Reclamă

Clătite pufoase de post, cu lapte vegetal

Și în post vă puteți răsfăța cu deserturi delicioase cum ar fi aceste clătite pufoase de post, cu lapte vegetal.

Publicat: 19 martie 2021, 16:04 / Actualizat: 7 noiembrie 2021, 12:48

Deserturile de post nu sunt cu nimic mai prejos decât cele clasice, dacă știm să combinăm perfect ingredientele. Găsim în magazine o varietate de ingrediente speciale, preparate din vegetale. Deci nu avem motive să nu pregătim deserturi delicioase și, poate, mai sănătoase, în perioadele de post.

Pentru a prepara clătite în varianta de post, laptele clasic are o varietate de substituenți: lapte de soia, lapte de orez, lapte de cocos, etc. Iar clasicul unt se poate înlocui, cu succes, cu unt de cocos, unt de arahide, chiar și cu unt de cacao. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării delicioaselor clătite în varianta de post.

Clătite pufoase de post – Ingrediente

  • 750 ml lapte de soia
  • 250 ml apă minerală
  • 350 gr făină
  • 50 gr zahăr
  • 2 gr bicarbonat de sodiu
  • coajă de lămâie
  • coajă de portocale
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 30 ml ulei de floarea soarelui

Clătite pufoase de post – Mod de preparare

Mult mai simplu se prepară aluatul pentru clătitele de post. Dacă la clătitele clasice pierdem ceva mai mult timp pentru a amesteca bine ouăle, la cele de post este mai ușor.

Reclamă
Reclamă

Cum se prepară aluatul pentru clătite în varianta de post

Amestecăm mai întâi uleiul cu zahărul până acesta din urmă se diluează. Este opțional a adăuga ulei în aluat, însă este recomandat pentru a nu ieși clătitele uscate. Neavând ouă în compoziție, textura clătitelor nu va fi pufoasă. Însă, adăugând puțin ulei, dar și puțin bicarbonat de sodiu, ajutăm aluatul să se apropie ca textură de cel clasic.

După ce amestecăm bine uleiul cu zahărul adăugăm coaja de lămâie și de portocală, răzuite foarte fin. Adăugăm și esență de vanilie, sau interiorul de la o păstaie de vanilie. Dacă nu vă plac aromele intense în compoziție, puteți opta doar pentru o singură aromă. Apoi adăugăm laptele vegetal, omogenizăm amestecul și încorporăm făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu. La final adăugăm și apa minerală și lăsăm aluatul pentru clătite pufoase de post să se odihnească 10 minute.

Pentru a coace clătitele, mai întâi ungem tigaia cu puțin ulei și o punem la încins, la foc mediu spre mare. Întindem un strat subțire de aluat la baza acesteia, atunci când se încinge. Rumenim clătitele pe ambele părți, având grijă constantă la intensitatea focului.

Aluat pentru clătite de post și clătită deja rumenită
Aluatul de clătite pufoase de post are aceeași textură ca și clătitele clasice / Profimedia Images

Cu ce mai puteți înlocui laptele vegetal pentru aluatul de clătite?

Dacă nu găsiți lapte vegetal atunci când doriți să preparați clătite de post, îl puteți înlocui cu suc natural de fructe. Sucurile de portocale, mandarine, sau clementine sunt chiar ideale, mai ales că sunt și acide. Sucul de mere este la fel de bun. Berea poate înlocui cu succes laptele vegetal, chiar și berea fără alcool. Uleiul de floarea soarelui se poate înlocui cu ulei de cocos.

Clătitele pufoase de post se pot servi umplute cu gem sau dulceață. Pot fi umplute și cu diverse creme, tot de pos. Dar pot fi servite și simple, cu fructe proaspete, sau pudrate cu zahăr.

Clătite pufoase de post pudrate cu zahăr și servite cu căpșuni
Clătitele de post ies pufoase dacă se adaugă puțin bicarbonat în aluat / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selena Gomez alături de Cara Delevingne la un meci de baschet din New York
Divertisment
Selena Gomez și-a expus silueta la un meci de baschet. Cum a fost surprinsă alături de Cara Delevingne
Selena Gomez și-a expus silueta la un meci de baschet. Vedeta internațională s-a distrat alături de prietena sa, Cara Delevingne. Evenimentul a avut loc la arena Madison Square Garden din New York. Camerele de...
2
Selena Gomez într-o rochie portcalue cu părul negru lung dat pe spate la un eveniment public de la Hollywood din 2021
Divertisment
Selena Gomez este de nerecunoscut. Cum a apărut artista în aeroportul din New York
Selena Gomez este de nerecunoscut în cele mai recente imagini care au fost surprinse pe aeroportul din New York. Vedeta internațională s-a camuflat din cap până-n picioare într-un trening portocaliu. Pentru ca zborul să...
3
Kate Middleton de mână cu Prințesa Charlotte alături dePrințul Geroge care îl ține de mână pe Prințul William
Divertisment
Kate Middleton a dezvăluit că Prințesa Charlotte este mai responsabilă decât Prințul George. Ce spune Ducesa de Cambridge despre moștenitorul tronului regal
Kate Middleton a dezvăluit că Prințesa Charlotte este mai responsabilă decât Prințul George. Moștenitorul tronului regal are deja opt ani și se pregătește ca într-o zi să devină monarhul Marii Britanii. Părinții săi i-au...
4
Celine Dion într-o rochie argintie pe scenă în fața unui microfon în timpul unui concert din Germania
Divertisment
Celine Dion a vorbit despre problemele sale de sănătate. Ce mesaje i-au transmis fanii pe rețelele sociale
Celine Dion a vorbit despre problemele sale de sănătate. Vedeta internațională a fost nevoită să-și anuleze o parte din concerte din cauza unor ”spasme musculare severe și persistente”. Fanii au reacționat rapid în secțiunea...
5
Casey și Ben Affleck, îmbrățișați, pe covorul roșu, în 2016
Divertisment
Casey Affleck se sărută cu actrița Caylee Cowan. Diferența de vârstă dintre ei e de 23 de ani
Se pare că fratele lui Ben Affleck și-a găsit o nouă iubită după ce s-a despărțit de actrița Floriana Lima, cu care forma un cuplu de ceva timp. Casey Affleck se sărută cu actrița...
PARTENERI
×