Dovlecei pane cu usturoi. Rețetă simplă de vară

În acest sezon estival, nu rata ocazia de a savura o delicioasa rețetă de dovlecei pane cu usturoi. Este ideală pentru miulc dejun sau pentru gustările rapide din timpul verii. Rețeta conține ingrediente puține și la îndemâna tuturor, iar gradul de dificultate este unul scăzut.

Publicat: 5 iulie 2021, 15:10 / Actualizat: 5 iulie 2021, 12:10

Dovleceii pane sunt delicioși, mai ales serviți cu un mujdei clasic de usturoi, dar și cu un sos de iaurt cu usturoi. Nu necesită mult ulei pentru a fi rumeniți, așa cum se întâmplă în cazul chiftelelor clasice. Tot ce trebuie să faci este să ungi baza tigăii cu puțin ulei, atât cât să nu se ardă dovleceii. Îi poți prepara chiar și fără adaos de ulei, însă trebuie să recunoaștem că uleiul conferă o culoare mai frumoasă și potențează gustul preparatului.

Îți oferim mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această simplă și delicioasă rețetă de vară.

Dovlecei pane cu usturoi – Ingrediente

În afara dovleceilor pe care trebuie să-i procuri din piață, proaspeți și sănătoși, restul ingredientelor cu siguranță le ai prin frigider sau cămara cu alimente.

Ingrediente pentru prepararea dovleceilor pane:

  • 2 dovlecei proaspeți
  • 3-4 ouă
  • 200 gr făină
  • sare și piper
  • puțin ulei pentru prăjit

Ingrediente pentru mujdei de usturoi:

  • 1 căpățână de usturoi
  • 1/2 linguriță sare grunjoasă
  • 1/2 linguriță oțet
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 2-3 linguri de apă plată
  • 1-2 linguri de apă minerală, carbogazoasă
  • mărar și pătrunjel pentru decor

Rețetă de dovlecei pane cu usturoi – Mod de preparare

Înainte de a te apuca de lucru, asigură-te că ai adus pe masă toate ingredientele necesare rețetei de dovlecei pane, dar și pentru sosul de usturoi.

Cum prepari dovleceii pane

Spală bine dovleceii pe coajă, apoi feliază-i în rondele de aproximativ 3-4 mm grosime. Nu este necesar să însdepărtezi coaja dovleceilor dacă aceștia sunt cruzi deoarece aceasta are gust și este plină de nutrienți. Așază rondelele de dovlecei pe un blat încăpător, o tavă sau un tocător de lemn.

Presară sare peste rondele și lasă-le așa 10-12 minute, timp în care acestea se deshidratează ușor. Apoi, tamponează-le cu prosoape de hârtie absorbante. Întoarce-le și pe cealaltă parte și procedează la fel, lăsându-le doar 5-6 minute, de data aceasta.

Între timp, pregătește restul ingredientelor. Cerne într-un bol făina, iar în alt bol amestecă ouăle cu un praf de sare, unul de piper și o lingură de făină. Toarnă un strat subțire de ulei într-o tigaie și pune-o la încins.

Trece rondelele de dovlecei mai întâi prin bolul cu făină, apoi prin compoziția de ouă cu făină. Așază-le frumos în tigaia deja încinsă și rumenește-le la foc mediu spre mare, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă pentru o rumenire uniformă și frumoasă. Transferă rondelele de dovlecei, rumenite un platou tapetat cu un prosop de hârtie absorbantă.

Colaj de poze cu pașii de preparare a rețetei de dovlecei pane
Dovleceii pane nu necesită mult ulei pentru a-i rumeni frumos / Rețetefeldefel.ro

Cum prepari mujdei de usturoi

Pentru prepararea mujdeiului, mai întâi cureți usturoiul, pui grăunții într-un mojar cu pistil și presari sare grunjoasă peste ei. Apoi îi pisezi bine până obții o pastă. Sarea grunjoasă ajută la pisarea grăunților de usturoi pentru că pătrunde bine în ei, iar aceștia nu mai sar din mojar.

După ce ai obținut o pastă omogenă de usturoi, începi să picuri câte puțin ulei și amestecă intens, precum la rețeta de maioneză. Adaugă și puțin oțet pentru a mai diminua din gustul picant al usturoiului. Apoi îl diluezi cu apă plată și apă carbogazoasă, adăugând câte puțin din fiecare, până atingi gustul optim.Apa minerală carbogazoasă conferă mujdeiului un plus de cremozitate.

Dovlecei pane într-un bol ceramic de culoare verde
Dovleceii pane pot fi serviți cu sos de usturoi / Profimedia

Savurează delicioșii dovlecei pane cu usturoi, calzi, sau reci, după preferințe. Pentru ca deliciul să fie maxim, îți recomandăm și rețeta de sos tzatziki, potrivită pentru a înnobila gustul dovleceilor.

Spor și poftă bună!

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ryan Reynolds și Blake Lively pe covorul roșu la "Charles James: Beyond Fashion", Met Gala. Reynolds e îmbrăcat într-un costum negru, cămașă albă și papion, pe când Lively are o rochie roz-aurie mulată
Divertisment
Adevărul despre începutul relației lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Ce au făcut la doar o săptămână după prima întâlnire
Într-un interviu recent, actorul a vorbit despre cum a început relația lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Vedeta a dezvăluit că, deși cei doi se cunoscuseră pe platoul de filmare al filmului Green Lantern,...
2
Simona Halep care s-a căsătorit cu Toni Iurcu, într-o conferință de presă după meciul de tenis din 2021 de la Porsche Tennis Grand Prix
Divertisment
Simona Halep s-a căsătorit. Ce ținută a purtat jucătoare de tenis în cea mai importantă zi din viața sa
Simona Halep s-a căsătorit într-o zi cu mare însemnătate pentru lumea sportului. Frumoasa tenismenă și-a unit destinele cu Toni Iuruc chiar în ziua deschiderii Oficiale a Jocurilor Olimpice de la Tokyo. Simona a spus...
3
Prințesa Diana în rochie de mireasă alături de Prințul Charles într-o trăsură în timp ce face cu mâna publicului la plecarea de la nunta sa, imagine ce va apărea și în documentarul Prințesei Diana
Divertisment
Documentarul despre Prințesa Diana care va marca 40 de ani de la căsătoria cu Prințul Charles. Imagini inedite de la nunta regală
De-a lungul timpului s-au scris foarte multe despre povestea de iubire dintre Prințul Charles și Lady Di. Cei mai mulți sunt de părere că a existat o conexiune reală între cei doi. Indiferetn de...
4
Cântăreața Madison Beer zâmbind la cameră în timp ce poartă o rochie neagră pe covorul roșu la Republic Records Grammy în 2020
Divertisment
Madison Beer, în rol de model pentru un brand celebru. Cum a fost surprinsă artista
Artista Madison Beer și-a surprins publicul când a apărut în rol de model pentru un brand celebru de lenjerie intimă. Cântăreața a încercat să ofere o nouă aură și a filmat în cadrul unei...
5
Lady Gaga la Screen Actors Guild Awards, ediția 25, 2019. Pe covorul roșu, într-o rochie albă, cu decolteu, bijuterii de aur și ruj roșu închis, fundal alb
Divertisment
Costumul de baie pe care doar Lady Gaga l-ar purta. Cum a apărut la piscină
Costumul de baie pe care doar Lady Gaga l-ar purta a atras atenția fanilor săi. Vedeta a publicat un video sexy, în care iese lent din piscină și își pune în evidență formele apetisante....
PARTENERI
×