Reclamă

Shakshuka. Rețetă de ouă în sos de roșii

Pentru că este vară și piața abundă de roșii bine coapte și gustoase, îți recomandăm să profiți de gustul lor chiar și la mic dejun, preparând rețeta numită shakshuka. Este o rețetă delicioasă și foarte consistentă de mic dejun tradițional din bucătăria evreiască.

Publicat: 25 iunie 2021, 7:37

Rețeta se prepară la tigaie din multe ouă poșate într-un delicios sos de roșii cu ardei și ceapă. Acestea sunt ingredientele clasice folosite în rețeta de bază, însă mai poți adăuga și rondele de cârnați, sau bacon afumat. Tot opțional se mai poate adăuga, la final de preparare, sau chiar în timpul servirii, bucăți de brânză sărată. Rețetele se pot adapta după pofta inimii. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această minunată rețetă de ouă în sos de roșii pentru mic dejun, sau pentru orice masă din zi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetă de ouă în sos de roșii – Ingrediente

  • 3 ouă
  • 6 roșii mari, coapte
  • 1 ceapă
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2 ardei capia, copți
  • 1 ardei iute
  • sare și piper
  • opțional, zahăr, după gust
  • 2-3 linguri de ulei
  • câteva fire de pătrunjel verde

Rețeta de shakshuka – Mod de preparare

Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare rețetei. Coace ardeii pe grill, sau pe tigaia teflonată, curăță-i și toacă-i mai mărunt. Poți folosi ardei gras, dacă îl preferi ardeilor capia. De asemeni, îl poți folosi chiar și necopt. Curăță ceapa și toac-o solzișori, curăță usturoiul și toacă-l rondele. Toacă și ardeiul iute cu sau fără semințe, în funcție de cât de picant dorești gustul preparatului.

Pune o oală cu apă la fiert. adaugă și o jumătate de linguriță cu sare. Amestecă până se dizolvă sarea. Când apa începe să fiarbă, adaugă roșiile și opărește-le pentru un minut. Scoate-le cu o paletă, lasă-le să se tempereze și curăță-le de coajă, apoi toacă-le în cuburi mici.

Reclamă

Când ai toate aceste ingrediente gata, pune o tigaie adâncă la foc și încinge uleiul în ea. Adaugă ceapa și usturoiul și amestecă-le pentru a-și degaja bine aromele și a se pătrunde ușor și uniform. Adaugă ardeii copți și ardeiul iute și din nou amestecă. Apoi adaugă roșiile și lasă sosul să fiarbă până se pătrund bine roșiile și sosul devine mai consistent. Potrivește gustul sosului de roșii cu sare și piper. Poți pune îm shakshuka și alte condimente, cum ar fi boiaua de ardei, chimion, sau ierburi aromatice: oregano, busuioc, etc. Poți asezona gustul după preferințe. Dacă roșiile nu sunt suficient de zemoase, adaugă o ceașcă de apă.

Sparge, pe rând, ouăle în sosul de roșii, cu atenție să nu se amestece gălbenușul cu albușul. Lasă-le să se prepare în sos, atât cât să se coaguleze albușul, dar gălbenușul să rămână moale. Farmecul preparatului îl reprezintă gălbenușul cursiv, atunci când îl secționezi.

Prezentare textura oului poșat în sos de roșii la rețeta Shakshuka
Ouăle în sos de roșii vor avea gălbenușul moale / Shakshuka
Reclamă

Stinge focul și adaugă pătrunjel verde, tocat mărunt.

Servește shakshuka ușor fierbinte, introducând pâinea în gălbenușurile moi și apetisante. Poți presăra și puțină brânză sărată pe deasupra, vei obține o combinație delicioasă. Și pentru ca preparatul să fie mai savuros, îți rcomandăm și o rețetă de pâine de casă simplă și gustoasă.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Scherzinger în cadrul Premiilor Tony pe covorul roșu
Divertisment
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani. Cum arată fosta membră a trupei The Pussycat Dolls
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani și nu mai are ce să demonstreze. Fosta membră a trupei The Pussycat Dolls a ales un costum de baie în două piese și nu...
2
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
3
Harta astrală cu Uranus în Gemeni
Horoscop
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Cum s-ar putea schimba viața nativilor din zodiac
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Viața nativilor din zodiac s-ar putea schimba din multe puncte de vedere. Nimic nu va mai fi la fel odată cu această energie cosmică în mișcare. Un ciclu...
4
Jeff Bezos și Lauren Sánchez în timpul nunții lor din Veneția
Divertisment
Vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari: „Sunt varză”
Charlize Theron, vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari. Actrița a declarat că a fost „mai puțin impresionată” de evenimentul extravagant organizat de...
5
David Efron, Zac Efron, Starla Baskett și Dylan Efron
Divertisment
Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Cei doi frați, surprinși în imagini rare
Cei doi frați au petrecut recent o zi relaxantă și au postat fotografii fără tricou pentru a marca momentul. Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Într-o postare...
PARTENERI
×