Reclamă

Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană

Atunci când ți-e poftă de pâine preparată în casă, cu siguranță te gândești care ar fi cea mai simplă și mai gustoasă rețetă. Rețeta de focaccia simplă de casă, din bucătăria italiană, este printre cele mai rapide și gustoase rețete de pâine.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 martie 2023, 5:52 / Actualizat: 2 decembrie 2023, 6:44

Este o rețetă de pâine plată, gustoasă și aromată, care poate fi preparată fie simplă, fie cu diferite topping-uri, semințe sau legume.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Se pot adăuga deasupra aluatului, atât legume proaspete, cât și uscate. Poți adăuga măsline și brânzeturi sau poți prepara aluatul presărat cu diferite condimente.

Cea mai populară rețetă de pâine din bucătăria italiană este rețeta de focaccia cu roșii cherry și măsline verzi. Dar înainte de a o prepara pe aceea, îți oferim rețeta completă pentru cea mai simplă focaccia, preparată doar cu făină și ulei de măsline.

Focaccia simplă de casă – Ingrediente

  • 500 gr de făină tip 650
  • 7 gr de drojdie uscată
  • 8 gr de sare grunjoasă
  • 450 gr de apă caldă
  • 4-5 linguri cu ulei de măsline
  • granule de sare de mare
  • rozmarin.
Reclamă

Rețetă simplă de pâine italienească – Mod de preparare

Pentru a prepara o pâine focaccia reușită, aluatul nu trebuie să fie unul ferm ca la pâinea obișnuită. Acesta va avea o textură ușor fluidă.

Se întinde în tavă și se lasă la dospit, așa cum se procedează și cu aluatul de pâine clasică. Diferența dintre cele două aluaturi constă atât în textură, cât și în uleiul de măsline adăugat pe toată suprafața aluatului.

În plus, se mai adaugă și sare, dar și condimente pentru un gust deosebit. Descoperă și o rețetă de lipii integrale de post.

Reclamă

Cum prepari aluatul pentru focaccia simplă de casă

Începe cu pregătirea drojdiei, ca pentru oricare alt aluat ce necesită dospire. Amestecă într-un bol drojdia cu zahărul până când devin lichide. Încălzește apa într-un vas așezat pe flacăra aragazului, dar nu foarte mult. Adaugă 2-3 linguri de apă caldă peste amestecul de drojdie și zahăr, dar și o lingură de făină. Omogenizează bine amestecul.

Trece făina prin sită direct într-un bol de frământare și creează un loc mai adânc la mijlocul ei. Adaugă acolo maiaua de drojdie. Las-o timp de 10 minute să se activeze. Apoi începe să adaugi câte puțină apă caldă, precum și jumătate din cantitatea de ulei de măsline. Adaugă și sarea și amestecă bine ingredientele.

Omogenizează bine aluatul și întinde-l în tava de copt, unsă cu ulei de măsline. Acoperă-l cu un ștergar curat și lasă-l la dospit pentru aproximativ 40 de minute.

Apoi, încălzește cuptorul la 220 de grade Celsius. Unge-ți mâinile cu ulei de măsline și formează gropițe în aluat cu ajutorul degetelor.

Aluat de pâine italienească în tava de copt
Aluatul pentru focaccia este mai moale și se unge cu ulei de măsline la suprafață / Shutterstock

Mai stropește aluatul cu ulei de măsline deasupra, apoi presară granule de sare și crenguțe de rozmarin deasupra lui.

Pune tava în cuptor și coace focaccia simplă de casă pentru 15-20 de minute, la 220 de grade Celsius. Este delicioasă această pâine din bucătăria italiană, mai ales servită la micul dejun.

Focaccia simplă de casă tăiată în bucăți mai mici, pe un tocător de lemn
Focaccia este ideală de servit la micul dejun / Shutterstock

Pentru momentele în care dorești o rețetă de pâine mult mai rapidă de preparat, poți încerca rețeta de turte la tigaie din aluat simplu de pâine.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jeff Bezos și Lauren Sánchez surprinși cu puțin înainte de nunta lor
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Ce rochie a ales mireasa pentru marele eveniment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Mireasa a optat pentru o rochie cu corset și mâneci lungi. Alături de cuplu s-a aflat un număr impresionant de vedete din întreaga lume. Nunta din Veneția...
2
Kim și Khloe Kardashian la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez
Divertisment
Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez. Cum au strălucit celebritățile la marele eveniment din Veneția
Cel mai așteptat eveniment al anului a avut loc la Veneția. Celebrități din întreaga lume li s-au alăturat mirilor pentru a sărbători alături de ei. Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos...
3
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iulie 2025. Mai multe zodii sunt în centrul atenției
Nativii sunt nerăbdători să înceapă o etapă nouă în viața personală. Citește horoscopul lunii iulie 2025 și vezi despre ce este vorba. Mai multe zodii sunt în centrul atenției, mai ales că această perioadă...
4
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025. Nativii au parte de surprize plăcute
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia au parte de surprize plăcute. Astrele sunt alături de zodii și le oferă tot sprijinul de care...
5
Jeff Bezos și Lauren Sanchez în timp ce pozează împreună la un eveniment public
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez ar putea semna un contract prenupțial. Ce măsuri ar fi luat miliardarul după divorțul costisitor de prima sa soție
Jeff Bezos și Lauren Sanchez ar putea semna un contract prenupțial. Miliardarul ar fi luat măsuri importante după divorțul costisitor de prima sa soție. Al doilea cel mai bogat om din lume se căsătorește...
PARTENERI
×