi ce sunt punctele albe de pe căpșuni?

Andrada Marinică

Publicat: 8 aprilie 2025, 7:50

Contrar a ceea ce se crede în general, acele mici puncte albe pe care le vezi pe căpșuni nu sunt de fapt semințe, ci o parte esențială a sistemului lor reproductiv.

Ce sunt punctele albe de pe căpșuni

Aceste structuri minuscule de pe suprafața căpșunii sunt numite „achene” și reprezintă fructul adevărat al plantei, fiecare conținând o singură sămânță. Termenul „achenă” se referă la un tip simplu de fruct uscat, specific mai multor specii de plante cu flori, inclusiv quinoa, hrișca și cânepa.

Din punct de vedere botanic, căpșunile se deosebesc mult de ceea ce considerăm în mod obișnuit a fi „fructe de pădure”. Un fruct de pădure, conform clasificării științifice, trebuie să aibă trei straturi distincte, un strat exterior (exocarp), un strat cărnos (mesocarp) și un înveliș interior (endocarp) care protejează semințele.

De asemenea, trebuie să conțină două sau mai multe semințe și să provină dintr-un singur ovar al unei flori, cu fructul dezvoltându-se în interiorul acelui unic ovar. Exemple de astfel de fructe sunt citricele, dar și bananele, roșiile, vinetele și strugurii.

Căpșunile, însă, nu respectă aceste criterii. Deși suprafața lor este acoperită de „achene”, planta nu provine dintr-un ovar unic. În schimb, ele sunt clasificate ca „fructe agregate”, adică se dezvoltă din mai multe ovare dintr-o singură floare, ceea ce duce la formarea acelui receptacul roșu, cărnos și gustos, bun de consum.

Căpșunile au o mulțime de beneficii pentru organism

Cu această ocazie putem spune că și alte fructe pe care le considerăm „de pădure”, cum ar fi zmeura și murele, sunt tot fructe agregate. Toate fac însă parte din familia Rosaceae. Zmeura și murele se încadrează și ele în aceeași categorie și fac parte din aceeași familie cu trandafirii.

Termenul „fruct de pădure” este vag în limbajul comun, fiind folosit pentru orice fruct cărnos, comestibil, care conține semințe.

Reclamă

Ca și cum toate aceste neînțelegeri nu ar fi de ajuns pentru achene, majoritatea plantelor de căpșuni nici măcar nu sunt cultivate din semințele lor. Ele se înmulțesc prin „stoloni”. Sunt acele tulpini târâtoare care dau naștere unor clone ale plantei mamă, odată ce ating solul și prind rădăcini.

Căpșunile au o mulțime de beneficii pentru sănătatea organismului. Consumul de fructe și legume este esențial pentru o bună digestie. Unul dintre principalele motive pentru care plantele sunt cruciale pentru o bună sănătate intestinală este datorită conținutului lor de fibre. De exemplu, o cană de căpșuni feliate conține aproximativ trei grame și jumătate de fibre.

O altă modalitate de a susține capacitatea naturală a organismului de a produce colagen este prin consumul de vitamina C. Căpșunile sunt o sursă bogată de vitamina C. Omite suplimentele și consumă un castron de căpșuni pentru a susține producția de colagen. Este cunoscut faptul că producția colagenului scade în organism pe măsură ce înaintăm în vârstă. Așa că, nu e rău să ajuți corpul să-l producă la nivelul la care are nevoie.

căpșuni puncte albe