Reclamă

Dovlecei pane cu usturoi. Rețetă simplă de vară

În acest sezon estival, nu rata ocazia de a savura o delicioasa rețetă de dovlecei pane cu usturoi. Este ideală pentru mic dejun sau pentru gustările rapide din timpul verii. Rețeta conține ingrediente puține și la îndemâna tuturor, iar gradul de dificultate este unul scăzut.

Publicat: 5 iulie 2021, 15:10 / Actualizat: 15 noiembrie 2021, 18:32

Dovleceii pane sunt delicioși, mai ales serviți cu un mujdei clasic de usturoi, dar și cu un sos de iaurt cu usturoi. Nu necesită mult ulei pentru a fi rumeniți, așa cum se întâmplă în cazul chiftelelor clasice. Tot ce trebuie să faci este să ungi baza tigăii cu puțin ulei, atât cât să nu se ardă dovleceii. Îi poți prepara chiar și fără adaos de ulei, însă trebuie să recunoaștem că uleiul conferă o culoare mai frumoasă și potențează gustul preparatului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îți oferim mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această simplă și delicioasă rețetă de vară.

Dovlecei pane cu usturoi – Ingrediente

În afara dovleceilor pe care trebuie să-i procuri din piață, proaspeți și sănătoși, restul ingredientelor cu siguranță le ai prin frigider sau cămara cu alimente.

Ingrediente pentru prepararea dovleceilor pane:

  • 2 dovlecei proaspeți
  • 3-4 ouă
  • 200 gr făină
  • sare și piper
  • puțin ulei pentru prăjit
Reclamă

Ingrediente pentru mujdei de usturoi:

  • 1 căpățână de usturoi
  • 1/2 linguriță sare grunjoasă
  • 1/2 linguriță oțet
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 2-3 linguri de apă plată
  • 1-2 linguri de apă minerală, carbogazoasă
  • mărar și pătrunjel pentru decor

Rețetă de dovlecei pane cu usturoi – Mod de preparare

Reclamă

Înainte de a te apuca de lucru, asigură-te că ai adus pe masă toate ingredientele necesare rețetei de dovlecei pane, dar și pentru sosul de usturoi.

Cum prepari dovleceii pane

Spală bine dovleceii pe coajă, apoi feliază-i în rondele de aproximativ 3-4 mm grosime. Nu este necesar să însdepărtezi coaja dovleceilor dacă aceștia sunt cruzi deoarece aceasta are gust și este plină de nutrienți. Așază rondelele de dovlecei pe un blat încăpător, o tavă sau un tocător de lemn.

Presară sare peste rondele și lasă-le așa 10-12 minute, timp în care acestea se deshidratează ușor. Apoi, tamponează-le cu prosoape de hârtie absorbante. Întoarce-le și pe cealaltă parte și procedează la fel, lăsându-le doar 5-6 minute, de data aceasta.

Între timp, pregătește restul ingredientelor. Cerne într-un bol făina, iar în alt bol amestecă ouăle cu un praf de sare, unul de piper și o lingură de făină. Toarnă un strat subțire de ulei într-o tigaie și pune-o la încins.

Trece rondelele de dovlecei mai întâi prin bolul cu făină, apoi prin compoziția de ouă cu făină. Așază-le frumos în tigaia deja încinsă și rumenește-le la foc mediu spre mare, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă pentru o rumenire uniformă și frumoasă. Transferă rondelele de dovlecei, rumenite un platou tapetat cu un prosop de hârtie absorbantă.

Colaj de poze cu pașii de preparare a rețetei de dovlecei pane
Dovleceii pane nu necesită mult ulei pentru a-i rumeni frumos / Rețetefeldefel.ro

Cum prepari mujdei de usturoi

Pentru prepararea mujdeiului, mai întâi cureți usturoiul, pui grăunții într-un mojar cu pistil și presari sare grunjoasă peste ei. Apoi îi pisezi bine până obții o pastă. Sarea grunjoasă ajută la pisarea grăunților de usturoi pentru că pătrunde bine în ei, iar aceștia nu mai sar din mojar.

După ce ai obținut o pastă omogenă de usturoi, începi să picuri câte puțin ulei și amestecă intens, precum la rețeta de maioneză. Adaugă și puțin oțet pentru a mai diminua din gustul picant al usturoiului. Apoi îl diluezi cu apă plată și apă carbogazoasă, adăugând câte puțin din fiecare, până atingi gustul optim.Apa minerală carbogazoasă conferă mujdeiului un plus de cremozitate.

Dovlecei pane într-un bol ceramic de culoare verde
Dovleceii pane pot fi serviți cu sos de usturoi / Profimedia

Savurează delicioșii dovlecei pane cu usturoi, calzi, sau reci, după preferințe. Pentru ca deliciul să fie maxim, îți recomandăm și rețeta de sos tzatziki, potrivită pentru a înnobila gustul dovleceilor.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selena Gomez pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Vedetele s-au întrecut și anul acesta în ținute spectaculoase pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. O mulțime de celebrități au impresionat cu alegerile vestimentare pe care le-au făcut. Cei mai buni artiști...
2
Margot Robbie poartă părul prins în coc și stă cu capul într-o parte
Divertisment
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Cum s-a schimbat corpul ei după naștere
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Este vorba despre „A Big Bold Beautiful Journey”, acolo unde joacă alături de Collin Farrell. Povestea va putea fi urmărită din luna septembrie....
3
Sofia Vergara în timp ce prezintă la Gala Premiilor Emmy 2022
Divertisment
Sofia Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să prezinte la ceremonia din acest an
Sofía Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să fie prezentatoare la ceremonia din acest an, însă a fost nevoită să refuze invitația în ultimul moment....
4
Jim Carrey într-o scenă din filmul The Truman Show
Divertisment
Vedete care obișnuiau să locuiască pe stradă. Aceste celebrități dețin în prezent conace impresionante
Aceste vedete care obișnuiau să trăiască pe stradă se bucură în prezent de notorietate la Hollywood și de proprietăți impresionante. Aceste celebrități dețin acum conace spectaculoase și nu se mai tem de ceea ce...
5
O femeie frumoasă care ține în mână un pulover roz pentru a ilustra cum poți scăpa de molii
Modă
Cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele. Cum poți să-ți păstrezi în siguranță garderoba
Te-ai întrebat vreodată care este cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele? Specialiștii îți vin în ajutor și te învață cum să-ți păstrezi garderoba în siguranță. Nimic nu-ți poate strica...
PARTENERI
×