Prăjitură turnată cu vișine. Rețeta unui desert simplu, de vară

Această prăjitură turnată cu vișine este una dintre acele delicii care ne aduc imediat aminte de copilărie și de mirosul de prăjituri coapte în cuptorul bunicii. Este un desert clasic de vară, pe care n-ar trebui să-l ratezi.

Maria Udrea

Publicat: 27 iunie 2025, 6:23

Simplă, rapidă și incredibil de gustoasă, această prăjitură este compusă din două straturi fine de blat pufos, între care se ascunde un strat generos de vișine acrișoare și zemoase. Gustul dulce și delicat al blatului se împletește armonios cu aciditatea fructelor. Iar rezultatul este un desert lejer, fructat și reconfortant, perfect pentru orice moment al zilei.

Această prăjitură este de o simplitate cuceritoare. Blatul pufos, ușor umed și delicat, se potrivește perfect cu vișinele acrișoare care adaugă o prospețime vibrantă fiecărei înghițituri.

Vișinele se cuibăresc între cele două straturi de blat, iar la tăiere, fiecare felie dezvăluie un miez moale, cu sucul fructelor ușor absorbit în aluat.

Este desertul ideal pentru o după-amiază călduroasă de vară. Merge servit simplu, cu zahăr pudră, sau alături de un glob de înghețată de vanilie ori o lingură de smântână dulce. Poate fi pregătit și cu alte fructe de sezon: cireșe, caise, prune, dar vișinele rămân vedetele incontestabile pentru echilibrul lor perfect între dulce și acrișor.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta.

Prăjitură turnată cu vișine – Ingrediente

4 ouă
150 g zahăr
100 ml ulei
200 ml lapte
1 plic zahăr vanilat
1 praf de sare
300 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
500-600 g vișine fără sâmburi (proaspete sau congelate, bine scurse)
zahăr pudră pentru decor.

Rețeta prăjiturii turnate cu vișine – Mod de preparare

Mai întâi pregătește vișinele. Dacă folosești vișine congelate, lasă-le la scurs într-o sită cu ceva timp înainte. Dacă sunt proaspete, spală-le, curăță-le de sâmburi și lasă-le câteva minute într-o sită, eventual presărate ușor cu zahăr.

Reclamă

Între timp pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 20×30 cm. Descoperă și o altă rețetă de prăjitură turnată, în varianta cu brânză.

Cum prepari prăjitură turnată cu vișine

Pentru prepararea blatului de prăjitură sparge ouăle într-un bol mare, fără a separa albușurile de gălbenușuri. Mixează-le cu zahărul și zahărul vanilat până ce devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă uleiul în fir subțire, apoi laptele și omogenizează bine compoziția. Încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea. Vei obține un aluat lichid, dar ușor vâscos.

Toarnă jumătate din compoziție în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace acest prim strat timp de 10-12 minute la 180 de grade Celsius, doar cât să prindă o ușoară crustă la suprafață (astfel, vișinele nu se vor scufunda).

Scoate tava din cuptor, distribuie uniform vișinele peste stratul copt, apoi toarnă deasupra restul de compoziție. Nivelează ușor cu o spatulă.

Reintrodu tava în cuptor și coace prăjitura timp de 30-35 de minute, până devine rumenă și trece testul cu scobitoarea.

Lasă delicioasa prăjitură turnată cu vișine să se răcească complet în tavă. Apoi taie-o în pătrate și presară deasupra zahăr pudră.

Tot din categoria deserturilor cu fructe de vară mai poți încerca și rețeta de pandișpan cu vișine și caise.