Reclamă

Lipii grecești pentru gyros. Lipii pufoase preparate pe plită sau la tigaie

Preparatele din bucătăria grecească sunt printre cele mai îndrăgite, datorită gustului, simplității și ușurinței în preparare. Dacă nu le-ai testat încă în propria bucătărie, poți începe cu rețeta de lipii grecești pentru gyros.

Maria Udrea
Publicat: 23 septembrie 2022, 6:46

Sunt acele lipii pufoase, preparate pe plită sau la tigaie, diferite de turtele clasice românești sau de lipiile libaneze. Nu necesită ingrediente complexe și nici metode laborioase de preparare. Ai în vedere, că se modelează în strat mai gros și sunt mai elastice după coacere.

Lipiile sun moi și pufoase la interior, dar ușor crocante la exterior. În Grecia se prepară pentru rețeta de gyros cu carne, dar pot înlocui cu succes pâinea la micul dejun.

Pot fi umplute și cu diferite ingrediente și pot constitui baza gustărilor din pauza de masă de la școală sau de la serviciu.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu aceste lipii gustoase din bucătăria grecească.

Lipii grecești pentru gyros – Ingrediente

  • 500 gr de făină
  • 250 gr de lapte
  • 100 gr de apă călduță
  • 1 linguriță de zahăr
  • 25 gr de drojdie proaspătă
  • 10 gr de sare
  • 30 ml ulei de măsline.
Reclamă

Rețeta lipiilor grecești – Mod de preparare

Începe cu pregătirea drojdiei, ca pentru orice rețetă de aluat dospit. Pune drojdia într-un bol, adaugă și zahărul și amestecă-le cu o lingură de lemn până când se diluează. Adaugă 100 ml de apă călduță și 2 linguri de făină, omogenizează amestecul și lasă-l 10-12 minute la loc cald.

Drojdia va începe să fermenteze și se vor forma bule de aer la suprafață. Atunci vei ști că drojdia este activată și va trebui folosită la aluat.

Reclamă

Cum prepari aluatul pentru lipii grecești pentru gyros

Trece făina prin sită într-un bol încăpător și formează la mijlocul ei un loc adânc, unde pui drojdia activată.

Adaugă treptat uleiul de măsline și laptele încălzit, în timp ce amesteci cu o spatulă. Când se omogenizează bine aluatul, presară sarea și scoate-l din bol pe masa presărată cu făină. Frământă aluatul pe masă pentru 4-5 minute. Unge bolul cu ulei de măsline și pune aluatul în el. Acoperă-l cu un ștergar de bucătărie curat și lasă-l la dospit timp de o oră. Aluatul își va dubla volumul în acest interval de timp. Vezi aici cum se prepară și rețeta de turte la tigaie din aluat simplu de pâine.

Unge masa cu ulei de măsline și răstoarnă aluatul pe ea. Întinde-l și dă-i formă de rulou pe care îl secționezi în 8-10 bucăți. Modelează pe rând fiecare bucată de aluat în formă sferică, apoi aplatizeaz-o cu sucitorul de aluaturi și transform-o într-o foaie circulară, dar nu foarte subțire. Lasă-i o grosime de aproximativ 2-3 mm.

Încinge plita sau tigaia, unsă ușor cu ulei, și coace lipiile pentru 2 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe un ștergar de bucătărie curat și ușor umezit. Acoperă-le cu un alt ștergar uscat și lasă-le să se relaxeze 10 minute înainte de a le umple sau de a le servi.

Și dacă îți plac lipiile preparate în casă, pentru data viitoare îți recomandăm să încerci rețeta de paratha, o interesantă lipie cu unt din bucătăria indiană.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O ceașcă de cafea care se află pe un blat gri alături de o tabletă de ciocolată neagră și câteva boabe de cafea pentru a ilustra câte cești de cafea poți bea zilnic
Sănătate
Câte cești de cafea poți bea zilnic. Ce spun cele mai recente studii ale specialiștilor
Consumul unei cești de cafea dimineața este un adevărat ritual pentru cele mai multe persoane. Nimic nu se compară cu mirosul aromat care îți inundă casa într-o zi răcoroasă de toamnă. Totuși, prea multe...
2
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul lunii octombrie 2022 îi aduce pe nativi în fața schimbărilor ambițioase de viitor. Relațiile amoroase încep să prindă contur, iar cei mai mulți știu cu exactitate ce își doresc de la partenerul de...
3
Brad Pitt, în costum negru, la Festivalul de Film de la Veneția
Divertisment
Brad Pitt și Emily Ratajkowski se întâlnesc. Presa tabloidă scrie despre cei doi că petrec mult timp împreună
Brad Pitt și Emily Ratajkowski se întâlnesc. Presa tabloidă scrie despre cei doi că petrec mult timp împreună. „Prietenii nu sunt siguri dacă este ceva serios”, a spus o sursă pentru People despre cei...
4
Fată frumoasă îmbrăcată într-o rochie neagră lungă stă în pădure
Horoscop
Cât de zgârcit ești, în funcție de zodie. Află din ce categorie faci parte
Unii oameni au cu siguranță dare de mână atunci când vine vorba despre resursele lor financiare, însă acum vei afla cât de zgârcit ești, în funcție de zodie. Astrologii sunt de părere că există...
5
Regina Elisabeta a II-a într-un costum gri în timp ce poartă celebrul colier din perle la gât
Divertisment
Motivul pentru care Regina Elisabeta a II-a purta întotdeauna perle la gât. Toate ținutele ei erau accesorizate cu un astfel de colier
Majestatea Sa a oferit de-a lungul anilor o mulțime de lecții legate de stil. În ciuda vârstei înaintate, Regina a purtat tot timpul ținute colorate care să-i reflecte personalitatea veselă și jovială. De cele...
PARTENERI
×