Rețetă de gogoși de post, pufoase și aromate

Pentru porția de desert dintr-o zi de post, îți recomandăm o rețetă de gogoși de post, pufoase și aromate . Dintr-un aluat simplu, cu puține ingrediente, poți pregăti celor dragi gogoși dolofane, ușor de preparate și de nerefuzat.

Publicat: 30 martie 2021, 14:50 / Actualizat: 30 martie 2021, 12:04

Gogoșile se numără printre cele mai îndrăgite deserturi, adorate atât de cei mari cât și de cei mici. Nimic nu se poate compara cu aroma aluatului dospit pentru gogoși care inundă bucătăria.

Nu ai nevoie de abilități de mare cofetar sau de tehnici speciale pentru a prepara aceste delicii culinare. Secretul reușitei gogoșilor constă în timpii necesari pentru dospirea aluatului și în potrivirea intensității focului din timpul preparării. Dacă respecți lista de ingrediente și pașii necesari realizării lor, succesul va fi garantat.

Gogoși de post – Ingrediente

  • 1 kg făină albă
  • 30 gr drojdie proaspătă
  • 75 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 25 gr zahăr tos
  • coaja de la o lămâie bio
  • 100 ml apă caldă
  • 400 ml apă minerală
  • 1/2 linguriță sare
  • 100 gr zahăr pudră cu aroma de vanilie

Rețetă de gogoși de post – Mod de preparare

Începe prin a pregăti toate ingredientele din listă, aducându-le pe masa de lucru. Cerne făina și las-o să se odihnească 10 minute la temperatura camerei, înainte de a trece la pasul următor.

Cum prepari aluatul pentru gogoșile de post

Pune drojdia într-un bol și fărâmițeaz-o cu o furculiță. Adaugă 25 gr de zahăr tos peste ea și toarnă treptat 100 ml de apă călduță. Amestecă intens în timp ce adaugi apa pentru a se dilua ingredientele și a putea omogeniza compoziția. Mai pune și o lingură de făină, omogenizează din nou și lasă maiaua de drojdie la activat până își dublează volumul.

Pregătire maia de drojdie pentru aluat
Maiaua pentru aluat de gogoși se lasă la activat 10 minute / Profimedia Images

Amestecă făina cu sarea, cele 75 gr de zahăr și coaja de lămâie răzuită fin. Fă puțin loc la mijlocul amestecului din vas și pune acolo drojdia activată. Apoi toarnă treptat apa minerală, adusă la temperatura camerei și amestecă intens toate ingredientele. Vei obține un aluat de gogoși nu foarte ferm, dar nici lipicios.

Frământarea aluatului pentru gogoși de post
Aluat pentru gogoși de post / Profimedia Images

Acoperă aluatul cu un ștergar și lasă-l la loc cald până își dublează volumul. În aproximativ o oră aluatul pentru gogoși de post va fi dospit.

Cum se modelează aluatul pentru rețetă de gogoși pufoase de post

După ce aluatul și-a dublat volumul, răstoarnă-l pe masa presărată cu făină. Presară făină și peste aluat și întinde-l cu sucitorul într-o foaie de 2 cm grosime. Cu un pahar, sau cu un decupator special, decupează aluatul în cerculețe. Aluatul rămas în afara cerculețelor mai frământă-l pentru omogenizare și rupe din el bucăți, aproximativ egale cu cerculețele de pe masă. Modelează-le și pe acestea în forme rotunde, sau alungite. Le poți modela ca pe papanași cu decupaj la interior. Mai lasă gogoșile astfel formate la odihnit 10 minute, să se mai dezvolte aluatul.

Pune ulei la încins, la foc mediu spre mare, într-un ceaun, sau tuciuleț. Scufundă în baia de ulei 4-5 gogoși sau câte încap și lasă-le să se rumenească pe prima parte, apoi întoarce-le. Rumenește-le frumos și pe a doua parte și scoate-le pe platouri tapetate cu prosoape de hârtie absorbante.

Prepararea gogoșilor de post de mai multe forme
Gogoșile de post se pot modela în mai multe forme / Profimedia Images

Decorează gogoșile cu zahăr pudră cu aromă de vanilie și servește-i pe cei dragi cu ele. Vor fi delicioase!

Gogoși de post pudrate cu zahăr, pentru a fi servite
Gogoși de post pufoase și aromate / Shutterstock
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
un cadru de basm într-un deșert cu un bărbat cu aripi care o ține în brațe pe iubita sa frumoasă ce poartă o rochie albă, în timp ce aceasta descoperă că el face parte din acele zodii care își pierd rapid interesul în dragoste
Horoscop
Zodii care își pierd rapid interesul în dragoste. 3 nativi care nu te vor iubi pentru totdeauna
Mulți nativi sunt caracterizați de trăsături care nu întotdeauna sunt pe placul tuturor femeilor. Există câteva zodii care își pierd rapid interesul în dragoste și aleg să părăsească relația încă din primele luni. Acest...
2
Demi Lovato pe covorul roșu de la Premiile InStyle din 2017. Ea a apărut la eveniment într-o rochie mulată, de culoare mov deschis, cu părul negru și lung prins într-o parte. Fundal negru
Divertisment
Demi Lovato a pozat nud, în cadă. Vedeta a dezvăluit „cea mai pură formă” a sa
Demi Lovato a pozat nud, în cadă și fără machiaj, spre încântarea fanilor. Vedeta a dezvăluit că așa se simte și „cel mai sexy” și a vorbit despre dificultățile pe care le-a avut de-a...
3
Eminem, pe scenă la Bonnaroo Music and Arts Festival, în Manchester, în 2018
Divertisment
Imagine rară cu fiica lui Eminem și iubitul ei. Cum arată tânărul care a cucerit-o pe Hailie Jade
O imagine rară cu fiica lui Eminem și iubitul ei a apărut recent pe internet. Informația a fost preluată de întreaga presă după ce Hailie Jade a publicat pe contul de Instagram o poză...
4
Un bărbat cu un tricou albastru care o ține în brațe pe iubita sa frumoasă și blondă și o sărută pe obraz fiinc unul din acele semne că ți-ai găsit sufletul pereche
Relații
Semne că ți-ai găsit sufletul pereche. 5 indicii de care trebuie să ții cont
De cele mai multe ori ne lăsăm ghidate de sentimente și emoții când vine vorba de alegerea persoanei de lângă noi. Cu toate acestea, există câteva semne că ți-ai găsit sufletul pereche pe care...
5
Phoebe Dynevor în rolul lui Daphne alături de ceilalți colegi de scenă care au reluat filmările serialului Bridgerton pentru un sezon 2
Divertisment
Filmările serialului „Bridgerton” – sezon 2 au fost suspendate. Care e motivul din spatele acestei decizii
Lucrurile nu par să meargă foarte bine în industria cinematografică. Filmările serialului Bridgerton pentru cel de-al doilea sezon au fost suspendate după ce producătorii au descoperit câteva probleme printre actori. Conform delcarațiilor care au...
PARTENERI
×