Spanac cu usturoi și lămâie, servit cu ouă ochi

Spanacul este un aliment foarte recomandat de către specialiștii în nutriție, datorită conținutului bogat în vitamine și minerale. Printre vitaminele conținute de acesta se numără vitamina A, vitamina B6, vitamina C și vitamina K. Este considerat un super-aliment, fiind bogat și în luteină, xantină și clorofilină, dar și pentru că are un conținut scăzut de grăsimi. Spanacul conține fibre insolubile, necesare bunei funcționări a sistemului digestiv, fibre care mențin senzația de sațietate. Consumat frecvent, spanacul poate crește vitalitatea, combate oboseala și îmbunătățește calitatea sângelui.

Dacă te-am convins cu aceste câteva dintre proprietățile benefice ale spanacului, urmărește mai jos o rețetă delicioasă de spanac, cu lista completă de ingrediente și modul de preparare prezentat pas cu pas. Este un preparat rapid și gustor, pe care îl poți include și tu în alimentație.

Spanac cu usturoi și lămâie – Ingrediente

1 kilogram de spanac
7-8 căței de usturoi
3-4 linguri de ulei
2 buc. ceapă
2 linguri de făină
sucul de la o lămâie
sare și piper, după gust
5-6 frunze de busuioc verde
ouă

Rețetă de spanac cu usturoi și lămâie – Mod de preparare

Începe prin a spăla bine frunzele de spanac și a le pune într-o sită, la scurs. Curăță ceapa și usturoiul, clătește-le cu apă rece și toacă-le mărunt.

Pune o tigaie cu 2 linguri de ulei la încins și călește în ea o ceapă cu o parte din usturoi. Amestecă bine ingredientele, până se pătrund ușor și își schimbă culoarea. Adaugă spanacul și amestecă-l bine cu ingredientele din tigaie. Lasă-l la preparat aproximativ 10 minute, timp în care amesteci constant.

Pune o altă tigaie la foc, adaugă 2 linguri de ulei și călește restul de ceapă cu usturoi. Amestecă făina cu 3-4 linguri de apă rece și adaug-o în tigaie, când ceapa și usturoiul sunt pătrunse. Știi că ingredientele sunt pătrunse când devin sticloase și se sfărâmă dacă le apeși cu furculița. Nu necesită preparare îndelungată pentru a nu căpăta gust de prăjeală.

Amestecă bine făina cu ceapa și usturoiul, iar dacă se hidratează și se îngroașă foarte mult, mai adaugă câte puțină apă fierbinte. Adaugi apă până obții o consistență ușor fluidă a sosului.

Reclamă

Asezonează sosul cu sare și piper, dar și cu sucul de la o lămâie. Adaugă acest sos peste spanacul din cealaltă tigaie și mai lasă preparatul pe foc 4-5 minute, să se întrepătrundă bine gusturile. Spre final, adaugă și frunzele de busuioc verde, tocate mărunt.

Între timp, prepară și ouă ochiuri pentru a le savura împreună cu mâncarea de spanac cu usturoi și sos de lămâie. Poți opta pentru a prepara ouă fierte moi sau chiar ouă poșate.

Spanac cu usturoi și lămâie, servit cu ou ochi — Spanacul cu usturoi și lămâie, este delicios alături de un ou ochi / Shutterstock

Nu uita că, potrivit specialiștilor în nutriție, este recomandat să mănânci între unul și trei ouă pe zi. Consumate cu regularitate, ouăle pot avea efecte benefice asupra sănătății organismului tău.

Poșate, fierte sau gătite sub formă de omletă, ouăle reprezintă micul dejun perfect pentru majoritatea dintre noi. Deși unii sunt de părere că nivelul ridicat de colesterol conținut de gălbenușul unul ou poate fi dăunător, specialiștii sunbliniază ca moderația este soluția pentru a avea o dietă echilibrată, scrie Timesofindia.com.

Spor și poftă bună!

Spanac cu usturoi și lămâie, servit cu ouă poșate, pe o felie de pâine

Vezi galeria foto 3 poze