Reclamă

Rețetă de pilaf cu legume: preparat de post

Pentru una dintre mesele principale ale zilei, o rețetă de pilaf cu legume poate fi alegerea perfectă. Nu necesită nici mult timp de preparare și nici ingrediente complexe.

Publicat: 16 martie 2021, 14:17 / Actualizat: 14 martie 2024, 15:00

Este o rețetă perfectă pentru perioadele de post, sau pentru atunci când dorești ceva simplu, dar gustos. Modul de gătire al orezului este simplu și uşor, însă trebuie respectate câteva reguli.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prima regulă constă în alegerea tipului de orez, în funcție de preparatul pe care îl dorim.

Acum este mai simplu, pentru că in magazine găsim orezul în pachete direct selecționat pe tipuri de preparare. Găsim orez pentru sarmale, orez pentru pilaf sau pentru desert.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi o mâncare simplă de orez.

Pilaf cu legume – Ingrediente

  • 250 gr orez pentru pilaf
  • 750 ml supă de legume, sau apă
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 150 ml suc de roșii
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ardei gras, roșu
  • 2 morcovi
  • sare și piper
  • 2 foi de dafin
  • 1 crenguță de cimbru
  • fulgi de chili
  • 1 legătură de pătrunjel verde
Reclamă

Rețetă de pilaf cu legume – Mod de preparare

Mai întâi se pregătesc toate ingredientele, pentru că orezul se prepară foarte rapid. În maxim 15 minute acesta este deja fiert.

Începem prin a clăti orezul în două ape reci, apoi îl lăsăm în apă rece cât să fie bine acoperit. Îl lăsăm așa până îl vom adăuga în vasul de fierbere, pentru a mai elimina din amidon.

Reclamă

Curățăm legumele și le tocăm mărunt. Punem un vas cu supa de legume la fiert. Dacă nu avem supă de legume, putem pune apă. Pe alt ochi de aragaz punem o tigaie adâncă cu uleiul la încins. Adăugăm ceapa și usturoiul și le amestecăm pe foc 2-3 minute, atât cât să-și degaje aromele și să se pătrundă ușor. Apoi adăugăm morcovii și îi amestecăm bine cu ceapa și usturoiul ușor călite. Nu-i lăsăm să se prepare, ci doar să se pătrundă ușor.

Scurgem bine orezul și îl adăugăm peste ingredientele din tigaie. Îl amestecăm bine cu ingredientele pentru aproximativ 2 minute, apoi adăugăm jumătate din supa de legume fierbinte.

Nu vom adăuga în această rețetă de pilaf cu legume toată supa de la început, ci treptat, în timp ce orezul se hidratează. Adăugăm și foile de dafin și o crenguță de cimbru. Când orezul este aproape fiert, adăugăm și sucul de roșii, dar și ardeiul gras, tocat cuburi. Sucul de roșii va da culoare, dar și gust preparatului. După stingerea focului, adăugăm pătrunjelul verde, tocat și acoperim tigaia cu un capac. Orezul se va mai hidrata și după stingerea focului și va absorbi tot lichidul din vas. Ardeiul se va adăuga spre final de fierbere pentru a rămâne ușor crocant.

Pilaf cu legume preparat la tigaie
Pilaful cu legume se poate prepara în tigaia wok / Shutterstock

Este foarte simplă și rapidă această rețetă de pilaf cu legume în varianta de post. Dacă totuși nu doriți un preparat de post, spre final de fierbere a pilafului puteți adăuga un cub de unt, pentru un plus de cremozitate. Supa de legume poate fi înlocuită cu supă de pui, sau supă de vită.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre zodiile care pun capăt ghinionului în luna mai 2025
Horoscop
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Acești nativi au parte de momente frumoase alături de familie și cei dragi. Zodiile învață să se aprecieze mult mai mult și să aibă...
2
O femeie frumoasă care reprezintă zodia nefericită a lunii mai 2025
Horoscop
Zodia nefericită a lunii mai 2025. Ea are cele mai multe probleme din cauza banilor
Astrologii au dezvăluit care este zodia nefericită a lunii mai 2025. Acești nativi se vor confruntat cu multe probleme și vor avea nevoie de ajutorul celor din jur. Cele mai multe neplăceri vor fi...
3
Demnitarii care au paticipat la înmormântarea Papei Francisc
Știri
Cine a participat la înmormântarea Papei Francisc. Zeci de mii de credincioși și-au luat rămas bun de la liderul bisericii catolice
Un eveniment de-a dreptul istoric a reunit unele dintre cele mai cunoscut nume din politica lumii. Înmormântarea Papei Francisc este transmisă în direct și a atras demnitari și credincioși din întreaga lume. Află cine...
4
actori care stau pe platourile de filmare și zâmbesc
Divertisment
Penn Badgley și Blake Lively au format un cuplu și în viața reală. Ce spune actorul că s-a întâmplat în timpul filmărilor pentru Gossip Girl
Penn Badgley și Blake Lively au format un cuplu și în viața reală, însă nu a fost atât de ușor să mențină aparențele pozitive. Pe vremea când filmau pentru Gossip Girl, relația cu colega...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×