Reclamă
bucătăria italiană
Rețete
// 22 mai 2025
Ciambella cu căpșuni. Rețetă de prăjitură parfumată și ușor de preparat
Ciambella cu căpșuni este un desert italian cu textură pufoasă și aromă delicată de vanilie și fructe proaspete. Este preparat într-o formă rotundă cu gaură la mijloc, asemănătoare unui guguluf sau bundt cake.
Reclamă
Rețete
// 21 mai 2025
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Rețeta de salată Caprese este o emblemă a simplității și eleganței bucătăriei italiene. Formată din doar câteva ingrediente: roșii proaspete, mozzarella, busuioc și ulei de măsline, această salată este o celebrare a gusturilor pure și nealterate.
Rețete
// 15 aprilie 2025
Pastiera Napoletană. Rețetă deosebită de tartă italiană
Pastiera Napoletană este una dintre cele mai emblematice prăjituri italiene, preparată pentru masa de Paște. Este originară din Napoli, cu o istorie fascinantă ce îmbină tradiția catolică cu vechi obiceiuri păgâne de primăvară. Este un desert parfumat, dens, dar delicat. Are o crustă fragedă de aluat și o umplutură bogată din grâu fiert, ricotta, ouă, zahăr, coajă de portocală și arome florale. În special, ca aromă florală, se folosește apa de flori de portocal, care îi oferă un parfum unic și inconfundabil.
Rețete
// 18 martie 2025
Cassata Siciliană. Rafinamentul unui desert tradițional italian
Cassata siciliană este unul dintre cele mai reprezentative și spectaculoase deserturi ale Siciliei. Este un tort festiv cu origini arabe care combină pandișpanul pufos cu o umplutură cremoasă de ricotta dulce și fructe confiate. În plus este învelit într-un strat subțire de marțipan, opțional colorat și decorat cu glazură albă și ornamente vibrante.
Reclamă
Rețete
// 7 martie 2025
Risotto cu șofran și creveți. Un preparat cremos, aromat și savuros
Pentru una dintre mesele principale ale zilei, poți încerca rețeta de risotto cu șofran și creveți. Este un preparat delicios și hrănitor. Are o textură catifelată și un gust echilibrat între dulceața creveților și aroma delicată de șofran.
Rețete
// 27 februarie 2025
Ravioli de casă cu ricotta și lămâie, în sos de unt și salvie
Rețeta de ravioli de casă cu ricotta și lămâie oferă o combinație perfectă între finețea pastelor proaspete și cremozitatea umpluturii de ricotta, echilibrată de prospețimea lămâii. Fiecare ravioli ascunde o umplutură delicată, în care brânza ricotta se împletește armonios cu parmezanul și coaja de lămâie, oferind un gust echilibrat între cremos și citric.
Rețete
// 7 februarie 2025
Gnocchi cu sos de gorgonzola. Un preparat cremos, catifelat și plin de savoare
Gnocchi cu sos de gorgonzola este un preparat cu adevărat decadent, perfect pentru iubitorii de brânzeturi. Cartofii moi și pufoși din gnocchi absorb deliciosul sos de gorgonzola, rezultând un fel de mâncare cremos, echilibrat între dulceața laptelui și aroma intensă a brânzei albastre. Este o rețetă rapidă, elegantă și ideală pentru un prânz sau o cină rafinată.
Rețete
// 4 februarie 2025
Risotto cu sfeclă roșie și brânză de capră. Un preparat gustos și colorat
Risotto cu sfeclă roșie și brânză de capră este un preparat gustos și hrănitor, cu o culoare vibrantă și o combinație de arome perfect echilibrată. Dulceața naturală a sfeclei se îmbină armonios cu textura catifelată a orezului și cremozitatea brânzei de capră, în timp ce vinul alb și parmezanul adaugă profunzime gustului. Este un fel de mâncare elegant, ideal pentru o cină specială, dar suficient de simplu pentru a fi pregătit acasă.
Rețete
// 31 decembrie 2024
Tiramisu cu portocale. Desert delicios, de sezon
Acest tiramisu cu portocale este o alegere excelentă pentru cei care iubesc deserturile cremoase, dar doresc o notă ușor răcoritoare și fructată. Este ușor de preparat și este perfect pentru sezonul rece, când portocalele au gustul cel mai bun.
Rețete
// 3 decembrie 2024
Paste quattro formaggi. Rețetă delicioasă din bucătăria italiană
Rețeta de paste quattro formaggi este o rețetă tradițională italiană al cărei nume indică deja ingredientele principale: paste cu patru tipuri de brânză. Această rețetă este o celebrare a diversității brânzeturilor italiene și s-a răspândit în întreaga lume datorită gustului său unic. Fiecare regiune a Italiei adaugă o notă proprie, folosind brânzeturi locale.
Rețete
// 7 noiembrie 2024
Caponata Siciliană. Rețetă inspirată din bucătăria italiană
Dacă adori preparatele pe bază de vinete, încearcă și rețeta de caponata siciliană, simplă și ușor de preparat. Este o rețetă inspirată din bucătăria siciliană, apreciată pentru combinația de arome dulci și acrișoare. Este un preparat pe bază de legume prăjite, pentru a le intensifica gustul, apoi combinate cu o salsa dulce-acrișoară, pe bază de roșii, oțet și zahăr. Preparatul poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca garnitură.
Rețete
// 5 noiembrie 2024
Paste cu creveți și usturoi. Rețetă simplă și hrănitoare
Pentru un prânz delicios și hrănitor sau pentru o cină simplă și ușoară, prepară rețeta de paste cu creveți și usturoi. Este un fel de mâncare rapid și ușor de făcut, care pune în valoare gustul dulce al creveților și aroma intensă a usturoiului.
Rețete
// 4 noiembrie 2024
Rețetă de orecchiette cu unt, pancetta și cașcaval
Această rețetă de orecchiette cu unt, pancetta și cașcaval este ideală pentru momentele în care vrei o masă rapidă, simplă și delicioasă. Pastele orecchiette sunt perfecte pentru acest sos simplu, dar savuros, fiecare bucățică având o ușoară cremozitate de la unt și cașcaval. Pancetta crocantă adaugă un contrast de textură și un gust sărat-dulce foarte plăcut.
Rețete
// 23 octombrie 2024
Tiramisu cu fistic și căpșuni. Rețetă prezentată la pahar
Această rețetă de tiramisu cu fistic și căpșuni combină desertul clasic cu prospețimea căpșunilor și aroma intensă de fistic. Desertul poate fi montat sub formă clasică, pe un platou, dar va arăta mai interesant montat în pahare.
Rețete
// 16 august 2024
Risotto alla Milanese. Un preparat cremos și aromat
Risotto alla Milanese este un preparat emblematic al bucătăriei italiene, specific regiunii Lombardia și orașului Milano. Este cunoscut pentru culoarea sa aurie, dată de șofran, și pentru textura sa cremoasă. Este un preparat elegant, care pune în valoare simplitatea și calitatea ingredientelor utilizate. Este perfect pentru ocazii speciale, dar și pentru o masă deosebită în familie.
Rețete
// 6 august 2024
Tiramisu cu fistic. O variantă rafinată și delicioasă a desertului italian
Tiramisu cu fistic este un desert rafinat și aromat, ce combină textura cremoasă și ușoară a mascarpone-ului cu gustul inconfundabil al fisticului. Îți oferim mai jos rețeta, pentru a te bucura și tu de gustul delicios al desertului.
Rețete
// 5 august 2024
Cacio e Pepe. Rețetă simplă din bucătăria italiană
Cacio e Pepe este un preparat clasic din bucătăria italiană, specific regiunii Lazio și în special Romei. Numele său se traduce literalmente ca „brânză și piper”, reflectând ingredientele sale principale. Este o mâncare simplă, dar savuroasă, ce exemplifică perfect filosofia italiană de a folosi ingrediente de calitate și tehnici precise pentru a crea arome extraordinare din simplitate.
Rețete
// 1 august 2024
Fettuccine Alfredo. O rețetă italiană, simplă și savuroasă
Rețeta de fettuccine Alfredo este un preparat bogat și cremos, având la bază paste fettuccine acoperite cu un sos din unt și parmezan. Adesea, se adaugă smântână pentru a spori cremozitatea, deși rețeta originală nu o include. Se servește de obicei fierbinte, cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru decor.
Rețete
// 2 iulie 2024
Spaghetti alla Puttanesca. Rețetă tradițională, italiană
Spaghetti alla Puttanesca este un fel de mâncare tradițional italian, specific regiunii Napoli. Este cunoscut pentru aromele sale puternice și îndrăznețe, datorate combinației de anșoa, usturoi, măsline și capere.
Rețete
// 12 iunie 2024
Zeppole. Rețetă de gogoși din bucătăria italiană
Zeppole sunt gogoși italiene delicioase, preparate din celebrul aluat opărit care se folosește și la rețetele de eclere, choux sau profiterol. Sunt strâns legate de festivitățile religioase și sunt adesea pregătite și consumate în familie în timpul sărbătorilor. Sunt, de asemenea, o delicatesă populară la festivaluri și evenimente comunitare, unde sunt servite fierbinți și proaspete.
Rețete
// 30 mai 2024
Cannelloni cu carne tocată. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană
Printre rețetele delicioase și consistente din bucătăria italiană se numără și rețeta de cannelloni cu carne tocată. Prepar-o și tu și răsfață-ți familia cu ea la masa de prânz.
Rețete
// 24 mai 2024
Gnocchi alla Sorrentina. Rețetă din bucătăria italiană
Gnocchi alla Sorrentina este un preparat italian delicios, originar din regiunea Sorrento, aflată în sudul Italiei. Este o mâncare delicioasă și consistentă în care se combină gnocchi de cartofi cu un sos bogat de roșii, mozzarella și parmezan.
Rețete
// 17 mai 2024
Frittata cu sparanghel. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Rețeta de frittata cu sparanghel poate fi o alegere delicioasă pentru o masă ușoară și sănătoasă. Este ideală pentru micul dejun, dar și pentru gustarea din pauza de masă de la birou.
Rețete
// 22 aprilie 2024
Maritozzi. Rețetă de brioșe italiene cu cremă de frișcă
Maritozzi este denumirea unor brioșe sau chifle tradiționale italiene, umplute cu cremă de frișcă. Aluatul se prepară cu ulei de măsline extravirgin, nu cu unt, precum brioșele clasice. Specială la aceste brioșe este aromă unică de miere cu citrice și vanilie. După umplerea cu frișcă, desertul devine cu adevărat irezistibil.
Rețete
// 17 aprilie 2024
Sfogliatella. Rețetă de prăjitură din bucătăria italiană
Sfogliatella este denumirea unui desert delicios, cu aspect spectaculos, din bucătăria italiană. Rețeta își are originea în regiunea Campania și se consideră a fi una dintre cele mai vechi prăjituri din lume, datând de peste 400 de ani.
Rețete
// 8 martie 2024
Spaghete milaneze. Rețetă de paste cu bacon și ciuperci, în sos de roșii
Dacă îți plac preparatele cu paste și ești în căutare de rețete savuroase, trece pe listă și rețeta de spaghete milaneze. Este o rețetă de paste cu bacon și ciuperci, în sos de roșii.
Rețete
// 6 februarie 2024
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Rețetă de pâine italiană
Dacă îți este poftă de pâine de casă, dar te temi că nu ai timp suficient pentru toate etapele preparării acesteia, îți oferim o rețetă de focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Pâinea focaccia se coace într-un timp mult mai scurt, la temperatură mai ridicată.
Rețete
// 28 decembrie 2023
Canestrelli. Rețetă de biscuiți italieni, simpli și delicioși
Pentru a-ți îndulci diminețile reci de iarnă sau pentru un platou bogat cu fursecuri, poți prepara și rețeta de biscuiți italieni Canestrelli. Este o rețetă simplă de biscuiți fragezi și delicioși.
Rețete
// 22 noiembrie 2023
Tiramisu cu dovleac și mascarpone, la pahar
Dacă ești în căutarea unui desert savuros, spectaculos și fără coacere, îți recomandăm să încerci rețeta de tiramisu cu dovleac și mascarpone, la pahar.
Rețete
// 11 octombrie 2023
Gnocchi alla romana. Rețetă de crochete din parmezan cu griș, la cuptor
Gnocchi alla romana este o rețetă tradițională italienească, ce provine din regiunea Lazio. Rețeta nu are nimic în comun cu celebrii gnocchi de cartofi. Este un prepart simplu și tare gustoas.
Rețete
// 28 iunie 2023
Lasagna cu spanac și brânzeturi, mai simplă și mai sănătoasă
Dacă te numeri printre iubitorii preparatelor pe bază de paste făinoase, îți recomandăm să încerci și rețeta de lasagna cu spanac și brânzeturi. Este mai simplă și mai sănătoasă decât în varianta cu carne tocată.
Rețete
// 15 mai 2023
Tiramisu cu căpșuni. Rețeta unui desert de nerefuzat
Dacă adori celebrul desert tradițional italian, numit Tiramisu, și ești în căutare de combinații interesante, încearcă și rețeta de Tiramisu cu căpșuni. Căpșunile vor oferi atât un gust delicios, cât și un aspect spectaculos.
Rețete
// 2 mai 2023
Panna Cotta cu mango și căpșuni. Spectacol de culoare și savoare la pahar
Cele mai potrivite deserturi pentru atunci când ai musafiri sunt, de departe, deserturile la pahar. Sunt porționate exact pentru o persoană, sunt spectaculoase și de mare efect. Îți oferim mai jos o rețetă de Panna Cotta cu mango și căpșuni pe care o poți prepara pentru un weekend cu prietenii.
Rețete
// 30 martie 2023
Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană
Atunci când ți-e poftă de pâine preparată în casă, cu siguranță te gândești care ar fi cea mai simplă și mai gustoasă rețetă. Rețeta de focaccia simplă de casă, din bucătăria italiană, este printre cele mai rapide și gustoase rețete de pâine.
Rețete
// 25 ianuarie 2023
Biscotti sau Cantucci. Rețetă de biscuiți toscani cu migdale
Biscotti sau Cantucci sunt denumirile unor biscuiți cu migdale, delicioși și foarte aromați, din bucătăria italiană. Interesant la acești biscuiți este modul de preparare. Biscuiții se coc de două ori, după cum se înțelege și din traducerea cuvântului biscotti (bis+cotto).
Rețete
// 2 noiembrie 2022
Bomboloni. Rețetă de gogoși italiene
Dacă adori gogoșile și ești în căutarea unei rețete mai deosebite, încearcă rețeta de bomboloni. Este o rețetă de gogoși din bucătăria italiană.
Rețete
// 12 octombrie 2022
Porchetta. Rețetă italiană de friptură din carne de porc
Porchetta este denumirea unei fripturi din bucătăria italiană, preparată din carne de porc, foarte aromată și foarte îndrăgită în peninsulă. Se spune că era una dintre fripturile preferate ale împăratului Nero.
Rețete
// 10 iunie 2022
Cannoli cu cacao și cremă de mascarpone
Dacă ți-ai propus să-i impresionezi pe cei dragi cu un desert delicios și spectaculos, îți oferim o rețetă de cannoli cu cacao și cremă de mascarpone. Cannoli este denumirea unui desert spectaculos, din bucătăria italiană, originar din Sicilia. Este de fapt un simbol al acestei regiuni.
Rețete
// 3 iunie 2022
Granita de cireșe. Desert răcoros din bucătăria italiană
A venit vara, s-au copt cireșele, iar în zilele toride ce vor veni, cu siguranță îți vei dori să te răcorești cu ceva delicios. Îți oferim o rețetă perfectă pentru acele zile, denumită Granita de cireșe.
Rețete
// 15 martie 2022
Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi
Dacă adori pâinea de casă sau pizza, îți oferim o rețetă de focaccia cu roșii cherry și măsline verzi, pe care o poți prepara pentru micul dejun sau gustarea de la birou.
Rețete
// 14 martie 2022
Minestrone. Rețetă italiană de supă din legume și paste
Dacă adori supele de legume pline de savoare și culoare, îți recomandăm o rețetă italiană de supă Minestrone. Este un preparat gustos, foarte consistent și hrănitor, care se prepară din multe legume și paste sau orez.
Rețete
// 23 februarie 2022
Fursecuri Amaretti. Fursecuri italienești din migdale măcinate
Dacă obișnuiești să servești dimineața ceva dulce, alături de un ceai aromat sau de cafea, îți oferim o rețetă de fursecuri Amaretti, pe care o poți prepara într-un timp scurt.
Rețete
// 30 noiembrie 2021
Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat gustos și cremos
Dacă ești în căutarea unei rețete de mâncare gustoasă și consistentă cu care să-i cucerești pe cei dragi, îți recomandăm rețeta de risotto cu sparanghel și parmezan, inspirată din bucătăria italiană. Vei obține un preparat gustos cu textură cremoasă, demn de o masă copioasă, alături de cei dragi.
Rețete
// 17 noiembrie 2021
Tiramisu cu zmeură și cremă cu ciocolată albă
Pentru momentele în care vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios și de nerefuzat, îți oferim rețeta de tiramisu cu zmeură și cremă cu ciocolată albă. Este un preparat simplu de realizat, fără ouă în compoziție, cu aromă de lichior și cafea. În plus, zmeura oferă desertului și un plus de aromă fructată.
Rețete
// 21 octombrie 2021
Fusilli cu somon și mazăre. Rețetă simplă de paste
Descoperă o rețetă simplă, dar gustoasă, de paste pe care o poți prepara pentru un prânz în familie sau pentru o cină ușoară. Rețeta de fusilli cu somon și mazăre va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Rețete
// 22 septembrie 2021
Parmigiana de vinete. Rețetă clasică din bucătăria italiană
Parmigiana de vinete este o rețetă din bucătăria tradițională italiană de vinete cu parmezan și cu sos de roșii. Pe cât de simplă este rețeta, pe atât de gustoasă și consistentă.
Rețete
// 14 septembrie 2021
Pizza Margherita. Cea mai simplă rețetă de pizza italiană
Dacă ți-ai propus să prepari pizza de casă, dar nu poți să te decizi cu ce topping să o combini, îți recomandăm cea mai simplă rețetă de pizza italiană: Pizza Margherita.
Rețete
// 9 septembrie 2021
Spaghetti alla Norma. Rețetă italiană de paste cu vinete
Dacă te gândești să gătești o rețetă de paste pentru una dintre mesele principale ale zilei, încearcă rețeta Spaghetti alla Norma. Este o minunată rețetă italiană de paste integrale cu vinete și roșii, perfectă pentru sezonul vinetelor și nu numai.
Rețete
// 20 august 2021
Zabaglione. Desert fin cu gust divin, din bucătăria italiană
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert fin cu gust divin, pe care să îl poți savura la o cină romantică, îți oferim o rețeta desertului Zabaglione, care te va cuceri de la prima degustare.