Reclamă

Clătite cu bere. Clătite pufoase și frumos rumenite

Desertul cel mai îndrăgit îl reprezintă clătitele, iar rețeta de clătite cu bere este ceva mai deosebită. Clătitele ies pufoase și se rumenesc frumos, datorită adaosului de bere în aluat.

Publicat: 9 martie 2021, 15:54 / Actualizat: 7 noiembrie 2021, 12:48

Rețetele de clătite, pe cât sunt de versatile, pe atât de populare în rândul iubitorilor de dulciuri. Pornind de la rețeta clasică, așa cum o știm de la mama sau bunica, o putem adapta după gustul fiecăruia.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Putem adăuga în aluatul de clătite apă minerală, iaurt, bere, sucuri de fructe sau multe alte ingrediente lichide. Important este să obținem un aluat omogen și cursiv din care să putem coace adoratele clătite.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare al acestei rețete de clătite, pufoase și frumos rumenite.

Clătite cu bere – Ingrediente

  • 3 ouă medii
  • 330 ml bere cu alcool
  • 500 ml lapte
  • 50 gr unt
  • ¼ linguriță cu sare
  • 1 linguriță zahăr
  • coajă de lămâie și coajă de portocală
  • 350-400 gr făină

Rețeta de clătite cu bere – Mod de preparare

Reclamă

Aluatul pentru clătitele cu bere se prepară simplu și rapid, doar trebuie ținut cont de ordinea în care se adaugă ingredientele.

Cum preparăm aluat cu bere

Mai întâi punem laptele la încălzit și îl lăsăm atât cât să se topească untul în el. Adăugăm și coaja de lămâie și de portocală. Amestecăm bine laptele cu untul până se omogenizează lichidul, apoi îl lăsăm să se tempereze.

Reclamă

Untul are rolul de a omogeniza consistența aluatului de clătite. Datorită spumei de la bere, se pot crea găurele în aluat, în timpul coacerii clătitelor. Aici intervine utilitatea untului care omogenizează aluatul.

Punem ouăle în bolul mixerului și le amestecăm bine până devin spumoase. Adăugăm amestecul de lapte cu unt. Din nou omogenizăm și încorporăm 350 grame de făină amestecată cu sarea și zahărul. La final, adăugăm berea și dacă aluatul se diluează foarte mult, mai completăm cu puțină făină.

Este recomandat să nu punem toată cantitatea de făină de la început. Mai lăsăm o mică parte pentru final când reglăm consistența aluatului. Ca și la clătitele clasice, aluatul pentru clătite cu bere trebuie să fie fluid.

Lăsăm aluatul pentru clătite să se odihnească 10-15minute, pentru a se sparge bulele de aer din bere.

Cum coacem clătitele cu bere

Punem tigaia antiaderentă la încins, la foc mediu. Facem testul cu o picătură de aluat să vedem dacă s-a încins. Dacă picătura se încheagă imediat, tigaia este încinsă și putem prepara clătitele.

Punem în tigaia încinsă un strat subțire de aluat.

Aluat pentru clătite cu bere turnat în tigaie
Aluatul pentru clătite cu bere trebuie să fie cursiv / Shutterstock

Datorită berii aluatul se va mări ușor în volum și clătitele vor ieși pufoase. Opțional, putem unge tigaia cu ulei, sau cu unt topit. Însă, datorită untului din aluat, nu este necesară grăsime. Doar dacă dorim să influențăm culoarea clătitelor adăugăm și grăsime în tigaie.

Rumenim frumos clătitele întorcându-le de pe o parte pe cealaltă, cu o paletă. Le transferăm pe un platou, una peste cealaltă, să se păstreze calde.

Clătite cu bere rumenite în tigaie
Clătitele cu bere ies pufoase și mai frumos rumenite / Shutterstock

Clătitele cu bere se pot servi ca și clătitele clasice, umplute cu ciocolată, cu dulceață, sau cu diverse creme.

Clătitele cu bere pe un suport de lemn, gata de umplut
Clătitele cu bere pufoase și frumos rumenite / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×