Reclamă

Pâine indiană Naan, preparată la tigaie

Dacă ți-ai propus să prepari pâine de casă, dar nu ai suficient timp să aștepți dospirea aluatului și coacerea pâinii, îți recomandăm să încerci rețeta de pâine indiana Naan, preparată la tigaie.

Publicat: 4 noiembrie 2021, 7:08

Este o pâine delicioasă, iar timpul de preparare este mult mai scurt decât în cazul rețetei clasice de pâine. Chiar și timpul de dospit aluatul este mai scurt, iar gustul este deosebit datorită condimentelor adăugate.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara într-un mod simplu și rapid pâine de casă.

Pâine indiana Naan, preparată la tigaie – Ingrediente

Ingredientele pentru aluat de pâine Naan sunt asemănătoare cu ingredientele aluatului clasic, însă ai nevoie de un ingredient special, tipic indian, ingredient care face această pâine specială.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 gr făină
  • 50 gr iaurt natural
  • 50 ml ulei
  • 150 ml apă
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 10 gr drojdie
  • 1 linguriță de zahăr
  • ½ linguriță sare fină
  • 1 vârf de linguriță cu praf de garam masala
Reclamă
Reclamă

Pentru uns, opțional:

  • 3-4 căței de usturoi
  • pătrunjel tocat
  • 2 linguri de ulei

Rețetă de pâine indiana Naan – Mod de preparare

Pune într-un bol drojdia cu zahărul și două linguri din cantitatea de apă caldă. Amestecă-le bine și lasă compoziția la odihnit timp de 10 minute, până când se formează bule de aer deasupra.

Trece făina printr-o sită, într-un vas încăpător și amestec-o cu sarea fină și praful de garam masala. Garam masala este un amestec de condimente din bucătăria indiană, folosit la diverse preparate dulci și sărate.

Pune praful de copt în iaurt și amestecă până când acesta devine spumos. Creează o adâncitură la mijlocul făinii din vas și pune acolo mai întâi drojdia activată. Amestec-o cu puțină făină, turnând treptat și din apa caldă. Adaugă iaurtul cu praful de copt și o parte din ulei. Amestecă din nou totul cu făina din vas, turnând și o parte din apa caldă.

Frământă aluatul mai întâi în vas, apoi pe masa unsă cu restul de ulei. Transferă aluatul pentru pâine indiana Naan preparată la tigaie, din nou în vas, acoperă-l cu un ștergar de bucătărie curat și lasă-l la loc cald până când își dublează volumul.

Având în compoziție și drojdie și praf de copt, se va dezvolta mult mai rapid decât aluatul classic de pâine.

Cum se coc pâinile indiene Naan

După ce aluatul și-a dublat volumul, rupe din el bucăți de dimensiunea unei mingi de tenis și modelează-le în mâini, în formă sferică. Apoi, întinde-le pe rând pe masa presărată cu făină, în foi de dimensiunea tigăii în care urmează să le coci.

Incinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și pune câte o foaie de aluat în ea. Acoper-o cu un capac și lasă pâinea să se rumenească pe o parte până când se formează mici bule de aer la suprafața aluatului. Apoi, ridică capacul și întoarce pâinea pe partea cealaltă.

Șterge capacul de aburii formați și așază-l din nou pe tigaie. Lasă pâinea să se rumenească pe această parte pentru 30-40 de secunde. Procedează similar cu toate bucățile de aluat.

Colaj de poze cu pașii de preparare pentru rețeta de Pâine indiana Naan preparată la tigaie
Pâinile indiene Naan se dospesc și se coc mai rapid decât pâinea clasică / Profimedia Images

Cum servești delicioasa pâine indiana Naan, preparată la tigaie

În mod tradițional, aceste pâini se servesc tartinate cu un sos de usturoi și pătrunjel verde. Cureță usturoiul, pasează-l presărat cu sare și amestecă-l cu puțin ulei. Cu acest amestec, unge pâinile când sunt calde.

Le poți savura și tartinate cu unt și miere, cu unt și gem sau simple, la micul dejun. Sunt absolut grozave atât în varianta original, cât și în celelalte variante pe care ți le-am propus.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Amanda Seyfried pe covorul roșu la Vanity Fair Oscar din 2019
Divertisment
Amanda Seyfried este de nerecunoscut. Cum arată actrița la 36 de ani
Amanda Seyfried a împlinit recent 36 de ani și este de nerecunoscut. Actrița s-a transformat într-o femeie superbă, care are în spate o carieră de succes. Vedeta a distribuit pe rețelele sociale o imagine...
2
Regina Letizia, într-o haină cafenie și cu o bandană portocalie pe cap
Divertisment
Regina Letizia a Spaniei a purtat o rochie portocalie într-o vizită de stat. În ce ținută s-a întâlnit cu Regina Victoria a Suediei
Regina Letizia a Spaniei a purtat o rochie portocalie într-o vizită de stat în Suedia. Aceasta a călătorit alături de soțul ei, Regele Felipe al VI-lea. Mamă a doi copii, Regina Spaniei i-a uimit...
3
Nicole Murphy, la un eveniment monden, într-o rochie albă, cu decolteu abisal
Divertisment
Nicole Murphy are o siluetă impecabilă la 53 de ani. Cum a fost fotografiată pe stradă
Nicole Murphy are o siluetă impecabilă la 53 de ani. Acest lucru a fost din nou demonstrat de cele mai recente imagini cu ea, pe stradă. Fosta soție a actorului Eddie Murphy pare că...
4
icon
Furnica, într-o bluză neagră, la interviul CaTine.ro
CaTine
Furnica, demonstrație de talent și determinare în fiecare clipă: „A fi tu e cel mai bine”
Dana Luca sau Furnica, așa cum o cunoaște toată lumea, este una dintre cele mai bune și mai talentate coregrafe din România. Aceasta este alături de vedetele care participă la show-ul Te cunosc de...
5
Adele cu jumătate de față machiată și jumătate de față nemachiată
Divertisment
Adele s-a pozat fără machiaj. Cum arată chipul artistei cu adevărat
Adele s-a pozat fără machiaj. Cântăreața în vârstă de 33 de ani a fost invitată de către make-up artista Nikkie de Jager pentru a lua parte la o transformare incredibilă. Vedeta s-a lăsat machiată...
PARTENERI
×