În supermarket-uri o găsim la raionul de verdețuri, însă acasă o depozităm deseori în frigider. Ar trebui consumată în decurs de două zile, altfel gustul și mirosul său se alterează. Nu de puține ori salata este depozitată în ultimul compartiment al frigiderului, unde poate fi uitată. Specialiștii au venit cu soluții pentru păstrarea salatei cât mai proaspătă pe o perioadă de o săptămână.
Cum poți păstra verde salata după ce ai cumpărat-o
Primul pas care ar trebui făcut e ca salata să fie spălată imediat. Astfel, orice fel de bacterii vor fi eliminate. În cazul în care timpul de așteptare este mărit, bacteriile pot rămâne pe frunzele de salată. Scufundarea în apă cu oțet a demonstrat faptul că salata rămâne mai proaspătă pentru un timp îndelungat, dar este și mai sănătoasă.
Înainte de a fi depozitată, e important ca salata să fie transportată corect. O sacoșă termică ajută în acest sens, potrivit marthastewart.com.
Salata trebuie să fie foarte bine uscată după spălare. În acest fel se evită ca frunzele să se aplatizeze și să scadă în prospețime. În prezent există castroane speciale pentru a spăla și usca salata într-un mod corect. Mai pot fi folosite prosoape de bucătărie pentru fiecare frunză în parte.
Dacă salată va fi depozitată în frigider după ce a fost spălată este indicat să fie folosit un prosop de bucătărie pe care va fi așezată. Astfel, umezeala va fi absorbită și eforturile tale nu sunt în zadar.
Cum se păstrează salata verde la pungă
Spre deosebire de salată cumpărată din piață, cea direct la pungă este deja curățată și spălată de pământ. Cu toate acestea, diferența de îngrijire a acesteia nu este una foarte mare. Unii specialiști în cooking recomandă spălarea salatei în apă cât mai rece pentru ca microbii să dispară.
Timp de 15/20 de minute salata este scufundată în apă peste care este adăugată gheață. Ulterior, fiecare frunză este scoasă pe rând și uscată. De asemenea, salata se poate poate pune într-o pungă timp de 3/5 minute. Uscată în prealabil într-un prosop, va avea un gust mai proaspăt.