Reclamă

Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi

Dacă adori pâinea de casă sau pizza, îți oferim o rețetă de focaccia cu roșii cherry și măsline verzi, pe care o poți prepara pentru micul dejun sau gustarea de la birou.

Publicat: 15 martie 2022, 6:43

Focaccia este un fel de pâine tradițională italiană. Se prepară dintr-un aluat dospit, cu mult ulei de măsline și un topping din diferite ingrediente. Se coace în tavă dreptunghiulară, nu în tavă specială de pâine. Aluatul se întinde în tavă și nu va depăși grosimea de 2-3 cm, după coacere. Uleiul de măsline se folosește atât în interiorul aluatului, cât și deasupra, la topping.

Aluatul pentru focaccia va fi unul de textură ușor fluidă. Se întinde în tavă și se lasă la dospit, la fel ca în cazul aluatului de pâine clasică sau aluatului de pizza. Apoi se stropește din abundență cu ulei de măsline aromatizat cu usturoi și oregano. Se adaugă ingredientele pentru topping și se coace la temperatură mai ridicată.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această rețetă de focaccia.

Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi – Ingrediente

Ca și în cazul rețetelor de pizza, și pentru rețeta de focaccia ai nevoie de două tipuri de ingrediente: pentru aluat și topping.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 500 gr făină albă pentru pâine
  • 350 ml apă caldă
  • 25 gr drojdie proaspătă sau 7 gr drojdie granulată
  • 1 linguriță de zahăr
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță de sare.

Pentru topping:

  • 30-40 ml ulei de măsline
  • 200 gr roșii cherry
  • 150 gr măsline verzi, fără sâmburi
  • 1 linguriță oregano uscat
  • 2 căței de usturoi.
Reclamă

Focaccia cu roșii cherry și măsline verzi – Mod de preparare

Se începe cu prepararea aluatului care, deși are textură moale, se lasă la dospit până când își dublează volumul.

Cum prepari aluatul pentru focaccia

Pune apa la încălzit și las-o să se înfierbânte ușor. Într-un bol, amestecă drojdia cu zahărul până când se lichefiază. Adaugă 2-3 linguri de apă cald, împreună cu o lingură de făină, și omogenizează amestecul.

În alt bol mai mare trece făina prin sită. Adaugă la mijlocul ei compoziția de drojdie și las-o 10 minute să se activeze. Apoi adaugă treptat apa caldă și uleiul de măsline și amestecă bine ingredientele. Adaugă și sarea, iar apoi omogenizează aluatul pentru focaccia. Întinde-l în tava de copt și acoperă-l cu un ștergar de bucătărie. Lasă-l la dospit 40 de minute.

Între timp, pregătește ingredientele pentru topping. Curăță usturoiul și strivește-l presărat cu sare. Adaugă peste acesta uleiul de măsline și oregano. Spală roșiile și feliază-le în jumătăți. Feliază și măslinele în rondele mai grosiere.

Cu 10 minute înainte de expirarea timpului alocat dospirii aluatului, pornește cuptorul la 220 de grade Celsius.

Cum asamblezi și coci focaccia cu roșii cherry și măsline verzi

Când aluatul și-a dublat volumul, unge-l cu uleiul de măsline aromatizat pe toată suprafața. Presară peste el rondele de măsline și rondele de roșii. Mai unge și roșiile cu ulei de măsline, pentru a nu se arde în timpul tratamentului termic.

Pune tava cu aluatul pentru focaccia la cuptor, la 220 de grade Celsius, pentru 15 minute sau până când este frumos rumenit la suprafață. Lasă pâinea să se răcească, apoi o poți felia și savura cu poftă.

Vezi mai multe imagini cu focaccia în GALERIA FOTO! Și dacă adori aluaturile de casă îți mai oferim o rețetă de pâine de casă fără frământare.

Felii de focaccia suprapuse pe un suport de lemn
Pentru o rumenire frumoasă, aluatul se stropește cu ulei de măsline din abundență / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jaden Smith în copilărie în filmul Karate Kid
Divertisment
Fanii lui Jaden Smith sunt îngrijorați. Actorul din „Karate Kid” a trecut prin transformări radicale în ultimii ani
După ultimele apariții ale sale în mediul online, întrebările au început să apară. Fanii lui Jaden Smith sunt îngrijorați. În cadrul Săptămânii de Modă de la Paris, fiul lui Will Smith a purtat o...
2
Meghan Markle și Prințul Harry stau unul lângă celălalt
Familia Regală
Meghan Markle și Prințul Harry, apariție rară pe covorul roșu la New York. Cei doi au zâmbit timid în fața camerelor
Ducii de Sussex au purtat ținute asortate. Meghan Markle și Prințul Harry, într-o apariție rară pe covorul roșu la New York. Totul, pentru a primi premiul „Humanitarians of the Year” din partea Project Healthy...
3
Celine Dion poartă o rochie albă cu mâneci lungi
Divertisment
Celine Dion, apariție rară alături de fiii ei la concertul lui Paul McCartney din Las Vegas. Care este starea de sănătate a vedetei
Celine Dion a avut o apariție rară alături de fiii ei la concertul lui Paul McCartney din Las Vegas. Vedeta se luptă în continuare cu problemele de sănătate. Cântăreața canadiană în vârstă de 57...
4
Jennifer Lopez și Ben Affleck stau unul lângă celălalt și zâmbesc
Divertisment
Momentul stânjenitor în care Ben Affleck o roagă pe Jennifer Lopez să pozeze împreună. Ce i-a răspuns fosta soție
Cei doi foști soți au arătat foarte clar că nu-și poartă pică. Cu toate acestea, momentul stânjenitor în care Ben Affleck o roagă pe Jennifer Lopez să pozeze împreună nu a putut trece neobservat....
5
Daniel Craig poartă un costum închis la culoare
Divertisment
Daniel Craig și soția Rachel Weisz au avut o apariție rară pe covorul roșu. Cum arată cei doi împreună
Actorul și-a surprins fanii la premiera noului său film, „Wake Up Dead Man: A Knives Out Mystery”. Daniel Craig și soția Rachel Weisz au avut o apariție rară pe covorul roșu. Evenimentul a avut...
PARTENERI
×