Reclamă

Blat de tort cu amidon, perfect pentru torturi deosebite

Un rol esențial în reușita unui tort deosebit îl are aspectul, dar și gustul blatului de tort. Dacă ești în căutarea unei astfel de rețete, îți recomandăm să încerci rețeta de blat de tort cu amidon.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 10 aprilie 2024, 6:06

Amidonul alimentar poate înlocui cu succes făina din rețetele de prăjituri sau alte preparate. Nu conține gluten, iar preparatele în care este inclus pot fi consumate și de persoanele cu intoleranță la acesta.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, dacă este consumat regulat, în cantități recomandate, amidonul poate favoriza creșterea cantității de bacterii benefice din colon. Acestea au un rol important în a asigura o mai buna digestie.

Pe lângă utilizarea acestuia la blaturile de tort, se mai poate folosi și la creme pentru prăjituri sau la sosuri. În comparație cu făina, amidonul oferă o textură mai densă preparatelor, dar și un timp mai scurt de preparare.

Descoperă și o rețetă de cremă de vanilie pentru care folosești amidonul în compoziție, iar mai jos, vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas pentru blatul de tort cu amidon.

Reclamă

Blat de tort cu amidon – Ingrediente

  • 6 ouă de mărime medie
  • 200 gr de zahăr
  • 75 gr de făină
  • 75 gr de amidon de porumb
  • un praf de sare
  • aroma la alegere.

Rețeta blatului de tort cu amidon – Mod de preparare

Mai întâi, adună pe masa de lucru ingredientele necesare blatului de tort și lasă-le la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.

Pentru a ajunge mai rapid la temperatura camerei, separă albușurile de gălbenușuri, în două boluri. Presară puțină sare peste albușuri. Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blat, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază și hârtie de copt într-o formă de copt cu diametrul de 24-25 cm. Descoperă și o rețetă de blat de tort marmorat sau sub formă de zebră.

Reclamă

Cum prepari blat de tort cu amidon

Primul pas pentru prepararea compoziției de blat constă în amestecarea albușurilor folosind mixerul sau un tel, până când se transformă într-o spumă cristalină. Apoi, adaugă treptat zahărul, în timp ce amesteci energic.

Te oprești din amestecat când obții o bezea fermă și lucioasă. Încorporează unul câte unul gălbenușurile, amestecând ușor cu o spatulă. Folosește mișcări circulare, de jos în sus pentru a îngloba mai mult aer în compoziție. Dacă obții o compoziție aerată, blatul de tort va ieși foarte pufos.

Trece prin sită făina amestecată cu amidonul și încorporează treptat amestecul, în compoziția de mai sus. Adaugă și aroma preferată: esență de vanilie, coajă de lămâie, de portocală, etc.

Colaj de poze cu pașii de preparare a aluatului pentru blat de tort cu amidon
Pentru a îngloba cât mai mult are în compoziție, se folosește o spatulă la amestecarea compoziției / Rețetafeldefel.ro

Întinde compoziția pentru blat în forma de copt și niveleaz-o uniform la suprafață. Pune forma de copt în cuptor și coace minunatul blat de tort cu amidon pentru 25-30 de minute la 180 de grade Celsius. După coacere, scoate-l din forma de copt și transferă-l pe un platou sau pe un grătar de răcire. Lasă-l să se răcească bine înainte de a-l secționa și a-l folosi la tort.

Persoană secționând blatul de tort în două cu un cuțit zimțat
Blatul de tort se secționează mult mai bine a doua zi / Shutterstock

Dacă te întrebi la ce tort savuros să folosești blatul cu amidon în compoziție, îți recomandăm o rețetă de tort cu mango și mac, decorat cu jeleu de zmeură și fistic.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×