Reclamă

Clătite pufoase de post, cu lapte vegetal

Și în post vă puteți răsfăța cu deserturi delicioase cum ar fi aceste clătite pufoase de post, cu lapte vegetal.

Publicat: 19 martie 2021, 16:04 / Actualizat: 7 noiembrie 2021, 12:48

Deserturile de post nu sunt cu nimic mai prejos decât cele clasice, dacă știm să combinăm perfect ingredientele. Găsim în magazine o varietate de ingrediente speciale, preparate din vegetale. Deci nu avem motive să nu pregătim deserturi delicioase și, poate, mai sănătoase, în perioadele de post.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pentru a prepara clătite în varianta de post, laptele clasic are o varietate de substituenți: lapte de soia, lapte de orez, lapte de cocos, etc. Iar clasicul unt se poate înlocui, cu succes, cu unt de cocos, unt de arahide, chiar și cu unt de cacao. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării delicioaselor clătite în varianta de post.

Clătite pufoase de post – Ingrediente

  • 750 ml lapte de soia
  • 250 ml apă minerală
  • 350 gr făină
  • 50 gr zahăr
  • 2 gr bicarbonat de sodiu
  • coajă de lămâie
  • coajă de portocale
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 30 ml ulei de floarea soarelui

Clătite pufoase de post – Mod de preparare

Mult mai simplu se prepară aluatul pentru clătitele de post. Dacă la clătitele clasice pierdem ceva mai mult timp pentru a amesteca bine ouăle, la cele de post este mai ușor.

Reclamă

Cum se prepară aluatul pentru clătite în varianta de post

Amestecăm mai întâi uleiul cu zahărul până acesta din urmă se diluează. Este opțional a adăuga ulei în aluat, însă este recomandat pentru a nu ieși clătitele uscate. Neavând ouă în compoziție, textura clătitelor nu va fi pufoasă. Însă, adăugând puțin ulei, dar și puțin bicarbonat de sodiu, ajutăm aluatul să se apropie ca textură de cel clasic.

După ce amestecăm bine uleiul cu zahărul adăugăm coaja de lămâie și de portocală, răzuite foarte fin. Adăugăm și esență de vanilie, sau interiorul de la o păstaie de vanilie. Dacă nu vă plac aromele intense în compoziție, puteți opta doar pentru o singură aromă. Apoi adăugăm laptele vegetal, omogenizăm amestecul și încorporăm făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu. La final adăugăm și apa minerală și lăsăm aluatul pentru clătite pufoase de post să se odihnească 10 minute.

Reclamă

Pentru a coace clătitele, mai întâi ungem tigaia cu puțin ulei și o punem la încins, la foc mediu spre mare. Întindem un strat subțire de aluat la baza acesteia, atunci când se încinge. Rumenim clătitele pe ambele părți, având grijă constantă la intensitatea focului.

Aluat pentru clătite de post și clătită deja rumenită
Aluatul de clătite pufoase de post are aceeași textură ca și clătitele clasice / Profimedia Images

Cu ce mai puteți înlocui laptele vegetal pentru aluatul de clătite?

Dacă nu găsiți lapte vegetal atunci când doriți să preparați clătite de post, îl puteți înlocui cu suc natural de fructe. Sucurile de portocale, mandarine, sau clementine sunt chiar ideale, mai ales că sunt și acide. Sucul de mere este la fel de bun. Berea poate înlocui cu succes laptele vegetal, chiar și berea fără alcool. Uleiul de floarea soarelui se poate înlocui cu ulei de cocos.

Clătitele pufoase de post se pot servi umplute cu gem sau dulceață. Pot fi umplute și cu diverse creme, tot de pos. Dar pot fi servite și simple, cu fructe proaspete, sau pudrate cu zahăr.

Clătite pufoase de post pudrate cu zahăr și servite cu căpșuni
Clătitele de post ies pufoase dacă se adaugă puțin bicarbonat în aluat / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
2
Rihanna și A$AP Rocky în timp ce se țin de mână la o întâlnire romantică
Divertisment
Rihanna îndeamnă femeile gravide să poarte ținute sexy. Cântăreța s-a bucurat de o noapte de neuitat cu A$AP Rocky
Rihanna îndeamnă femeile gravide să poarte ținute sexy. Artista, surprinsă la o noapte de distracție în Paris. Rihanna continuă să inspire femeile din întreaga lume – inclusiv pe cele însărcinate – să se simtă...
3
Beyoncé care se află pe o mașină suspendată în timpul concertului
Știri
Beyoncé a rămas suspendată într-o mașină înclinată pe scenă. Artista și-a oprit brusc concertul
Un moment tensionat a avut loc în timpul concertului susținut de Beyoncé pe stadionul NRG din Houston. Beyoncé a rămas suspendată într-o mașină înclinată pe scenă, în timpul piesei „16 Carriages”, moment ce a...
4
Vera Wang poartă părul lung, desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Vera Wang și-a sărbătorit ziua de naștere în Paris. Creatoarea de modă a împlinit 76 de ani
La fel de stilată ca întotdeauna, Vera Wang și-a sărbătorit ziua de naștere în Paris. A îmbrăcat o rochie unică, de culoare neagră, fără mâneci. Bijuteriile nu au lipsit, la fel ca și alte...
5
Prințesa Diana și Regele Charles în timpul unei vacanțe împreună
Familia Regală
Cererea „nepotrivită” a Regelui Charles a fost refuzată de Prințesa Diana înainte de logodnă. Ce dorință a avut monarhul de la viitoarea sa soție
Cererea „nepotrivită” a Regelui Charles a fost refuzată de Prințesa Diana înainte de logodnă. Dorința monarhului de la viitoare sa soție a stârnit multe reacții la acel moment. Charles și Diana și-au anunțat logodna...
PARTENERI
×