Reclamă

Lipii grecești pentru gyros. Lipii pufoase preparate pe plită sau la tigaie

Preparatele din bucătăria grecească sunt printre cele mai îndrăgite, datorită gustului, simplității și ușurinței în preparare. Dacă nu le-ai testat încă în propria bucătărie, poți începe cu rețeta de lipii grecești pentru gyros.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 23 septembrie 2022, 6:46

Sunt acele lipii pufoase, preparate pe plită sau la tigaie, diferite de turtele clasice românești sau de lipiile libaneze. Nu necesită ingrediente complexe și nici metode laborioase de preparare. Ai în vedere, că se modelează în strat mai gros și sunt mai elastice după coacere.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Lipiile sun moi și pufoase la interior, dar ușor crocante la exterior. În Grecia se prepară pentru rețeta de gyros cu carne, dar pot înlocui cu succes pâinea la micul dejun.

Pot fi umplute și cu diferite ingrediente și pot constitui baza gustărilor din pauza de masă de la școală sau de la serviciu.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu aceste lipii gustoase din bucătăria grecească.

Lipii grecești pentru gyros – Ingrediente

  • 500 gr de făină
  • 250 gr de lapte
  • 100 gr de apă călduță
  • 1 linguriță de zahăr
  • 25 gr de drojdie proaspătă
  • 10 gr de sare
  • 30 ml ulei de măsline.
Reclamă

Rețeta lipiilor grecești – Mod de preparare

Începe cu pregătirea drojdiei, ca pentru orice rețetă de aluat dospit. Pune drojdia într-un bol, adaugă și zahărul și amestecă-le cu o lingură de lemn până când se diluează. Adaugă 100 ml de apă călduță și 2 linguri de făină, omogenizează amestecul și lasă-l 10-12 minute la loc cald.

Drojdia va începe să fermenteze și se vor forma bule de aer la suprafață. Atunci vei ști că drojdia este activată și va trebui folosită la aluat.

Reclamă

Cum prepari aluatul pentru lipii grecești pentru gyros

Trece făina prin sită într-un bol încăpător și formează la mijlocul ei un loc adânc, unde pui drojdia activată.

Adaugă treptat uleiul de măsline și laptele încălzit, în timp ce amesteci cu o spatulă. Când se omogenizează bine aluatul, presară sarea și scoate-l din bol pe masa presărată cu făină. Frământă aluatul pe masă pentru 4-5 minute. Unge bolul cu ulei de măsline și pune aluatul în el. Acoperă-l cu un ștergar de bucătărie curat și lasă-l la dospit timp de o oră. Aluatul își va dubla volumul în acest interval de timp. Vezi aici cum se prepară și rețeta de turte la tigaie din aluat simplu de pâine.

Unge masa cu ulei de măsline și răstoarnă aluatul pe ea. Întinde-l și dă-i formă de rulou pe care îl secționezi în 8-10 bucăți. Modelează pe rând fiecare bucată de aluat în formă sferică, apoi aplatizeaz-o cu sucitorul de aluaturi și transform-o într-o foaie circulară, dar nu foarte subțire. Lasă-i o grosime de aproximativ 2-3 mm.

Încinge plita sau tigaia, unsă ușor cu ulei, și coace lipiile pentru 2 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe un ștergar de bucătărie curat și ușor umezit. Acoperă-le cu un alt ștergar uscat și lasă-le să se relaxeze 10 minute înainte de a le umple sau de a le servi.

Și dacă îți plac lipiile preparate în casă, pentru data viitoare îți recomandăm să încerci rețeta de paratha, o interesantă lipie cu unt din bucătăria indiană.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Dezamăgirile în dragoste, dar și reușitele pe plan profesional vor acapara viețile nativilor în această perioadă. Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024 îți aduce toate detaliile. Zodiile vor trece prin mai multe...
2
Un cuplu toxic de zodii care se ține în brațe într-un peisaj idilic
Horoscop
6 cupluri toxice de semne zodiacale. Nativii care nu se potrivesc
Există câteva cupluri toxice de semne zodiacale cu o compatibilitate naturală scăzută. Însă asta nu le împiedică să simtă o atracție ca în filme. Inima are logica ei. Realitatea este că ne putem îndrăgosti...
3
Două femei care se țin în brațe și reprezintă cele două zodii care pierd bani în luna iunie 2024
Horoscop
Zodii care pierd bani în luna iunie 2024. Trei nativi care se confruntă cu probleme financiare
Există trei zodii care pierd bani în luna iunie 2024. Acești nativi se confruntă cu probleme financiare. Nu este cel mai bun moment pentru a face investiții majore. Cei trei nativi sunt sfătuiți de...
4
tineri îndrăgostiți care stau liniștiți într-o zi senină
Horoscop
Cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Ce spun astrele
Dacă te întrebi cum vor fi zilele călduroase din punct de vedere sentimental, noi venim cu răspunsul. Află cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Este vorba despre noi începuturi,...
5
icon
Laura Cosoi în timp ce pozează de pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Laura Cosoi, despre carieră și viața de familie: „Nu m-am obișnuit nicio secundă cu gândul că aș fi la ultima sarcină”
Deși are o perioadă aglomerată, Laura Cosoi și-a răpit din timp pentru a ne răspunde tuturor curiozităților. Între viața de familie și cea profesională, Laura reușește să găsească un echilibru și să îmbine armonios...
PARTENERI
×