Reclamă

Clătite pufoase de post, cu lapte vegetal

Și în post vă puteți răsfăța cu deserturi delicioase cum ar fi aceste clătite pufoase de post, cu lapte vegetal.

Publicat: 19 martie 2021, 16:04 / Actualizat: 7 noiembrie 2021, 12:48

Deserturile de post nu sunt cu nimic mai prejos decât cele clasice, dacă știm să combinăm perfect ingredientele. Găsim în magazine o varietate de ingrediente speciale, preparate din vegetale. Deci nu avem motive să nu pregătim deserturi delicioase și, poate, mai sănătoase, în perioadele de post.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pentru a prepara clătite în varianta de post, laptele clasic are o varietate de substituenți: lapte de soia, lapte de orez, lapte de cocos, etc. Iar clasicul unt se poate înlocui, cu succes, cu unt de cocos, unt de arahide, chiar și cu unt de cacao. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării delicioaselor clătite în varianta de post.

Clătite pufoase de post – Ingrediente

  • 750 ml lapte de soia
  • 250 ml apă minerală
  • 350 gr făină
  • 50 gr zahăr
  • 2 gr bicarbonat de sodiu
  • coajă de lămâie
  • coajă de portocale
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 30 ml ulei de floarea soarelui

Clătite pufoase de post – Mod de preparare

Mult mai simplu se prepară aluatul pentru clătitele de post. Dacă la clătitele clasice pierdem ceva mai mult timp pentru a amesteca bine ouăle, la cele de post este mai ușor.

Reclamă

Cum se prepară aluatul pentru clătite în varianta de post

Amestecăm mai întâi uleiul cu zahărul până acesta din urmă se diluează. Este opțional a adăuga ulei în aluat, însă este recomandat pentru a nu ieși clătitele uscate. Neavând ouă în compoziție, textura clătitelor nu va fi pufoasă. Însă, adăugând puțin ulei, dar și puțin bicarbonat de sodiu, ajutăm aluatul să se apropie ca textură de cel clasic.

După ce amestecăm bine uleiul cu zahărul adăugăm coaja de lămâie și de portocală, răzuite foarte fin. Adăugăm și esență de vanilie, sau interiorul de la o păstaie de vanilie. Dacă nu vă plac aromele intense în compoziție, puteți opta doar pentru o singură aromă. Apoi adăugăm laptele vegetal, omogenizăm amestecul și încorporăm făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu. La final adăugăm și apa minerală și lăsăm aluatul pentru clătite pufoase de post să se odihnească 10 minute.

Reclamă

Pentru a coace clătitele, mai întâi ungem tigaia cu puțin ulei și o punem la încins, la foc mediu spre mare. Întindem un strat subțire de aluat la baza acesteia, atunci când se încinge. Rumenim clătitele pe ambele părți, având grijă constantă la intensitatea focului.

Aluat pentru clătite de post și clătită deja rumenită
Aluatul de clătite pufoase de post are aceeași textură ca și clătitele clasice / Profimedia Images

Cu ce mai puteți înlocui laptele vegetal pentru aluatul de clătite?

Dacă nu găsiți lapte vegetal atunci când doriți să preparați clătite de post, îl puteți înlocui cu suc natural de fructe. Sucurile de portocale, mandarine, sau clementine sunt chiar ideale, mai ales că sunt și acide. Sucul de mere este la fel de bun. Berea poate înlocui cu succes laptele vegetal, chiar și berea fără alcool. Uleiul de floarea soarelui se poate înlocui cu ulei de cocos.

Clătitele pufoase de post se pot servi umplute cu gem sau dulceață. Pot fi umplute și cu diverse creme, tot de pos. Dar pot fi servite și simple, cu fructe proaspete, sau pudrate cu zahăr.

Clătite pufoase de post pudrate cu zahăr și servite cu căpșuni
Clătitele de post ies pufoase dacă se adaugă puțin bicarbonat în aluat / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
2
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
3
Cuplu care zâmbește în fața camerei pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024. Vezi ce spun astrele despre zodii
Nativii vor avea parte de schimbări și acestea se vor vedea cu ochiul liber. Citește horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024 și vezi despre ce este vorba. Cei mai curajoși vor...
4
Borcan cu castraveți murați la soare
Rețete
Castraveți murați la soare. Rețetă simplă și rapidă
Acești castraveți murați la soare sunt un tip de murături fermentate natural, care se pregătesc în special în timpul verii. Castraveții sunt puși în saramură și lăsați la soare pentru a fermenta, ceea ce...
5
Mai multe cifre care se află pe fundalul unui apus de soare peste mare
Horoscop
Vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Ce spun specialiștii
Numerologii spun că cifrele îți pot da multe indicii despre modul în care poate arăta viața ta. Descoperă vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Află ce spun specialiștii despre...
PARTENERI
×