Reclamă

Pandișpan cu vișine și caise. Un desert spectaculos, de vară

Dacă adori combinațiile de fructe în deserturi, îți oferim pentru inspirație o rețetă de pandișpan cu vișine și caise. Vei obține un spectacol de culoare și savoare într-un desert de vară, delicios.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 august 2023, 6:43

Caisele și vișinele oferă pandișpanului un contrast de arome și de culori ce cuceresc atât gusturile cât și privirile. În plus prăjitura mai conține și un strat de biscuiți așezat la bază. Acest strat are rolul de a nu lăsa fructele să migreze la baza prăjiturii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O altă prăjitură cu fructe, ușor asemănătoare o poți descoperi la rețeta de prăjitură bicoloră cu căpșuni și zmeură. Iar în cele ce urmează vei descoperii rețeta detaliată a pandișpanului cu fructe.

Pandișpan cu vișine și caise – Ingrediente

  • 8 ouă de mărime medie
  • 12 linguri de zahăr
  • 8 linguri de făină
  • 8 linguri de ulei
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • 250 gr vișine fără sâmburi
  • 10-12 caise
  • 150 gr unt cu 82% grăsime
  • 350 gr biscuiți.
Reclamă

Rețeta pandișpanului cu fructe – Mod de preparare

Întrucât baza prăjiturii constă dintr-un strat de biscuiți cu unt, începe cu prepararea acestuia. Se prepară simplu, așa cum procedezi și la rețetele de cheesecake.

Descoperă aici și o rețetă de cheesecake fără coacere cu mango.

Pune untul la topit la bain marie sau la microunde. Apoi lasă-l să se tempereze ușor. Macină biscuiții fin și amestecă-i cu untul topit până când obții un aluat nisipos. Folosește o tavă de cuptor cu dimensiunile aproximative de 25/35 cm și așază hârtie de copt în ea. Răstoarnă peste hârtie aluatul nisipos și întinde-l într-un strat uniform. Pune tava cu stratul de biscuiți la frigider timp de 15 minute. În acest interval de timp untul se va întări, iar stratul de biscuiți va deveni ferm.

Între timp, ocupă-te de pregătirea fructelor și a compoziției de pandișpan. Clătește bine vișinele, îndepărtează-le sâmburii și pune-le într-o sită, la scurs. Clătește și caisele, șterge-le, apoi secționează-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Lasă-le deoparte până când prepari compoziția de pandișpan.

Reclamă

Cum prepari blatul de pandișpan cu vișine și caise

Mai întâi separă în două boluri, albușurile de gălbenușuri.

Amestecă albușurile presărate cu sare folosind un tel sau mixerul. Adăugă treptat zahărul, în timp ce amesteci intens pentru a obține o bezea fermă.

Adaugă uleiul și vanilia peste gălbenușuri și amestecă-le doar până când obții o compoziție omogenă. Apoi amestecă această compoziție cu bezeaua de albușuri. La final, încorporează treptat făina.

Scoate tava cu stratul de biscuiți de la frigider pe masa de lucru. Întinde uniform blatul de pandișpan peste stratul de biscuiți din tavă. Așază vișinele bine scurse deasupra compoziției, dar cu partea laterală în sus. Așezate astfel sucul din ele nu se va scurge în timpul coacerii pandișpanului. Presează ușor vișinele în interiorul compoziției.

Așază și jumătățile de caise deasupra, cu decupajul în sus. Așezate astfel, sucul acestora va rămâne în interiorul lor.

Introdu tava la cuptor și coace deliciosul pandișpan cu vișine și caise pentru 25-30 de minute, la temperatura de 180 de grade Celsius. Pentru siguranța coacerii poți apela și la testul cu scobitoarea.

După coacere, lasă prăjitura să se răcească bine, presară zahăr pudră pe deasupra.

Pandișpan cu fructe de vară decorat cu zahăr
După răcire, pandișpanul se decorează cu zahăr pudră / Rețetefeldefel.ro

Porționează frumos pandișpanul și răsfață-i pe cei dragi cu el.

Porții de pandișpan cu vișine și caise pe un platou negru
Vișinele se așază cu partea laterală în sus, pentru a nu se scurge sucul din ele în blatul de pandișpan / Rețetefeldefel.ro

Iar pentru a prepara prăjitura și în sezonul rece, îți oferim o rețetă de compot de caise jumătăți.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care stă în fața mării privește răsăritul
Horoscop
Misiunea ta spirituală, în funcție de luna în care te-ai născut
Astrologii dezvăluie care este misiunea ta spirituală, în funcție de luna ta de naștere. Misiunea sufletului nostru este strâns legată de punctele noastre forte, dorințele și dispoziția generală. Deși chemarea spirituală a fiecăruia este...
2
Un cuplu care se ține în brațe și reprezintă zodiile care și-au găsit marea iubire începând cu data de 13 septembrie 2025
Horoscop
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Află dacă te numeri printre ele
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Începând cu această dată, nativii ar putea să-și întâlnească sufletul pereche. Sunt multe lucruri la care trebuie să fie atenți. Sfârșitul de săptămână vine...
3
Millie Bobby Brown surprinsă cu o prietenă de familie în timpul unei plimbări
Divertisment
A devenit mamă la 21 de ani, iar fanii o critică dur pentru imaginea de „soție tradițională”. Cine este actrița care și-a pus familia pe primul loc
A devenit mamă la doar 21 de ani, iar fanii o critică dur pentru imaginea sa de „soție tradițională”. Tânăra actriță a ales să își pună viața de familie pe primul loc. În timp...
4
Dwayne Johnson surprins la Festivalul de Film de la Veneția 2025
Divertisment
A slăbit aproape 30 de kilograme și e complet transformat. Cine este bărbatul care „renunță” la fizicul ce i-a adus celebritatea
A slăbit aproape 30 de kilograme și e complet transformat. Actorul cunoscut pentru fizicul său impresionant este dispus să renunțe la imaginea care l-a consacrat în industria filmului de acțiune. Fanii au fost surprinși...
5
Prințul Harry surprins la Jocurile Invictus din anul 2023
Familia Regală
Ce a făcut Prințul Harry după ce s-a întors în Marea Britanie. Gestul Ducelui de Sussex i-a emoționat pe admiratorii regali
S-a aflat ce a făcut Prințul Harry după ce s-a întors în Marea Britanie. Gestul Ducelui de Sussex i-a emoționat deja pe admiratorii regali. Fiul Regelui Charles a ales să viziteze Capela St. George...
PARTENERI
×