Reclamă

Gem de cireșe. Rețeta clasică, fără conservanți

S-au copt cireșele și vrei să te bucuri de gustul lor pentru cât mai mult timp posibil? Nimic mai simplu! Îți propunem să prepari un gem de cireșe după rețeta clasică, fără conservanți.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 iunie 2022, 6:13 / Actualizat: 1 august 2022, 18:15

Rețetele de compot, gem sau dulceață reprezintă cel mai delicios mod de a conserva fructele de sezon pentru iarnă. Nu necesită ingrediente multe, este nevoie doar de puțină răbdare și timp alocat. În schimb, pe perioada sezonului rece, te vei răsfăța la mic dejun cu gustul și aroma fructelor preferate, conservate la borcane. Le poți include și în rețete de creme pentru prăjituri și torturi sau în diferite sosuri.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți prepara dulcețuri sau gemuri în mai multe moduri. Însă, rețeta clasică, așa cum o știm de la bunica, rămâne în topul preferințelor.

Îți prezentăm mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru cea mai simplă rețetă de gem de cireșe.

Rețeta clasică de gem din cireșe – Ingrediente

  • 2 kg de cireșe
  • 1 kg de zahăr
  • sucul de la o lămâie.
Reclamă

Rețetă de gem de cireșe – Mod de preparare

Înainte de a da start primului pas în prepararea gemului din cireșe, este indicat să te înarmezi cu puțină răbdare. Asta dacă nu deții un aparat automat de îndepărtarea sâmburilor de la cireșe.

Așadar, începe cu pregătirea cireșelor pe care le speli și le lași să se scurgă bine într-o sită. Abia după ce se scurg, le îndepărtezi sâmburii cu dispozitivul special sau cu o scobitoare. Alege cireșele cele mai coapte și mai mari, dacă se poate, pentru a scurta timpul de preparare.

Pregătește o cratiță cu baza dublă sau un ceaun, dacă ai unul. Pune cireșele în cratiță și adaugă zahărul peste ele. Adaugă și sucul de lămâie. Acesta are rolul de a accentua culoarea gemului, dar și de a împiedica zaharisirea acestuia pe parcursul depozitării. Poți adăuga și câteva pliculețe de zahăr vanilinat, pentru un plus de aromă. Amestecă bine cireșele cu zahărul și pune vasul la rece pentru 2-3 ore. Pe parcurs, mai amestecă cireșele cu zahărul până când acesta se topește și se formează sirop.

Reclamă

Cum fierbi gemul de cireșe

După ce toată cantitatea de zahăr este topită pune cratița pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Lasă ingredientele să fiarbă până când se formează spumă la suprafață. Cu o sită deasă sau o spumieră, îndepărtează spuma formată.

Micșorează intensitatea focului la minim și lasă deliciosul gem de cireșe să fiarbă pentru 40-45 de minute. Ca să te asiguri că gemul este gata, poți face testul picăturii de sirop, ca în cazul rețetei de dulceață.

Vezi mai multe imagini cu gemul de cireșe accesând GALERIA FOTO!

Oală cu gemul de cireșe după preparare
Gemul de cireșe se pune fierbinte în borcane sterilizate / Shutterstock

Pune o farfuriuță la frigider pentru 10-15 minute. Apoi o așezi pe masa din bucătărie. Iei cu lingurița din gemul de cireșe și pui pe farfuria rece. Aștepți 5-6 minute și dacă gemul devine mai consistent și nu mai este fluid, poți opri focul.

Sterilizează borcanele și umple-le cu dulceața fierbinte. Închide-le ermetic cu capace și așază o pătură peste ele. Lasă-le să se răcească lent sub pătură, apoi le poți trece în cămară, etichetate frumos.

Tot din categoria conservelor de cireșe îți oferim și o rețetă de dulceață de cireșe fără zahăr. Este o rețetă cu număr redus de calorii. Iar dacă îți plac tartele cu aluat fraged și bun, îți recomandăm să testezi tarta cu cireșe, un desert de vară, simplu și delicios.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×