Lasagna cu spanac și brânzeturi, mai simplă și mai sănătoasă

Dacă te numeri printre iubitorii preparatelor pe bază de paste făinoase, îți recomandăm să încerci și rețeta de lasagna cu spanac și brânzeturi. Este mai simplă și mai sănătoasă decât în varianta cu carne tocată.

Maria Udrea

Publicat: 28 iunie 2023, 6:35

Rețeta de lasagna aparține bucătăriei italiene și se prepară dintr-un tip de paste subțiri și foarte late. Pastele sunt așezate în straturi suprapuse, iar între ele se adaugă diferite umpluturi. Cel mai des, se adaugă celebrul sos ragù. Însă cei care nu consumă carne, pot prepara lasagna și cu diferite sosuri de legume sau de brânzeturi. Condimentele predominante sunt usturoiul, oregano și busuiocul.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Combinația de spanac cu brânzeturi din rețeta noastră este una foarte gustoasă, dar și sățioasă și sănătoasă. Spanacul oferă gust și vitamine, iar brânzeturile gust, textură și contrast de culoare. Este o combinație pe care o întâlnești în diferite rețete de aperitive. Descoperă aici și rețeta de quiche cu spanac și brânză, din bucătăria franțuzească.

Mai jos poți urmări rețeta detaliată pentru lasagna cu aceeași combinație.

Lasagna cu spanac și brânzeturi – Ingrediente

1 pachet foi de lasagna
450 gr spanac congelat
250 gr brânză telemea
250 gr brânză de vaci proaspătă
50 gr unt
1 linguriță ulei de măsline
5 căței de usturoi
1 ceapă mai mică
câteva frunze de busuioc
3-4 fire de pătrunjel verde
3-4 fire de mărar verde
sare și piper după gust
150 gr cașcaval afumat
3-4 roșii mari.

Rețetă de lasagna cu spanac- Mod de preparare

Începe cu pregătirea spanacului și a brânzeturilor. Pune uleiul cu untul într-o tigaie, iar când untul este topit, călește în el ceapa tocată mărunt, împreună cu trei căței de usturoi tocați rondele. Când ceapa devine sticloasă, adaugă spanacul tocat mărunt. Amestecă bine spanacul cu ceapa și usturoiul și mai prepară-le împreună 4-5 minute.

Cum prepari lasagna cu spanac și brânzeturi

Pune o oală cu apă și puțină sare la fiert și scufundă pe rând foile de lasagna în ea, pentru a le hidrata. Urmărește recomandările de pe ambalajul pastelor.

Reclamă

Compoziția de spanac cu ceapă și usturoi amestec-o cu brânza telemea răzuită, brânza proaspătă, scursă și verdețurile tocate.

Unge cu unt interiorul unui vas termorezistent și așază la baza lui un rând din foile de lasagna bine scurse. Peste acestea întinde un strat din compoziția de spanac cu brânzeturi. Adaugă un alt rând de foi și continuă până când se termină ingredientele. Ultimul rând va fi din foi de lasagna.

Montare lasagna în forma de copt, alături de ingredientele nesecare

Peste acestea adaugă roșiile curățate și transformate în pastă. Răzuiește cașcavalul afumat deasupra sosului de roșii.

Vasul cu lasagna înainte de coacere — Sosul de roșii și cașcavalul afumat vor acoperi ultimul strat de lasagna / Shutterstock

Pune vasul cu lasagna cu spanac și brânzeturi la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade Celsius. Nu este necesară preparare îndelungată pentru că ingredientele au fost deja supuse tratamentului termic. Important este ca lasagna să capete o crustă frumoasă la suprafață.

Lasagna cu spanac și brânzeturi, gratinată cu cașcaval și sos de roșii — Lasagna se prepară la cuptor până când capătă o crustă spectaculoasă / Shutterstock

După ce ai scos vasul din cuptor, lasă lasagna să se tempereze 15-20 de minute. Apoi o poți porționa și transfera pe platouri de servire.

În cazul în care mai dorești alte rețete cu ingrediente asemanatoare, îți propunem spre testare și rețeta de ruladă aperitiv cu spanac, cremă de brânză și somon afumat. Este delicioasă și arată spectaculos în secțiune.

Vezi galeria foto 4 poze