Cum să alegi între varza kale și spanac. Beneficii, recomandări și contraindicații

Una dintre ele este mai bună pentru imunitate, pe când cealaltă ajută mușchii să funcționeze corespunzător. Află cum să alegi între varza kale și spanac și care sunt recomandările specialiștilor. Similare în aparență, savoare și nutriție, însă extrem de diferite.

Cristiana Coman

Publicat: 10 august 2025, 5:44

Varza kale face parte din familia Brassicaceae și este o legumă cruciferă. Dintre acestea amintim broccoli, varza de Bruxelles, verzele, rucola. Kale vine în diferite varietăți: verde, creață, kale toscan ( dinozaur sau lacinato), kale cu frunze plate.

Cum să alegi între varza kale și spanac

Spanacul este un chenopod, dintr-o familie de legume care cuprinde mangoldul, sfecla și quinoa. Ambele familii de legume pot fi consumate crude, dar au unele diferențe chimice, de textură și nutriționale.

Spanacul se vinde și el sub diferite forme: la legătură, cu tot cu tije, sau gata spălat, fără tije. Fiecare tip de kale și spanac este sănătos, iar alegerea celei mai atrăgătoare și accesibile variante este o opțiune nutritivă excelentă.

Pentru varza kale, sezonnul potrivit este din septembrie până în luna februarie. În ceea ce privește spanacul, acesta este în sezon de la începutul primăverii până la mijlocul verii. Desigur, ambele se găsesc pe tot parcursul anului în supermarket, atât în secțiunea de produse proaspete refrigerate, cât și la raftul cu produse congelate, arată cei de la Realsimple.com.

Varza kale este extrem de benefică din punct de vedere nutrițional, iar caloriile sale sunt foarte scăzute, ceea ce o face o opțiune excelentă într-o alimentație echilibrată. O porție de 100 de grame de varză kale conține aproximativ 49 de calorii.

Aceasta face ca varza kale să fie o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să mențină un aport caloric redus. Kale este o sursă bună de fibre, care ajută la digestie și contribuie la senzația de sațietate, ceea ce poate ajuta la controlul greutății.

Fibrele ajută, de asemenea, la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la reglementarea nivelurilor de zahăr din sânge. Chiar și cu un conținut scăzut de calorii, varza kale este plină de nutrienți importanți, precum vitaminele A, C, K, B6, calciu, fier, magneziu și potasiu.

Acești nutrienți sunt esențiali pentru sănătatea generală a organismului și ajută la funcționarea corectă a sistemului imunitar, sănătatea oaselor și multe alte procese.

Reclamă

Beneficii nutriționale pentru varza kale și spanac

Kale este bogată în antioxidanți, inclusiv flavonoide și carotenoide, care ajută la protejarea celulelor organismului împotriva stresului oxidativ și a inflamațiilor, contribuind astfel la prevenirea unor boli cronice. Deși nu este la fel de bogată în proteine ca leguminoasele sau alte surse de proteine, kale conține totuși o cantitate semnificativă de proteine vegetale, ce ajută la regenerarea țesuturilor și susținerea funcțiilor organismului.

Spanacul este o altă legumă extrem de benefică din punct de vedere nutrițional, cu un conținut caloric foarte scăzut și o gamă largă de nutrienți importanți. O porție de 100 de grame de spanac conține aproximativ 23 de calorii, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cei care doresc să controleze aportul caloric, fără a compromite aportul de nutrienți, spun cei de la Healthline.com.

Spanacul este o sursă bună de fibre, care contribuie la o digestie sănătoasă și ajută la menținerea unui sistem digestiv optim. Fibrele din spanac pot contribui și la senzația de sațietate, ceea ce ajută la controlul greutății. De asemenea, fibrele sunt importante pentru menținerea unui nivel stabil de zahăr în sânge. Spanacul este scăzut în calorii, dar bogat în vitamine și minerale. Conține vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitaminele B, fier, magneziu și potasiu.

Cum să adaugi varza kale și spanac în dieta ta

Fiecare dintre acestea are beneficii nutriționale și te poate ajuta în procesul de slăbire. Kale și spanacul pot fi adăugate în multe feluri de mâncare savuroase și picante. Ambele pot fi adăugate cu ușurință în smoothie-uri sau sucuri verzi pentru un plus de nutrienți.

Achiziționarea de spanac baby sau kale baby, deja spălate și ambalate, poate ajuta la pregătirea rapidă a acestor verdețuri. Pot fi adăugate imediat în orice fel de mâncare sau chiar consumate ca adaos într-un preparat rece.