Reclamă

Gem de cireșe. Rețeta clasică, fără conservanți

S-au copt cireșele și vrei să te bucuri de gustul lor pentru cât mai mult timp posibil? Nimic mai simplu! Îți propunem să prepari un gem de cireșe după rețeta clasică, fără conservanți.

Maria Udrea
Publicat: 13 iunie 2022, 6:13 / Actualizat: 1 august 2022, 18:15

Rețetele de compot, gem sau dulceață reprezintă cel mai delicios mod de a conserva fructele de sezon pentru iarnă. Nu necesită ingrediente multe, este nevoie doar de puțină răbdare și timp alocat. În schimb, pe perioada sezonului rece, te vei răsfăța la mic dejun cu gustul și aroma fructelor preferate, conservate la borcane. Le poți include și în rețete de creme pentru prăjituri și torturi sau în diferite sosuri.

Poți prepara dulcețuri sau gemuri în mai multe moduri. Însă, rețeta clasică, așa cum o știm de la bunica, rămâne în topul preferințelor.

Îți prezentăm mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru cea mai simplă rețetă de gem de cireșe.

Rețeta clasică de gem din cireșe – Ingrediente

  • 2 kg de cireșe
  • 1 kg de zahăr
  • sucul de la o lămâie.
Reclamă

Rețetă de gem de cireșe – Mod de preparare

Înainte de a da start primului pas în prepararea gemului din cireșe, este indicat să te înarmezi cu puțină răbdare. Asta dacă nu deții un aparat automat de îndepărtarea sâmburilor de la cireșe.

Așadar, începe cu pregătirea cireșelor pe care le speli și le lași să se scurgă bine într-o sită. Abia după ce se scurg, le îndepărtezi sâmburii cu dispozitivul special sau cu o scobitoare. Alege cireșele cele mai coapte și mai mari, dacă se poate, pentru a scurta timpul de preparare.

Pregătește o cratiță cu baza dublă sau un ceaun, dacă ai unul. Pune cireșele în cratiță și adaugă zahărul peste ele. Adaugă și sucul de lămâie. Acesta are rolul de a accentua culoarea gemului, dar și de a împiedica zaharisirea acestuia pe parcursul depozitării. Poți adăuga și câteva pliculețe de zahăr vanilinat, pentru un plus de aromă. Amestecă bine cireșele cu zahărul și pune vasul la rece pentru 2-3 ore. Pe parcurs, mai amestecă cireșele cu zahărul până când acesta se topește și se formează sirop.

Reclamă

Cum fierbi gemul de cireșe

După ce toată cantitatea de zahăr este topită pune cratița pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Lasă ingredientele să fiarbă până când se formează spumă la suprafață. Cu o sită deasă sau o spumieră, îndepărtează spuma formată.

Micșorează intensitatea focului la minim și lasă deliciosul gem de cireșe să fiarbă pentru 40-45 de minute. Ca să te asiguri că gemul este gata, poți face testul picăturii de sirop, ca în cazul rețetei de dulceață.

Vezi mai multe imagini cu gemul de cireșe accesând GALERIA FOTO!

Oală cu gemul de cireșe după preparare
Gemul de cireșe se pune fierbinte în borcane sterilizate / Shutterstock

Pune o farfuriuță la frigider pentru 10-15 minute. Apoi o așezi pe masa din bucătărie. Iei cu lingurița din gemul de cireșe și pui pe farfuria rece. Aștepți 5-6 minute și dacă gemul devine mai consistent și nu mai este fluid, poți opri focul.

Sterilizează borcanele și umple-le cu dulceața fierbinte. Închide-le ermetic cu capace și așază o pătură peste ele. Lasă-le să se răcească lent sub pătură, apoi le poți trece în cămară, etichetate frumos.

Tot din categoria conservelor de cireșe îți oferim și o rețetă de dulceață de cireșe fără zahăr. Este o rețetă cu număr redus de calorii. Iar dacă îți plac tartele cu aluat fraged și bun, îți recomandăm să testezi tarta cu cireșe, un desert de vară, simplu și delicios.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ben Affleck de mână cu Jennifer Lopez în timp ce fac cumpărături din Paris
Divertisment
Ce cadou de nuntă au primit Ben Affleck și Jennifer Lopez de la Jennifer Garner. Fosta soție a actorului a făcut un gest neașteptat
Nunta artistei Jennifer Lopez a ținut zile la rând primele pagini ale presei internaționale. Vedeta s-a bucurat de o ceremonie restrânsă pe care a organizat-o în mare secret alături de soțul său, Ben Affleck....
2
Ducii de Cambridge, la Wimbledon, în haine elegante
Divertisment
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton. Imaginile în care se distrează la petreceri au strâns peste 4 milioane de vizualizări
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton a fost comentat de multe persoane. Imaginile cu cei doi, în timp ce se distrează, cel mai probabil în facultate, au fost vizionate de milioane de...
3
Vlad Gherman, îmbrăcat casual, la Roata Vedetelor
Divertisment
Vlad Gherman a spus totul despre el. Detaliile pe care puțini le știu despre celebrul actor
Vlad Gherman a intrat în lumina reflectoarelor încă din adolescență și s-a făcut remarcat în serialele produse de Ruxandra Ion. În paralel a cucerit inimile tinerilor din România atunci când a cântat în trupa...
4
Un cristal pe masa unei ghicitoare în cărți
Horoscop
Bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață. Ce cristale trebuie să porți
Purtarea acestor bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață îți poate schimba cu adevărat planurile de viitor. De la inele care îți iau ochii la brățări fine ce pot fi purtate doar în...
5
Ramona Olaru, fotografie lângă roata de la Roata Vedetelor
Divertisment
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ce o deranjează cel mai mult la actualul ei partener
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ea a filmat a doua ediție a show-ului difuzat în exclusivitate pe Antena PLAY, Roata Vedetelor. Pentru că și-a dorit să răspundă la toate întrebările,...
PARTENERI
×