Reclamă

Ștrudel cu cireșe și scorțișoară. Desert simplu și delicios, de vară

Dacă adori cireșele în deserturi și ești în căutarea unei dulce simplu și delicios, prepară rețeta de ștrudel cu cireșe și scorțișoară. Aroma cireșelor combinată cu scorțișoara fac din ștrudel un desert mai gustos și mai interesant.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 1 iunie 2023, 6:16 / Actualizat: 1 iunie 2023, 22:21

Dacă nu dorești să combini cireșele cu scorțișoara, poți folosi vanilia. Este aroma care se potrivește perfect cu toate fructele. Cât despre aluat, îl poți prepara cu ușurință în casă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Nu necesită ingrediente multe și nici timp îndelungat de frământare, însă necesită un timp de odihnă la rece pentru a deveni mai elastic și ușor de modelat. Îl poți prepara cu o seară înaite și să îl lași la frigider până a doua zi. Atunci când nu ai timp de frământat aluat, poți opta și pentru aluatul foietaj din comerț. Este foarte accesibil și îl găsești în orice magazin alimentar.

Îți oferim mai jos rețeta detaliată cu listă de ingrediente și pași de urmat, pentru unul dintre cele mai simple deserturi de vară.

Ștrudel cu cireșe și scorțișoară – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestui desert de două tipuri de ingrediente: pentru aluatul fraged și umplutura ștrudelului.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 250 gr făină
  • 120 ml apă
  • 60 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 1 linguriță de oțet
  • un vârf de linguriță cu sare
  • 25 gr unt topit pentru uns aluatul.

Pentru umplutură:

  • 350 gr cireșe fără sâmburi
  • 2 linguri cu zahăr brun
  • 1 linguriță cu scorțișoară și anason stelat
  • 1-2 linguri de unt topit
  • zahăr pudră pentru decor.
Reclamă

Ștrudel cu cireșe și scorțișoară – Mod de preparare

Dacă optezi pentru prepararea aluatului în casă, fie îl prepari de seara, fie îți programezi timpul în așa fel încât să poți lăsa aluatul la rece timp de 4-5 ore.

Cum prepari aluat fraged pentru ștrudel

Trece făina prin sită într-un bol încăpător și amestec-o cu sarea. Apoi, adaugă untul rece, tăiat în cuburi și oțetul. Cu o furculiță sau cu vârfurile degetelor frământă untul cu făina până când obții niște firimituri.

Toarnă câte puțină apă și continuă să frămânți aluatul până când devine compact. Dacă consideri că e nevoie, mai poți frământa aluatul și pe masa presărată cu făină.

Împachetează aluatul fraged într-o folie de prospețime și pune-l la frigider pentru 4-5 ore sau de pe o zi pe alta.

Înainte de a scoate aluatul de la rece, pregătește cireșele. Clătește-le bine cu apă rece, îndepărtează-le sâmburii și pune-le într-o sită la scurs.

Descoperă aici și o rețetă de prăjitură cu cireșe și iaurt.

Cum formezi și coci deliciosul ștrudel cu cireșe și scorțișoară

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Scoate aluatul de la rece și pune-l pe masa presărată cu făină. Întinde-l cu sucitorul într-o foaie subțire. Unge 2/3 din suprafața foii de aluat cu jumătate din cantitatea de unt topit și împachetează aluatul în trei. Începe cu partea neunsă, pe care o aduci peste 1/2 din partea de aluat unsă. Peste aceasta, aduci marginea de aluat unsă. Procedezi așa cum ai împacheta o coală de hârtie în trei.

Trece cu sucitorul peste aluatul împachetat și mai întinde-l odată într-o foaie mai subțire. Unge foaia de aluat cu restul de unt topit. Presară peste unt zahăr brun și scorțișoara, apoi adaugă cireșele.

Rulează aluatul cu cireșele la interior și așază-l în tava cuptorului.

Femeie rulând aluatul cu cireșe în interior
Scorțișoara se combină într-un mod armonios cu aroma cireșelor / Shutterstock

Pune tava în cuptor și coace deliciosul ștrudel cu cireșe și scorțișoară pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă-l să se răcească bine după coacere, apoi presară zahăr pudră peste el și îl poți porționa.

Trei porții de ștrudel cu cireșe și scorțișoară, alături de cireșe proaspete
Ștrudelul se porționează după răcirea completă / Shutterstock

Poți servi ștrudelul simplu, cu sos de vanilie sau cu înghețată de vanilie. Îți oferim în acest scop și o rețetă de înghețată de vanilie, cremoasă și aromată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×