Reclamă

Rețetă de pilaf cu legume: preparat de post

Pentru una dintre mesele principale ale zilei, o rețetă de pilaf cu legume poate fi alegerea perfectă. Nu necesită nici mult timp de preparare și nici ingrediente complexe.

Publicat: 16 martie 2021, 14:17 / Actualizat: 14 martie 2024, 15:00

Este o rețetă perfectă pentru perioadele de post, sau pentru atunci când dorești ceva simplu, dar gustos. Modul de gătire al orezului este simplu și uşor, însă trebuie respectate câteva reguli.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prima regulă constă în alegerea tipului de orez, în funcție de preparatul pe care îl dorim.

Acum este mai simplu, pentru că in magazine găsim orezul în pachete direct selecționat pe tipuri de preparare. Găsim orez pentru sarmale, orez pentru pilaf sau pentru desert.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi o mâncare simplă de orez.

Pilaf cu legume – Ingrediente

  • 250 gr orez pentru pilaf
  • 750 ml supă de legume, sau apă
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 150 ml suc de roșii
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ardei gras, roșu
  • 2 morcovi
  • sare și piper
  • 2 foi de dafin
  • 1 crenguță de cimbru
  • fulgi de chili
  • 1 legătură de pătrunjel verde
Reclamă

Rețetă de pilaf cu legume – Mod de preparare

Mai întâi se pregătesc toate ingredientele, pentru că orezul se prepară foarte rapid. În maxim 15 minute acesta este deja fiert.

Începem prin a clăti orezul în două ape reci, apoi îl lăsăm în apă rece cât să fie bine acoperit. Îl lăsăm așa până îl vom adăuga în vasul de fierbere, pentru a mai elimina din amidon.

Reclamă

Curățăm legumele și le tocăm mărunt. Punem un vas cu supa de legume la fiert. Dacă nu avem supă de legume, putem pune apă. Pe alt ochi de aragaz punem o tigaie adâncă cu uleiul la încins. Adăugăm ceapa și usturoiul și le amestecăm pe foc 2-3 minute, atât cât să-și degaje aromele și să se pătrundă ușor. Apoi adăugăm morcovii și îi amestecăm bine cu ceapa și usturoiul ușor călite. Nu-i lăsăm să se prepare, ci doar să se pătrundă ușor.

Scurgem bine orezul și îl adăugăm peste ingredientele din tigaie. Îl amestecăm bine cu ingredientele pentru aproximativ 2 minute, apoi adăugăm jumătate din supa de legume fierbinte.

Nu vom adăuga în această rețetă de pilaf cu legume toată supa de la început, ci treptat, în timp ce orezul se hidratează. Adăugăm și foile de dafin și o crenguță de cimbru. Când orezul este aproape fiert, adăugăm și sucul de roșii, dar și ardeiul gras, tocat cuburi. Sucul de roșii va da culoare, dar și gust preparatului. După stingerea focului, adăugăm pătrunjelul verde, tocat și acoperim tigaia cu un capac. Orezul se va mai hidrata și după stingerea focului și va absorbi tot lichidul din vas. Ardeiul se va adăuga spre final de fierbere pentru a rămâne ușor crocant.

Pilaf cu legume preparat la tigaie
Pilaful cu legume se poate prepara în tigaia wok / Shutterstock

Este foarte simplă și rapidă această rețetă de pilaf cu legume în varianta de post. Dacă totuși nu doriți un preparat de post, spre final de fierbere a pilafului puteți adăuga un cub de unt, pentru un plus de cremozitate. Supa de legume poate fi înlocuită cu supă de pui, sau supă de vită.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×