Reclamă

Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi

Dacă adori pâinea de casă sau pizza, îți oferim o rețetă de focaccia cu roșii cherry și măsline verzi, pe care o poți prepara pentru micul dejun sau gustarea de la birou.

Publicat: 15 martie 2022, 6:43

Focaccia este un fel de pâine tradițională italiană. Se prepară dintr-un aluat dospit, cu mult ulei de măsline și un topping din diferite ingrediente. Se coace în tavă dreptunghiulară, nu în tavă specială de pâine. Aluatul se întinde în tavă și nu va depăși grosimea de 2-3 cm, după coacere. Uleiul de măsline se folosește atât în interiorul aluatului, cât și deasupra, la topping.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aluatul pentru focaccia va fi unul de textură ușor fluidă. Se întinde în tavă și se lasă la dospit, la fel ca în cazul aluatului de pâine clasică sau aluatului de pizza. Apoi se stropește din abundență cu ulei de măsline aromatizat cu usturoi și oregano. Se adaugă ingredientele pentru topping și se coace la temperatură mai ridicată.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această rețetă de focaccia.

Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi – Ingrediente

Ca și în cazul rețetelor de pizza, și pentru rețeta de focaccia ai nevoie de două tipuri de ingrediente: pentru aluat și topping.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 500 gr făină albă pentru pâine
  • 350 ml apă caldă
  • 25 gr drojdie proaspătă sau 7 gr drojdie granulată
  • 1 linguriță de zahăr
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță de sare.

Pentru topping:

  • 30-40 ml ulei de măsline
  • 200 gr roșii cherry
  • 150 gr măsline verzi, fără sâmburi
  • 1 linguriță oregano uscat
  • 2 căței de usturoi.
Reclamă

Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi – Mod de preparare

Se începe cu prepararea aluatului care, deși are textură moale, se lasă la dospit până când își dublează volumul.

Cum prepari aluatul pentru focaccia

Pune apa la încălzit și las-o să se înfierbânte ușor. Într-un bol, amestecă drojdia cu zahărul până când se lichefiază. Adaugă 2-3 linguri de apă cald, împreună cu o lingură de făină, și omogenizează amestecul.

În alt bol mai mare trece făina prin sită. Adaugă la mijlocul ei compoziția de drojdie și las-o 10 minute să se activeze. Apoi adaugă treptat apa caldă și uleiul de măsline și amestecă bine ingredientele. Adaugă și sarea, iar apoi omogenizează aluatul pentru focaccia. Întinde-l în tava de copt și acoperă-l cu un ștergar de bucătărie. Lasă-l la dospit 40 de minute.

Între timp, pregătește ingredientele pentru topping. Curăță usturoiul și strivește-l presărat cu sare. Adaugă peste acesta uleiul de măsline și oregano. Spală roșiile și feliază-le în jumătăți. Feliază și măslinele în rondele mai grosiere.

Cu 10 minute înainte de expirarea timpului alocat dospirii aluatului, pornește cuptorul la 220 de grade Celsius.

Cum asamblezi și coci focaccia cu roșii cherry și măsline verzi

Când aluatul și-a dublat volumul, unge-l cu uleiul de măsline aromatizat pe toată suprafața. Presară peste el rondele de măsline și rondele de roșii. Mai unge și roșiile cu ulei de măsline, pentru a nu se arde în timpul tratamentului termic.

Pune tava cu aluatul pentru focaccia la cuptor, la 220 de grade Celsius, pentru 15 minute sau până când este frumos rumenit la suprafață. Lasă pâinea să se răcească, apoi o poți felia și savura cu poftă.

Vezi mai multe imagini cu focaccia în GALERIA FOTO! Și dacă adori aluaturile de casă îți mai oferim o rețetă de pâine de casă fără frământare.

Felii de focaccia suprapuse pe un suport de lemn
Pentru o rumenire frumoasă, aluatul se stropește cu ulei de măsline din abundență / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie și un bărbat, acoperiți de un balon inimă
Horoscop
Zodii care înșală în orice relație. De ce nu pot fi fidele partenerului de cuplu
Este ceva ce doare, adevărul trist, dar oamenii născuți sub aceste semne zodiacale înșală în fiecare zi persoana pe care o iubesc. Și în timp ce unora le place să se concentreze asupra celor...
2
O femeie frumoasă cu ochii căprui și părul brunet pentru a ilustra ce culori de păr întineresc
Frumusețe
Culori de păr care te întineresc dacă ai ochii căprui. Ce spun specialiștii în beauty
Specialiștii în beauty îți vin în ajutor cu câteva culori de păr care te întineresc dacă ai ochii căprui. Alegerea celei mai bune culori de păr pentru ochii căprui poate fi o provocare. Există...
3
prieteni care stau îmbrățișați și zâmbesc în timpul zilei însorite
Horoscop
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Oamenii își formează opinii și păreri despre cei din jur cu mult înainte de a-i cunoaște. Află ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie și vezi cum poți să treci peste judecățile...
4
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie în bol alb cu furculiță
Rețete
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Pentru o masă de prânz simplă, dar delicioasă sau chiar pentru cină, merită preparată o salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie. Rețeta este simplă și rapidă, perfectă pentru atunci când timpul...
5
O femeie frumoasă care se privește în oglindă și aplică unul dintre trucurile simple de frumusețe pentru femeiele care au peste 40 de ani
Frumusețe
Trucuri simple de frumusețe pentru femeile care au peste 40 de ani. Sfaturi de la specialiștii în beauty
Frumusețea nu are vârstă. Specialiști în beauty îți vin și de această dată în ajutor cu câteva trucuri simple de frumusețe pentru femeile care au peste 40 de ani. Iată cum poți să-ți evidențiezi...
PARTENERI
×