Reclamă

Shakshuka. Rețetă de ouă în sos de roșii

Pentru că este vară și piața abundă de roșii bine coapte și gustoase, îți recomandăm să profiți de gustul lor chiar și la mic dejun, preparând rețeta numită shakshuka. Este o rețetă delicioasă și foarte consistentă de mic dejun tradițional din bucătăria evreiască.

Publicat: 25 iunie 2021, 7:37

Rețeta se prepară la tigaie din multe ouă poșate într-un delicios sos de roșii cu ardei și ceapă. Acestea sunt ingredientele clasice folosite în rețeta de bază, însă mai poți adăuga și rondele de cârnați, sau bacon afumat. Tot opțional se mai poate adăuga, la final de preparare, sau chiar în timpul servirii, bucăți de brânză sărată. Rețetele se pot adapta după pofta inimii. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această minunată rețetă de ouă în sos de roșii pentru mic dejun, sau pentru orice masă din zi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetă de ouă în sos de roșii – Ingrediente

  • 3 ouă
  • 6 roșii mari, coapte
  • 1 ceapă
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2 ardei capia, copți
  • 1 ardei iute
  • sare și piper
  • opțional, zahăr, după gust
  • 2-3 linguri de ulei
  • câteva fire de pătrunjel verde

Rețeta de shakshuka – Mod de preparare

Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare rețetei. Coace ardeii pe grill, sau pe tigaia teflonată, curăță-i și toacă-i mai mărunt. Poți folosi ardei gras, dacă îl preferi ardeilor capia. De asemeni, îl poți folosi chiar și necopt. Curăță ceapa și toac-o solzișori, curăță usturoiul și toacă-l rondele. Toacă și ardeiul iute cu sau fără semințe, în funcție de cât de picant dorești gustul preparatului.

Pune o oală cu apă la fiert. adaugă și o jumătate de linguriță cu sare. Amestecă până se dizolvă sarea. Când apa începe să fiarbă, adaugă roșiile și opărește-le pentru un minut. Scoate-le cu o paletă, lasă-le să se tempereze și curăță-le de coajă, apoi toacă-le în cuburi mici.

Reclamă

Când ai toate aceste ingrediente gata, pune o tigaie adâncă la foc și încinge uleiul în ea. Adaugă ceapa și usturoiul și amestecă-le pentru a-și degaja bine aromele și a se pătrunde ușor și uniform. Adaugă ardeii copți și ardeiul iute și din nou amestecă. Apoi adaugă roșiile și lasă sosul să fiarbă până se pătrund bine roșiile și sosul devine mai consistent. Potrivește gustul sosului de roșii cu sare și piper. Poți pune îm shakshuka și alte condimente, cum ar fi boiaua de ardei, chimion, sau ierburi aromatice: oregano, busuioc, etc. Poți asezona gustul după preferințe. Dacă roșiile nu sunt suficient de zemoase, adaugă o ceașcă de apă.

Sparge, pe rând, ouăle în sosul de roșii, cu atenție să nu se amestece gălbenușul cu albușul. Lasă-le să se prepare în sos, atât cât să se coaguleze albușul, dar gălbenușul să rămână moale. Farmecul preparatului îl reprezintă gălbenușul cursiv, atunci când îl secționezi.

Prezentare textura oului poșat în sos de roșii la rețeta Shakshuka
Ouăle în sos de roșii vor avea gălbenușul moale / Shakshuka
Reclamă

Stinge focul și adaugă pătrunjel verde, tocat mărunt.

Servește shakshuka ușor fierbinte, introducând pâinea în gălbenușurile moi și apetisante. Poți presăra și puțină brânză sărată pe deasupra, vei obține o combinație delicioasă. Și pentru ca preparatul să fie mai savuros, îți rcomandăm și o rețetă de pâine de casă simplă și gustoasă.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
2
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
3
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
4
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
5
actor care zâmbește în fața camerei pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Procesul prin care trece Pete Davidson pentru a-și scoate cele 200 de tatuaje. Anunțul artistului: „E oribil”
Procesul prin care trece Pete Davidson pentru a-și scoate cele 200 de tatuaje nu este unul tocmai confortabil pentru artist. Acesta a dezvăluit într-un interviu recent cum se desfășoară această etapă din viața sa....
PARTENERI
×