Păstârnacii sunt mai bogați în carbohidrați și folat, în timp ce morcovii sunt plini de vitamina A. Iată ce trebuie să știi despre diferențele dintre cele două.
Păstârnac sau morcov
Păstârnacii au mai multe calorii, carbohidrați, proteine și fibre decât morcovii. De asemenea, au aproape dublul cantității de folat față de morcovi.
Pe de altă parte, morcovii conțin o cantitate considerabilă de vitamina A—atât de mult încât sunt responsabili pentru 30% din aportul de vitamina A. Păstârnacii, în schimb, nu conțin vitamina A.
Chiar dacă păstârnacul este o legumă amidonoasă, bogată în carbohidrați, acesta joacă în continuare un rol important în alimentația generală și poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate. Iată ce trebuie să știi despre avantajele consumului de păstârnac.
Păstârnacul poate avea proprietăți medicinale. Din punct de vedere istoric, în culturile persane, păstârnacul a fost folosit pentru tratarea unor afecțiuni diverse, precum durerile de cap, stomatita, oftalmita, dermatita și febra. De asemenea, a fost utilizat ca laxativ, diuretic și remediu pentru vindecarea degerăturilor, arată cei de la Health.com.
Citește și
Numerele norocoase pentru ianuarie 2026. Citește predicțiile numerologice la început de an
Citește și
Brânza, un aliat neașteptat pentru sănătatea creierului. Ce arată specialiștii în acest sens
Reclamă
Poate contribui la ameliorarea anumitor afecțiuni ale pielii. Păstârnacul conține psoralen, un compus sensibil la lumină. Cercetările au arătat că dozele concentrate de psoraleni pot ajuta la tratarea unor probleme ale pielii, precum eczema, psoriazisul și vitiligo.
Poate reduce inflamația. Un studiu a arătat că maturarea păstârnacului după recoltare îi poate îmbunătăți capacitatea de a reduce inflamația și de a acționa ca antioxidant. Cercetătorii au concluzionat că păstârnacul ar putea deveni un aliment funcțional, util în susținerea sănătății respiratorii și în reducerea inflamației din organism.
