Reclamă

Mâncare de fasole scăzută, perfectă pentru o zi de post

Printre preparatele preferate în perioada posturilor se numără și această mâncare de fasole scăzută. Este gustoasă și sățioasă, dar, mai ales, este foarte hrănitoare.

Publicat: 10 martie 2021, 16:01

Se știe că fasolea boabe este o ideală sursă de fibre, atât solubile, cât și insolubile. Iar despre fibre se știe că reprezintă componentele esențiale în alimentația zilnică.

Consumul de fasole ajută la îmbunătățirea nivelului colesterolului și totodată la reducerea riscului de boli cardiace. Urmăriți mai jos ingredientele necesare și pașii de urmat pentru a pregăti o rețetă gustoasă și sănătoasă.

Mâncare de fasole scăzută – Ingrediente

  • 500 gr fasole albă, boabe
  • 2 buc. ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ardei roșu
  • 250 gr pastă de roșii
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 crenguță de cimbru
  • 2 foi de dafin
  • sare și piper
  • pătrunjel verde

Rețetă de fasole scăzută – Mod de preparare

Modul de preparare al acestei rețete nu este complex, însă pregătirea boabelor de fasole necesită mai mult timp.

Reclamă

Se începe prin a alege boabele de fasole sănătoase și a le spăla bine în 2-3 ape reci. Apoi, se pun boabele de fasole într-un vas încăpător și se acoperă cu apă rece. Se pune apă cât dublul volumului boabelor de fasole din vas. Vasul cu fasole și apa rece se lasă la frigider de seara până dimineața.

A doua zi, se scurg boabele de fasole, se clătesc bine și se pun la fiert în apă cât să fie bine acoperite. Se lasă să fiarbă 5-6 minute de când apa atinge punctul de fierbere. Prima apă se scurge, pentru a elimina din toxine. Dacă fasolea este mai veche, se va repeta procedeul de două ori.

Apoi, se pune din nou fasolea la fiert în apă fierbinte. Când boabele de fasole încep să se pătrundă, se adaugă o ceapă tocată mărunt și un morcov curățat și răzuit. Mai târziu, se adaugă și 2 foi de dafin și crenguța de cimbru.

Reclamă

Nu se va adăuga sare la mâncarea de fasole decât spre final de fierbere, pentru a nu se sfărâma boabele.

Cum se prepară sosul pentru mâncare de fasole scăzută

Se pune uleiul într-o tigaie la încins și se călește în el o ceapă tocată mărunt. Se amestecă bine pentru a se pătrunde ceapa uniform. Când începe să devină sticloasă se stropește cu puțină supă de la fasole. Se recurge la acest procedeu pentru a nu căpăta ceapa acel gust de prăjeală, dăunător sănătății. Se adaugă peste ceapa călită un ardei gras, sau capia, roșu, tocat în cuburi mici. Tot acum se adaugă și pasta de roșii.

Se fierbe ceapa cu roșiile până rezultă un sos consistent. Se adaugă în sos și usturoiul curățat și pisat cu sare, ca pentru mujdei.

Când boabele de fasole sunt bine pătrunse, se scurge din supă, dacă este multă și se adaugă sosul de ceapă cu roșii. Se mai lasă mâncarea să fiarbă 10-12 minute, pentru a se întrepătrunde aromele. În acest timp se potrivește gustul cu sare și piper.

Polonic cu mâncare de fasole scăzută
Mâncarea de fasole scăzută cu sos de roșii și usturoi / Shutterstock

După stingerea focului, sau în timpul servirii, se adaugă pătrunjel verde tocat.

Delicioasa mâncare de fasole scăzută se servește cu murăturile preferate. Dar este la fel de gustoasă și cu ceapă verde, sau cu ceapă roșie.

Reclamă
whatsapp share pinterest share
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
2
O femeie care are creierul în analiză cu o hologramă
Sănătate
Obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. Ce să faci în cazul în care ai început să uiți lucruri
Ai mai jos o listă cu obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. În ultimii ani au fost făcute publice destul de multe lucruri pe care oamenii le pot face pentru a-și îmbunătăți și susține...
3
Kate Middleton cu prințesa Charlotte în brațe, alături de Prințul William și Prințul George, în timp ce coboară din avion
Divertisment
Kate Middleton a încălcat o tradiție regală veche de 100 de ani. Prințesa de Wales a făcut acest lucru pentru copiii săi
Kate Middleton a încălcat o tradiție regală veche de 100 de ani. Prințesa de Wales a făcut acest lucru de dragul copiilor săi. Experții regali au explicat cum anume a ajuns Kate în această...
4
Tre fete îmbrăcate în rochii albe cu coronițe de flori pe cap privesc spre soare
Horoscop
Zodii care formează cele mai frumoase relații de prietenie. Ce spun specialiștii
Compatibilitatea nu se aplică doar în cazul cuplurilor, astfel că putem afla care sunt acele zodii care formează cele mai frumoase relații de prietenie. Există nativi care, conform personalității lor, reușesc să se înțeleagă...
5
Fată frumoasă îmbrăcată într-o rochie subțire, doarme
Horoscop
Cele mai zen zodii din horoscop. Își păstrează calmul în orice situație, indiferent de ce se întâmplă în jur
Cu toții încercăm să găsim un echilibru în viață, însă acestea sunt cele mai zen zodii din horoscop. Cele care nu se lasă doborâte de furtunile care ajung pe neașteptate și care găsesc liniștea...
PARTENERI
×