Reclamă

Blat de tort cu amidon, perfect pentru torturi deosebite

Un rol esențial în reușita unui tort deosebit îl are aspectul, dar și gustul blatului de tort. Dacă ești în căutarea unei astfel de rețete, îți recomandăm să încerci rețeta de blat de tort cu amidon.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 10 aprilie 2024, 6:06

Amidonul alimentar poate înlocui cu succes făina din rețetele de prăjituri sau alte preparate. Nu conține gluten, iar preparatele în care este inclus pot fi consumate și de persoanele cu intoleranță la acesta.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, dacă este consumat regulat, în cantități recomandate, amidonul poate favoriza creșterea cantității de bacterii benefice din colon. Acestea au un rol important în a asigura o mai buna digestie.

Pe lângă utilizarea acestuia la blaturile de tort, se mai poate folosi și la creme pentru prăjituri sau la sosuri. În comparație cu făina, amidonul oferă o textură mai densă preparatelor, dar și un timp mai scurt de preparare.

Descoperă și o rețetă de cremă de vanilie pentru care folosești amidonul în compoziție, iar mai jos, vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas pentru blatul de tort cu amidon.

Reclamă

Blat de tort cu amidon – Ingrediente

  • 6 ouă de mărime medie
  • 200 gr de zahăr
  • 75 gr de făină
  • 75 gr de amidon de porumb
  • un praf de sare
  • aroma la alegere.

Rețeta blatului de tort cu amidon – Mod de preparare

Mai întâi, adună pe masa de lucru ingredientele necesare blatului de tort și lasă-le la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.

Pentru a ajunge mai rapid la temperatura camerei, separă albușurile de gălbenușuri, în două boluri. Presară puțină sare peste albușuri. Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blat, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază și hârtie de copt într-o formă de copt cu diametrul de 24-25 cm. Descoperă și o rețetă de blat de tort marmorat sau sub formă de zebră.

Reclamă

Cum prepari blat de tort cu amidon

Primul pas pentru prepararea compoziției de blat constă în amestecarea albușurilor folosind mixerul sau un tel, până când se transformă într-o spumă cristalină. Apoi, adaugă treptat zahărul, în timp ce amesteci energic.

Te oprești din amestecat când obții o bezea fermă și lucioasă. Încorporează unul câte unul gălbenușurile, amestecând ușor cu o spatulă. Folosește mișcări circulare, de jos în sus pentru a îngloba mai mult aer în compoziție. Dacă obții o compoziție aerată, blatul de tort va ieși foarte pufos.

Trece prin sită făina amestecată cu amidonul și încorporează treptat amestecul, în compoziția de mai sus. Adaugă și aroma preferată: esență de vanilie, coajă de lămâie, de portocală, etc.

Colaj de poze cu pașii de preparare a aluatului pentru blat de tort cu amidon
Pentru a îngloba cât mai mult are în compoziție, se folosește o spatulă la amestecarea compoziției / Rețetafeldefel.ro

Întinde compoziția pentru blat în forma de copt și niveleaz-o uniform la suprafață. Pune forma de copt în cuptor și coace minunatul blat de tort cu amidon pentru 25-30 de minute la 180 de grade Celsius. După coacere, scoate-l din forma de copt și transferă-l pe un platou sau pe un grătar de răcire. Lasă-l să se răcească bine înainte de a-l secționa și a-l folosi la tort.

Persoană secționând blatul de tort în două cu un cuțit zimțat
Blatul de tort se secționează mult mai bine a doua zi / Shutterstock

Dacă te întrebi la ce tort savuros să folosești blatul cu amidon în compoziție, îți recomandăm o rețetă de tort cu mango și mac, decorat cu jeleu de zmeură și fistic.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×