Potrivit specialiștilor în nutriție, consumul excesiv de alimente ultraprocesate poate crește riscul apariției unor probleme de sănătate precum boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și obezitate. Află mai jos care sunt alimentele ultraprocesate pe care poate le consumi zilnic și cum le poți evita.
Ce sunt alimentele ultraprocesate și cum îți afectează sănătatea
Alimentele ultraprocesate sunt produse care conțin ingrediente intens rafinate și multiple aditivi pentru a le îmbunătăți gustul, textura și durata de valabilitate. Acestea sunt, de obicei, formulate industrial și conțin substanțe extrase din uleiuri, zaharuri, grăsimi și amidon, combinate cu emulgatori, agenți de îngroșare și coloranți artificiali.
Efectele consumului de alimente ultraprocesate:
✔ Dereglarea metabolismului – Ingredientele artificiale și zaharurile rafinate pot provoca inflamații în organism, afectând metabolismul și sistemul endocrin.
✔ Impact negativ asupra microbiomului intestinal – Consumul frecvent de alimente ultraprocesate poate perturba echilibrul bacteriilor intestinale benefice, afectând digestia și imunitatea.
✔ Creșterea indicelui glicemic – Datorită conținutului ridicat de zahăr și carbohidrați rafinați, aceste alimente pot provoca fluctuații ale glicemiei, ceea ce duce la creșterea senzației de foame și risc crescut de diabet.
✔ Favorizarea consumului excesiv – Alimentele ultraprocesate sunt concepute pentru a fi extrem de plăcute la gust, ceea ce stimulează supraalimentarea și dependența de zahăr și grăsimi nesănătoase.
Lista alimentelor ultraprocesate pe care este bine să le eviți
Multe produse de larg consum sunt ultraprocesate, chiar dacă sunt promovate ca fiind sănătoase.
Produse congelate semi-preparate
Acestea includ pizza congelată, nuggets de pui, batoane de pește sau cartofi prăjiți congelați. Sunt bogate în sodiu, grăsimi trans și aditivi.