Reclamă

Ruladă aperitiv cu spanac, cremă de brânză și somon afumat

Pentru platoul cu aperitive festive sau pentru o gustare delicioasă, îți oferim o rețetă de ruladă aperitiv cu spanac, cremă de brânză și somon afumat.

Publicat: 27 decembrie 2021, 6:53

Este o ruladă foarte gustoasă și cu aspect spectaculos. Va colora frumos platoul cu aperitive festive. Spanacul din compoziția foii de ruladă va oferi acesteia o culoare verde, apetisantă. Iar în combinație cu crema de brânză albă și somonul portocaliu, va crea un spectacol de culori pe platoul de servire.

Rețeta nu necesită ingrediente complexe și nici timp îndelungat de preparare. Foaia de ruladă se prepară simplu, ca o foaie de pandișpan în care se adaugă puțin spanac pentru gust și culoare. Crema de brânză nu necesită mai mult de 5 minute de preparare. Deci ai toate motivele să pregătești și tu acest aperitiv delicios. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara această rețetă gustoasă.

Ruladă aperitiv cu spanac – Ingrediente

Ingredientele pentru acest spectaculos aperitiv se împart în două categorii: ingrediente pentru foaia de ruladă și cele pentru umplutură.

Ingrediente pentru foaie de ruladă cu spanac de 26×36 cm:

  • 4 ouă medii
  • 1/2 linguriță cu de sare
  • 100 gr frunze de spanac
  • 75 gr făină
  • 1 linguriță cu praf de copt.
Reclamă

Ingrediente pentru umplutură:

  • 200 gr cremă de brânză
  • 75 gr unt
  • 75 gr smântână fermentată
  • 1/2 linguriță cu sare
  • 1 vârf de linguriță cu piper alb măcinat
  • 250 gr file de somon afumat.

Rețetă de ruladă aperitiv cu spanac – Mod de preparare

Reclamă

Înainte de a începe prepararea aluatului pentru foaia de ruladă, ouăle trebuie aduse la temperatura camerei. Este necesar acest aspect pentru a obține o bezea persfectă din albușurile de ou.

Cum se prepară foaia de ruladă

Începe prin a opări frunzele de spanac în apă clocotită cu sare. Apoi scurge-le și transformă-le în pastă, cu ajutorul unui blender. Lasă pasta de spanac la răcit și ocupă-te de celelalte ingrediente. Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Separă în două boluri albușurile de gălbenușuri. Presară sare peste albușuri și, cu ajutorul unui mixer, procesează-le până când obții o bezea fermă.

Amestecă gălbenușurile cu pasta de spanac răcită. Poți folosi și spanac congelat pe care îl lași la decongelat, îl scurgi bine de lichid și îl transformi în pastă.

Încorporează amestecul de gălbenușuri și spanac în bezeaua de albușuri. Amestecă ușor cele două compoziții, folosind o spatulă. Adaugă apoi făina cernută prin sită, împreună cu praful de copt.

Îmbracă cu hârtie de copt interiorul unei tăvi cu dimensiunile de aproximativ 26×36 cm. Întinde în tavă aluatul pentru foaia de ruladă cu spanac și nivelează-l bine la suprafață. Pune tava în cuptor și coace foaia de ruladă pentru 15 minute la 180 de grade Celsius. Poți apela și la testul scobitorii pentru a te asigura că este coaptă.

Scoate tava din cuptor, las-o 5 minute pe masa de lucru, apoi rulează foaia cu tot cu hârtia de copt. Las-o rulată până când se răcește complet.

Foaie de ruladă cu spanac în tavă și rulată în hârtie de copt
Foaia de ruladă se împachetează în hârtia de copt după coacere / Rețetefeldefel.ro

Cum pregătești crema de brânză pentru ruladă aperitiv cu spanac

Amestecă într-un bol untul moale cu crema de brânză. Adaugă smântâna, sarea și piperul și omogenizează bine compoziția. Pune compoziția la rece până când se răcește foaia de ruladă. Feliază și fileul de somon afumat în felii foarte subțiri.

Când foaia de ruladă este răcită, desfă-o cu grijă și întinde peste ea crema de brânză. Așază feliile de somon afumat deasupra și ruleză, desfăcând ușor și hârtia de copt de pe dosul foii de ruladă.

Împachetează rulada cu folie de prospețime și pune-o la frigider pentru 4-5 ore sau de pe o zi pe alta.

Datorită untului din compoziție, crema va căpăta o consistență perfectă, iar tu vei putea secționa perfect rulada. Cu un cuțit cu lamă subțire porționează rulada aperitiv cu spanac în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Șterge lama cuțitului după fiecare tăietură. Așază feliile de ruladă frumos pe platou.

Vezi mai multe imagini în galeria foto!

Porții deruladă aperitiv cu spanac, cremă de brânză și somon afumat
După fiecare porționare, lama cuțitului se va șterge cu prosop de hârtie / Shutterstock

O altă rețetă de aperitiv frumos colorat pe care ți-o recomandăm cu drag este rețeta de clătite aperitiv cu sfeclă roșie și cremă de brânză.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care se măsoară cu un centimetru în talie
Sănătate
Obiceiul care te poate ajuta să pierzi în greutate. Ce spun cele mai recente studii ale specialiștilor
În sezonul cald multe persoane s-au preocupat să obțină silueta perfectă. Vara este aproape pe sfârșite, însă nu este prea târziu pentru a-ți atinge obiectivele când vine vorba de fizicul tău. Specialiștii au descoperit...
2
Scarlett Johansson la premiera filmului Sing 2
Divertisment
Scarlett Johansson a purtat un costum de baie roșu. Actrița se află în vacanță cu soțul său, Colin Jost
Scarlett Johansson a purtat un costum de baie roșu. Actrița și-a expus silueta într-o vacanță de vis pe care a petrecut-o alături de soțul său, Colin Jost. Cei doi îndrăgostiți se bucură de timpul...
3
Fată frumoasă cu părul roșcat și lung se află într-o pădure în anotimpul toamna
Horoscop
Ce spune zodia despre starea ta de sănătate. Află ce îți rezervă astrele
Dacă vrei să știi ce spune zodia despre starea ta de sănătate, trebuie să cunoști detalii despre astrologia medicală. Numită și iatromatematică, aceasta ghidează nativii către găsirea unor răspunsuri clare și concise. Este vorba...
4
Meghan Markle ]n timpul unui interviu pe care l-a oferit c\nd a ]mplinit v\rsta de 40 de ani
Divertisment
Preparatul preferat al lui Meghan Markle. Cum arată masa ideală pentru Ducesa de Sussex
Familia Regală Britanică s-a aflat tot timpul în atenția presei internaționale. De data aceasta s-a aflat care este preparatul preferat al lui Meghan Markle. Se pare că Ducesa de Sussex are un regim alimentar...
5
Ashton Kutcher într-un costum gri suferă de o boală autoimună rară
Știri
Ashton Kutcher suferă de o boală autoimună rară: „Sunt norocos că sunt în viață”
Ashton Kutcher suferă de o boală autoimună rară. Actorul a declarat recent că se simte bine și că este foarte norocos că a scăpat cu viață. Boala de care suferă l-a lăsat incapabil să...
PARTENERI
×