Frittata: rețetă din bucătăria italiană

Dacă nu mai știi ce să gătești pentru o gustare sau chiar pentru una dintre mesele principale ale zilei, încearcă rețeta de frittata cu de toate. Este un preparat inspirat din bucătăria italiană, consistent, gustos și foarte sățios.

Publicat: 18 iunie 2021, 7:52 / Actualizat: 17 iunie 2021, 13:53

Frittata este de fapt un fel de omletă în care sunt incluse diverse legume, dar și preparate din carne. Se gătește într-o tigaie încăpătoare, pe flacăra aragazului sau la cuptor.

Este ideal să prepari fittata atunci când îți rămân prin frigider câteva bucăți de friptură și cartofi, de la o masă copioasă în familie. Se poate prepara și cu ingrediente proaspete, iar rezultatul este la fel de gustos.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi, așa gustare savuroasă.

Frittata cu de toate – Ingrediente

Acestea sunt ingredinetele necesare pentru 4 porții de fittata gătită într-o tigaie cu diametrul de 28 cm:

  • 8 ouă medii
  • 4 cartofi mari
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 200 gr bacon afumat
  • 50 gr parmezan
  • 100 gr cașcaval
  • 20-30 ml ulei de măsline
  • sare și piper

Rețetă de frittata – Mod de preparare

Începe prin a-ți aduce toate ingredientele pe masa de lucru. Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu puțină sare. Lasă-i până se pătrund la testul cu furculița, apoi îi scurgi, îi treci prin jet de apă rece și îi cureți de coajă. Apoi îi feliezi mai grosier și îi lași deoparte până te ocupi de restul ingredientelor. Poți pregăti cartofi la cuptor cu ierburi aromate, dacă îți este mai ușor.

Curăță ardeiul și taie-l în fâșii. Tot în fâșii taie și baconul afumat. Poți folosi șuncă de Praga, sau orice preparat din carne preferi. Taie ceapa verde în rondele, după ce o cureți și o clătești cu apă rece. Răzuiește parmezanul și cașcavalul.

Sparge ouăle într-un bol, presară sare și piper peste ele și amestecă-le bine ca pentru omleta clasică. Adaugă parmezanul răzuit și cașcavalul, de asemeni răzuit și omogenizează compoziția.

Când toate aceste ingrediente sunt pregătite pune tigaia la încins, la foc mediu. Adaugă uleiul de măsline, apoi fâșiile de bacon și rumenește-le ușor pe toate părțile. Adaugă, apoi, fâșiile de ardei și amestecă-le printre cele de bacon. Adaugă și rondelele de ceapă verde, apoi cartofii feliați. Toarnă peste aceste ingrediente compoziția de ouă cu brânzeturi. Amestecă ușor cu o spatulă, să pătrundă bine compoziția de ouă printre celelalte ingrediente.

Așază un capac peste tigaie și lasă frittata cu de toate să se prepare bine până când compoziția este închegată. Dacă dorești frittata mai rumenă și la suprafață, poți să o întorci în tigaie.

Frittata cu de toate după coacere, în tigaie
Frittata cu de toate este un fel de omletă din bucătăria italiană / shutterstock

Cum procedezi pentru a întoarce frittata pe partea cealaltă

Ia o farfurie cu diametrul mai mare decât al tigăii. Desfă frittata din tigaie, introducând ușor o spatulă de jur împrejurul acesteia. Apoi înclină tigaia spre farfurie și lasă frittata să alunece în interiorul acesteia. Întoarce tigaia invers peste frittata din farfurie. Introdu o mână sub farfurie, iar pe cealaltă pune-o peste tigaie. Cu o mișcare rapidă a mâinilor, întoarce tigaia invers, apoi îndepărtează farfuria. Neapărat să folosești mănuși de bucătărie pentru a nu te accidenta!

Servește delicioasa frittata cu de toate caldă, la mic dejun, sau la una dintre mesele principale ale zilei. Asorteaz-o cu o salată verde, sau cu roșii proaspete, pentru un plus de prospețime.

Este foarte gustoasă și rece și merge luată la pachet. Spor și poftă bună!

Frittata cu de toate, porționată pe o spatulă
Frittata cu de toate se servește atât caldă cât și rece / Shutterstock
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un cadru feeric cu o pădure verde întunecată și o zână în timp ce privește un trandafir luminat pentru că este una dintre cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021
Horoscop
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021. Nativii care au parte de multe reușite
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021 vor avea parte de multe surprize plăcute din partea Universului. Astrele le-au rezervat câteva oportunități pentru a se face remarcate pe toate planurile. Deși fiecare zodie...
2
Conor McGregor, într-un sacou cu imprimeu, la ceremonia Premiilor Grammy, 2020
Divertisment
Conor McGregor și iubita, la un concert al lui Justin Bieber. Fotografii rare cu cei doi
Conor McGregor și iubita au fost fotografiați la un concert al lui Justin Bieber. Luptătorul a dezvăluit recent că are un nou prieten în artist, iar acum merge deja la concertele lui. Despre artist...
3
Gimnastele din Germania în timp ce se țin după umăr și poartă costume întregi în culorile alb cu roșu la Jocurile Olimpice de la Tokyo din 2020
Divertisment
Gimnastele din Germania promovează libertatea de alegere. Ce ținute au ales pentru reprezentația de la Jocurile Olimpice
La Jocurile Olimpice de la Tokyo 2020, gimnastele din Germania au avut o apariție cu totul deosebită. Acestea au decis să promoveze libertatea de alegere într-un mod unic pentru întreaga istorie a acestor jocuri....
4
icon
Adelina Peștrițu purtând un costum în întregime alb și zâmbind la cameră în timp ce stă pe un scaun argintiu la interviul oferit pentru Catine.ro
CaTine
Adelina Pestrițu, despre rețeta succesului: „Originalitate și sinceritate față de publicul meu”
Adelina Pestrițu este una dintre cele mai apreciate femei din România. După o lungă carieră în televiziune, frumoasa brunetă s-a retras din lumina reflectoarelor. Ea a decis să-și construiască pas cu pas un viitor...
5
Ryan Reynolds și Blake Lively pe covorul roșu la "Charles James: Beyond Fashion", Met Gala. Reynolds e îmbrăcat într-un costum negru, cămașă albă și papion, pe când Lively are o rochie roz-aurie mulată
Divertisment
Adevărul despre începutul relației lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Ce au făcut la doar o săptămână după prima întâlnire
Într-un interviu recent, actorul a vorbit despre cum a început relația lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Vedeta a dezvăluit că, deși cei doi se cunoscuseră pe platoul de filmare al filmului Green Lantern,...
PARTENERI
×