Reclamă

Mâncare de fasole scăzută, perfectă pentru o zi de post

Printre preparatele preferate în perioada posturilor se numără și această mâncare de fasole scăzută. Este gustoasă și sățioasă, dar, mai ales, este foarte hrănitoare.

Publicat: 10 martie 2021, 16:01

Se știe că fasolea boabe este o ideală sursă de fibre, atât solubile, cât și insolubile. Iar despre fibre se știe că reprezintă componentele esențiale în alimentația zilnică.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumul de fasole ajută la îmbunătățirea nivelului colesterolului și totodată la reducerea riscului de boli cardiace. Urmăriți mai jos ingredientele necesare și pașii de urmat pentru a pregăti o rețetă gustoasă și sănătoasă.

Mâncare de fasole scăzută – Ingrediente

  • 500 gr fasole albă, boabe
  • 2 buc. ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ardei roșu
  • 250 gr pastă de roșii
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 crenguță de cimbru
  • 2 foi de dafin
  • sare și piper
  • pătrunjel verde

Rețetă de fasole scăzută – Mod de preparare

Modul de preparare al acestei rețete nu este complex, însă pregătirea boabelor de fasole necesită mai mult timp.

Reclamă

Se începe prin a alege boabele de fasole sănătoase și a le spăla bine în 2-3 ape reci. Apoi, se pun boabele de fasole într-un vas încăpător și se acoperă cu apă rece. Se pune apă cât dublul volumului boabelor de fasole din vas. Vasul cu fasole și apa rece se lasă la frigider de seara până dimineața.

A doua zi, se scurg boabele de fasole, se clătesc bine și se pun la fiert în apă cât să fie bine acoperite. Se lasă să fiarbă 5-6 minute de când apa atinge punctul de fierbere. Prima apă se scurge, pentru a elimina din toxine. Dacă fasolea este mai veche, se va repeta procedeul de două ori.

Apoi, se pune din nou fasolea la fiert în apă fierbinte. Când boabele de fasole încep să se pătrundă, se adaugă o ceapă tocată mărunt și un morcov curățat și răzuit. Mai târziu, se adaugă și 2 foi de dafin și crenguța de cimbru.

Reclamă

Nu se va adăuga sare la mâncarea de fasole decât spre final de fierbere, pentru a nu se sfărâma boabele.

Cum se prepară sosul pentru mâncare de fasole scăzută

Se pune uleiul într-o tigaie la încins și se călește în el o ceapă tocată mărunt. Se amestecă bine pentru a se pătrunde ceapa uniform. Când începe să devină sticloasă se stropește cu puțină supă de la fasole. Se recurge la acest procedeu pentru a nu căpăta ceapa acel gust de prăjeală, dăunător sănătății. Se adaugă peste ceapa călită un ardei gras, sau capia, roșu, tocat în cuburi mici. Tot acum se adaugă și pasta de roșii.

Se fierbe ceapa cu roșiile până rezultă un sos consistent. Se adaugă în sos și usturoiul curățat și pisat cu sare, ca pentru mujdei.

Când boabele de fasole sunt bine pătrunse, se scurge din supă, dacă este multă și se adaugă sosul de ceapă cu roșii. Se mai lasă mâncarea să fiarbă 10-12 minute, pentru a se întrepătrunde aromele. În acest timp se potrivește gustul cu sare și piper.

Polonic cu mâncare de fasole scăzută
Mâncarea de fasole scăzută cu sos de roșii și usturoi / Shutterstock

După stingerea focului, sau în timpul servirii, se adaugă pătrunjel verde tocat.

Delicioasa mâncare de fasole scăzută se servește cu murăturile preferate. Dar este la fel de gustoasă și cu ceapă verde, sau cu ceapă roșie.

Reclamă
whatsapp share pinterest share
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă într-o rochie roșie care ilustrează una dintre acele zodii care au așteptări mari de la viața lor
Horoscop
Zodii care au așteptări mari de la viața lor. Nativii care nu se mulțumesc cu puțin
Astrologii vorbesc despre acele zodii care au așteptări mari de la viața lor. Acești nativi nu se mulțumesc cu puțin și muncesc din greu pentru ceea ce își doresc. Unii nativi s-au născut pentru...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 20 mai – 26 mai 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Deciziile spontane sunt la ordinea zilei pentru nativii din zodiac. Horoscopul săptămânii 20 mai – 26 mai 2024 îți aduce previziuni astrale pentru toate zodiile. Vor exista probleme pe plan financiar și momente de...
3
fotografie a unei fete zâmbitoare pe un fundal verde
Horoscop
Care sunt cele mai norocoase zile în această vară pentru fiecare zodie. Ce arată astrele
Aventura este tot mai aproape pentru nativii din zodiac. Află care sunt cele mai norocoase zile în această vară pentru fiecare zodie și vezi cum să te pregătești pentru propria poveste. Astrele arată că...
4
O femeie îmbrăcată elegant, în cadru feeric
Horoscop
Zodiile care sunt cei mai buni profesori. Nativii care au darul predării
Ești un profesor care caută să descopere secretele din spatele priceperii sale la catedră sau doar vrei să înțelegi care nativi au abilități înnăscute de predare? Ai mai jos o listă făcută de astrologi...
5
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat într-o caserolă și într-o lingură de înghețată, alături de cornete și căpșuni proaspete
Rețete
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Deliciul garantat al verii
Dacă îți este poftă de înghețată și cauți o rețetă mai rapidă, încearc-o pe cea de înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Rețeta este simplă, nu necesită fierbere, ci doar amestecarea ingredientelor, respectând etapele...
PARTENERI
×