Reclamă

Pandișpan cu vișine și caise. Un desert spectaculos, de vară

Dacă adori combinațiile de fructe în deserturi, îți oferim pentru inspirație o rețetă de pandișpan cu vișine și caise. Vei obține un spectacol de culoare și savoare într-un desert de vară, delicios.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 august 2023, 6:43

Caisele și vișinele oferă pandișpanului un contrast de arome și de culori ce cuceresc atât gusturile cât și privirile. În plus prăjitura mai conține și un strat de biscuiți așezat la bază. Acest strat are rolul de a nu lăsa fructele să migreze la baza prăjiturii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O altă prăjitură cu fructe, ușor asemănătoare o poți descoperi la rețeta de prăjitură bicoloră cu căpșuni și zmeură. Iar în cele ce urmează vei descoperii rețeta detaliată a pandișpanului cu fructe.

Pandișpan cu vișine și caise – Ingrediente

  • 8 ouă de mărime medie
  • 12 linguri de zahăr
  • 8 linguri de făină
  • 8 linguri de ulei
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • 250 gr vișine fără sâmburi
  • 10-12 caise
  • 150 gr unt cu 82% grăsime
  • 350 gr biscuiți.
Reclamă

Rețeta pandișpanului cu fructe – Mod de preparare

Întrucât baza prăjiturii constă dintr-un strat de biscuiți cu unt, începe cu prepararea acestuia. Se prepară simplu, așa cum procedezi și la rețetele de cheesecake.

Descoperă aici și o rețetă de cheesecake fără coacere cu mango.

Pune untul la topit la bain marie sau la microunde. Apoi lasă-l să se tempereze ușor. Macină biscuiții fin și amestecă-i cu untul topit până când obții un aluat nisipos. Folosește o tavă de cuptor cu dimensiunile aproximative de 25/35 cm și așază hârtie de copt în ea. Răstoarnă peste hârtie aluatul nisipos și întinde-l într-un strat uniform. Pune tava cu stratul de biscuiți la frigider timp de 15 minute. În acest interval de timp untul se va întări, iar stratul de biscuiți va deveni ferm.

Între timp, ocupă-te de pregătirea fructelor și a compoziției de pandișpan. Clătește bine vișinele, îndepărtează-le sâmburii și pune-le într-o sită, la scurs. Clătește și caisele, șterge-le, apoi secționează-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Lasă-le deoparte până când prepari compoziția de pandișpan.

Reclamă

Cum prepari blatul de pandișpan cu vișine și caise

Mai întâi separă în două boluri, albușurile de gălbenușuri.

Amestecă albușurile presărate cu sare folosind un tel sau mixerul. Adăugă treptat zahărul, în timp ce amesteci intens pentru a obține o bezea fermă.

Adaugă uleiul și vanilia peste gălbenușuri și amestecă-le doar până când obții o compoziție omogenă. Apoi amestecă această compoziție cu bezeaua de albușuri. La final, încorporează treptat făina.

Scoate tava cu stratul de biscuiți de la frigider pe masa de lucru. Întinde uniform blatul de pandișpan peste stratul de biscuiți din tavă. Așază vișinele bine scurse deasupra compoziției, dar cu partea laterală în sus. Așezate astfel sucul din ele nu se va scurge în timpul coacerii pandișpanului. Presează ușor vișinele în interiorul compoziției.

Așază și jumătățile de caise deasupra, cu decupajul în sus. Așezate astfel, sucul acestora va rămâne în interiorul lor.

Introdu tava la cuptor și coace deliciosul pandișpan cu vișine și caise pentru 25-30 de minute, la temperatura de 180 de grade Celsius. Pentru siguranța coacerii poți apela și la testul cu scobitoarea.

După coacere, lasă prăjitura să se răcească bine, presară zahăr pudră pe deasupra.

Pandișpan cu fructe de vară decorat cu zahăr
După răcire, pandișpanul se decorează cu zahăr pudră / Rețetefeldefel.ro

Porționează frumos pandișpanul și răsfață-i pe cei dragi cu el.

Porții de pandișpan cu vișine și caise pe un platou negru
Vișinele se așază cu partea laterală în sus, pentru a nu se scurge sucul din ele în blatul de pandișpan / Rețetefeldefel.ro

Iar pentru a prepara prăjitura și în sezonul rece, îți oferim o rețetă de compot de caise jumătăți.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×