Reclamă

Ștrudel cu vișine. Desert simplu și delicios, cu gust dulce-acrișor

Dacă vrei să profiți din plin de sezonul vișinelor coapte, nu ezita să le incluzi în diferite rețete de deserturi. Începe cu o rețetă simplă, dar delicioasă de ștrudel cu vișine. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente și nu vei petrece nici timp îndelungat pentru prepararea lui.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 11 iulie 2023, 6:42

Tot ce trebuie să faci este să frămânți un aluat clasic din puține ingrediente și să îndepărtezi sâmburii vișinelor. Dacă nu ai timp pentru prepararea aluatului, poți folosi un aluat clasic de foietaj. Îl găsești în toate magazinele alimentare, este accesibil și este perfect pentru astfel de deserturi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În momentul în care vei dispune de mai mult timp și vrei să te aventurezi mai mult în bucătărie, poți prepara și aluatul foietaj în casă. Poți pregăti o cantitate mai mare, pe care ulterior o vei congela. Așa te vei bucura și cu altă ocazie de un aluat gustos și sănătos, preparat în casă.

Descoperă aici rețeta aluatului foietaj preparat în casă, iar mai jos, îți oferim rețeta ștrudelului cu vișine și gust dulce-acrișor.

Ștrudel cu vișine – Ingrediente

Pentru acest desert delicios, ai nevoie de câteva ingrediente pentru prepararea aluatului și de alte câteva ingrediente pentru umplutură. Vezi mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 gr făină
  • 120 ml apă
  • 60 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 1 linguriță de oțet
  • un vârf de linguriță cu sare
  • 100 gr de unt topit.

Pentru umplutură:

  • 750 gr vișine fără sâmburi
  • 150 gr zahăr
  • 25 gr amidon alimentar.
Reclamă

Ștrudel cu vișine – Mod de preparare

Pentru că aluatul constituie baza desertului, începe cu prepararea acestuia. Odată frământat, îl lași să se relaxeze la rece și pregătești vișinele.

Cum prepari aluat fraged pentru ștrudel

Amestecă făina cu sarea și trece amestecul prin sită, într-un bol de frământare. Adaugă untul rece, tăiat în cuburi sau dat pe răzătoare. Adaugă și oțetul. Apoi frământă untul cu făina, folosind vârfurile degetelor, până când obții niște firimituri.

Picură câte puțină apă în timp ce frămânți rapid aluatul. Te oprești din a adăuga apă când devine compact. Pune aluatul fraged într-o pungă de plastic și lasă-l la frigider pentru 4-5 ore sau de pe o zi pe alta.

Înainte de a scoate aluatul de la rece, pregătește vișinele. Clătește vișinele cu apă rece, îndepărtează-le sâmburii și pune-le într-un bol. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le. Lasă-le la rece până când se formează sirop, apoi adaugă amidonul alimentar. Acesta se va hidrata și va absorbi siropul format.

Descoperă aici și o rețetă de prăjitură cu vișine și iaurt.

Cum modelezi și coci deliciosul ștrudel cu vișine

Înainte de a scoate aluatul de la rece, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Scoate aluatul pe masa presărată cu făină. Cu ajutorul sucitorului, întinde aluatul într-o foaie subțire. Unge 2/3 din suprafața foii de aluat cu jumătate din cantitatea de unt topit. Apoi, împachetează aluatul în trei, așa cum ai proceda cu o coală de hârtie. Îndoaie partea de aluat neunsă peste cea unsă, aducând-o la jumătatea acesteia. Apoi, îndoaie aluatul de la celălalt capăt peste cele două părți.

Trece cu sucitorul peste pachetul de aluat și întinde-l din nou într-o foaie mai subțire. Unge din nou foaia de aluat cu restul de unt topit. Adaugă vișinele cu sosul de amidon la unul din capete. Rulează aluatul cu sosul de vișine la interior și așază-l în tava cuptorului, pe hârtie de copt.

Femeie pregătind ștrudelul cu vișine
Aluatul se presează bine la capete pentru a nu ieși vișinele din el / Shutterstock

Pune tava în cuptorul încălzit și coace deliciosul ștrudel cu vișine pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, lasă-l să se răcească, presară zahăr pudră peste el și îl poți porționa. Cei dragi vor fi încântați de acest desert simplu, dar delicios.

Patru bucăți de ștrudel cu vișine alături de vișine proaspete
Ștrudelul se porționează mai bine după răcire / Shutterstock

Iar pentru data următoare când mai dorești să prepari un desert cu vișine, poți încerca rețeta de prăjitură cu vișine și cacao.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×