Reclamă

Pandișpan cu vișine și caise. Un desert spectaculos, de vară

Dacă adori combinațiile de fructe în deserturi, îți oferim pentru inspirație o rețetă de pandișpan cu vișine și caise. Vei obține un spectacol de culoare și savoare într-un desert de vară, delicios.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 august 2023, 6:43

Caisele și vișinele oferă pandișpanului un contrast de arome și de culori ce cuceresc atât gusturile cât și privirile. În plus prăjitura mai conține și un strat de biscuiți așezat la bază. Acest strat are rolul de a nu lăsa fructele să migreze la baza prăjiturii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O altă prăjitură cu fructe, ușor asemănătoare o poți descoperi la rețeta de prăjitură bicoloră cu căpșuni și zmeură. Iar în cele ce urmează vei descoperii rețeta detaliată a pandișpanului cu fructe.

Pandișpan cu vișine și caise – Ingrediente

  • 8 ouă de mărime medie
  • 12 linguri de zahăr
  • 8 linguri de făină
  • 8 linguri de ulei
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • 250 gr vișine fără sâmburi
  • 10-12 caise
  • 150 gr unt cu 82% grăsime
  • 350 gr biscuiți.
Reclamă

Rețeta pandișpanului cu fructe – Mod de preparare

Întrucât baza prăjiturii constă dintr-un strat de biscuiți cu unt, începe cu prepararea acestuia. Se prepară simplu, așa cum procedezi și la rețetele de cheesecake.

Descoperă aici și o rețetă de cheesecake fără coacere cu mango.

Pune untul la topit la bain marie sau la microunde. Apoi lasă-l să se tempereze ușor. Macină biscuiții fin și amestecă-i cu untul topit până când obții un aluat nisipos. Folosește o tavă de cuptor cu dimensiunile aproximative de 25/35 cm și așază hârtie de copt în ea. Răstoarnă peste hârtie aluatul nisipos și întinde-l într-un strat uniform. Pune tava cu stratul de biscuiți la frigider timp de 15 minute. În acest interval de timp untul se va întări, iar stratul de biscuiți va deveni ferm.

Între timp, ocupă-te de pregătirea fructelor și a compoziției de pandișpan. Clătește bine vișinele, îndepărtează-le sâmburii și pune-le într-o sită, la scurs. Clătește și caisele, șterge-le, apoi secționează-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Lasă-le deoparte până când prepari compoziția de pandișpan.

Reclamă

Cum prepari blatul de pandișpan cu vișine și caise

Mai întâi separă în două boluri, albușurile de gălbenușuri.

Amestecă albușurile presărate cu sare folosind un tel sau mixerul. Adăugă treptat zahărul, în timp ce amesteci intens pentru a obține o bezea fermă.

Adaugă uleiul și vanilia peste gălbenușuri și amestecă-le doar până când obții o compoziție omogenă. Apoi amestecă această compoziție cu bezeaua de albușuri. La final, încorporează treptat făina.

Scoate tava cu stratul de biscuiți de la frigider pe masa de lucru. Întinde uniform blatul de pandișpan peste stratul de biscuiți din tavă. Așază vișinele bine scurse deasupra compoziției, dar cu partea laterală în sus. Așezate astfel sucul din ele nu se va scurge în timpul coacerii pandișpanului. Presează ușor vișinele în interiorul compoziției.

Așază și jumătățile de caise deasupra, cu decupajul în sus. Așezate astfel, sucul acestora va rămâne în interiorul lor.

Introdu tava la cuptor și coace deliciosul pandișpan cu vișine și caise pentru 25-30 de minute, la temperatura de 180 de grade Celsius. Pentru siguranța coacerii poți apela și la testul cu scobitoarea.

După coacere, lasă prăjitura să se răcească bine, presară zahăr pudră pe deasupra.

Pandișpan cu fructe de vară decorat cu zahăr
După răcire, pandișpanul se decorează cu zahăr pudră / Rețetefeldefel.ro

Porționează frumos pandișpanul și răsfață-i pe cei dragi cu el.

Porții de pandișpan cu vișine și caise pe un platou negru
Vișinele se așază cu partea laterală în sus, pentru a nu se scurge sucul din ele în blatul de pandișpan / Rețetefeldefel.ro

Iar pentru a prepara prăjitura și în sezonul rece, îți oferim o rețetă de compot de caise jumătăți.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii septembrie 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planurile
Horoscopul lunii septembrie 2025 spune că nativii din zodiac vor avea parte de schimbări pe toate planurile. Este o perioadă a transformărilor profunde, în care zodiile îmbrățișează cu încredere energia sezonului Fecioarei. Nativii vor...
2
Nelly Furtado poartă părul lung, desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Ce le-a transmis artista celor care o critică
Artista a trimis un mesaj clar în mediul online. Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Interpreta piesei „I’m Like a Bird” a urcat pe scenă îmbrăcată într-un tricou oversized și o...
3
Anna Kurnikova și Enrique Iglesias stau unul lângă celălalt în tribune
Divertisment
Anna Kournikova este însărcinată. Fosta tenismenă și Enrique Iglesias urmează să devină părinți a patra oară
Fosta tenismenă a fost văzută cu burtica de gravidă în timp ce-și lăsa copiii la o școală din Miami. Anna Kournikova este însărcinată. Urmează să devină mămică pentru a patra oară alături de Enrique...
4
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025. Nativii au parte de iubire și împlinire
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă plină de iubire. Venus îi ghidează pe aceștia să-și descopere latura senzuală. Este o perioadă în care relațiile...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie și reprezintă una dintre acele zodii care atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025
Horoscop
3 semne zodiacale atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025. Află dacă te numeri printre ele
Începând cu 29 august 2025, 3 semne zodiacale atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025. Astrele îți oferă o energie specială, iar oportunitățile apar atunci când ai mai mare nevoie de ele. Este...
PARTENERI
×