Reclamă

Ciorbă de fasole: rețetă simplă de post

Ce poate fi mai gustos în post decât o porție dintr-o ciorbă de fasole, simplă și cu ingrediente puține! Servită caldă, cu ceapă verde și pâine de casă este absolut delicioasă!

Publicat: 18 martie 2021, 7:54 / Actualizat: 30 noiembrie 2021, 16:36

Fasolea boabe este unul dintre alimentele preferate, mai ales, în perioadele de post. Este preferată atât pentru gust cât și pentru multiplele beneficii pe care le aduce organismului.

Boabele de fasole au un conținut bogat de fibre si proteine și, foarte important de știut, au un indice glicemic scăzut. Dar pe lângă acestea, fasolea mai conține și calciu, potasiu, acid folic, fosfor, magneziu și fier. 

În plus, are avantajul că se poate găti în multe feluri, dar în cele mai simple moduri. Urmăriți mai jos ingredientele necesare și modul de preparare a uneia dintre cele mai simple rețete de post.

Ciorbă de fasole – Ingrediente

  • 500 gr fasole albă, boabe
  • 2 buc. ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • 1 ardei gras, roșu
  • 250 gr roșii cuburi din conservă
  • 30 ml ulei de floarea soarelui
  • cimbru uscat
  • tarhon uscat
  • 2 foi de dafin
  • sare și piper
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • 3 litri de apă
Reclamă

Ciorbă de fasole – Mod de preparare

Boabele de fasole, atent selecționate, se clătesc în mai multe ape reci. Apoi se pun la fiert în apă cât să fie bine acoperite. Se fierb pentru câte 4-5 minute în două etape. Apa se aruncă și boabele de fasole se clătesc și se pun din nou la fiert. Abia în a treia apă se lasă să fiarbă definitiv.

Când boabele de fasole încep să se pătrundă, se adaugă în vas o ceapă tocată mărunt. Imediat se mai adaugă un morcov, curățat și tocat și un păstârnac, de asemeni, curățat și tocat mărunt.

Într-o tigaie, pe foc, se pune ulei la încins și se călesc ușor în el, o ceapă tocată și un morcov dat pe răzătoare. Se stropesc ușor cu zeamă de la fasole, pentru a se pătrunde bine. Peste acestea, se adaugă roșiile din conservă, pasate. Este recomandat să folosim conserve de roșii mai acrișoare. Dau gust mai bun ciorbei, o acresc ușor. Sau, putem folosi borș pentru a acri fasolea. Adăugăm în acest sos și două foi de dafin și puțin cimbru uscat.

Reclamă

Când fasolea din vas este bine fiartă, adăugăm sosul de roșii, dar nu înainte de a înlătura foile de dafin. Foile de dafin nu se fierb timp îndelungat deoarece devin amare. Se lasă doar câteva minute, atât cât să aromatizeze ușor preparatul.

Cum potrivim gustul ciorbei de fasole

Se mai lasă delicioasa ciorbă de fasole să fiarbă 6-8 minute împreună cu sosul de roșii. În acest timp se adaugă și un ardei gras tocat cuburi, puțin tarhon uscat și se potrivește gustul cu sare și piper.

După stingerea focului, se adaugă pătrunjel verde tocat mărunt, pentru un plus de prospețime. Foarte bun este și leușteanul verde. Însă acesta se va adăuga cu 5 minute înainte de stingerea focului.

Tarhonul adăugat în ciorba de fasole îi conferă o aromă tare plăcută. Este foarte recomandat, alături de cimbru în ciorbele de fasole ușor acrișoare.

Ciorba de fasole este foarte gustoasă servită caldă, cu pâine de casă și ceapă verde. Dar merge de minune și ceapa roșie, sau un ardei iute.

Ciorbă de fasole într-o oală neagră
Ciorba de fasole albă este foarte gustoasă aromată cu tarhon / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ben Affleck de mână cu Jennifer Lopez în timp ce fac cumpărături din Paris
Divertisment
Ce cadou de nuntă au primit Ben Affleck și Jennifer Lopez de la Jennifer Garner. Fosta soție a actorului a făcut un gest neașteptat
Nunta artistei Jennifer Lopez a ținut zile la rând primele pagini ale presei internaționale. Vedeta s-a bucurat de o ceremonie restrânsă pe care a organizat-o în mare secret alături de soțul său, Ben Affleck....
2
Ducii de Cambridge, la Wimbledon, în haine elegante
Divertisment
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton. Imaginile în care se distrează la petreceri au strâns peste 4 milioane de vizualizări
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton a fost comentat de multe persoane. Imaginile cu cei doi, în timp ce se distrează, cel mai probabil în facultate, au fost vizionate de milioane de...
3
Vlad Gherman, îmbrăcat casual, la Roata Vedetelor
Divertisment
Vlad Gherman a spus totul despre el. Detaliile pe care puțini le știu despre celebrul actor
Vlad Gherman a intrat în lumina reflectoarelor încă din adolescență și s-a făcut remarcat în serialele produse de Ruxandra Ion. În paralel a cucerit inimile tinerilor din România atunci când a cântat în trupa...
4
Un cristal pe masa unei ghicitoare în cărți
Horoscop
Bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață. Ce cristale trebuie să porți
Purtarea acestor bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață îți poate schimba cu adevărat planurile de viitor. De la inele care îți iau ochii la brățări fine ce pot fi purtate doar în...
5
Ramona Olaru, fotografie lângă roata de la Roata Vedetelor
Divertisment
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ce o deranjează cel mai mult la actualul ei partener
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ea a filmat a doua ediție a show-ului difuzat în exclusivitate pe Antena PLAY, Roata Vedetelor. Pentru că și-a dorit să răspundă la toate întrebările,...
PARTENERI
×