Reclamă

Salata de cartofi din sudul Franței pentru un prânz delicios

Salata de cartofi din sudul Franței este un preparat ce reprezintă puternic locul de unde este originară acestă rețetă pentru prânz. Nu conține maionează, deci poate fi considerată o alegere bună pentru cele care tocmai au început dieta.

Publicat: 9 februarie 2021, 12:40 / Actualizat: 29 decembrie 2021, 16:46

Este o rețetă delicioasă, cu un gust înțepător de muștar care se află în compoziția dressingului. Poate fi oricând mâncată ca preparat de sine stătător sau alăturat ca garnitura pentru un grătar.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salata de cartofi din sudul Franței pentru un prânz delicios

Cartofii albi sunt perfecți pentru un picnic spontan sau un prânz în familie. Nu îngreunează digestia și se pot combina într-un fel delicios cu vinul alb, caperele și ierburile proaspete. Dacă deja ți-am făcut poftă, uite cum poți pregăti rapid și simplu salata de cartofi din sudul Franței.

Primul pas: pregătește cartofii

Pentru această rețetă poți folosi cartofi albi sau orice alt tip de cartof ceros. Pune-i apoi într-o oală și lasă-i să fiarbă până devin moi. Acoperă-i apoi cu un prosop ușor și lasă-i să se odihnească. Când s-au răcit suficient de tare încât să-i poți manevra, începe să-i cureți de coajă. Taie-i în cele din urmă în rondele subțiri.

Pasul doi: ocupă-te de ouă

Reclamă

Două trei ouă ar trebui să fie de ajuns pentru un mini picnic. Fierbe bine ouăle, apoi decojește-le și adaugă-le peste cartofi. Locuitorii francezi consideră acest pas foarte important în salata de cartofi din sudul Franței. Pe lângă ouă, un ingredient secret în această rețetă ar fi să fierbi și țelina pe care s-o adaugi compoziției.

Pasul trei: dă savoare în salată

Pentru un plus de gust în rețeta pe care o pregătești adaugă câteva ingrediente speciale. Pune o urmă fină de extra gust și dă-le cartofilor tăi această consistență moale care ți se topește în gură. Pentru aceasta trebuie să adaugi câteva linguri de vin alb și stoc de pui pe care să le torni peste cartofii care sunt încă aburinzi. Lasă-i să absoarbă lichidele cât pregătești celelalte legume.

Reclamă

Pasul patru: pregătește legumele

Majoritatea rețetelor pentru salata de cartofi din sudul Franței folosesc în compoziția lor ceapa verde sau ceapa franțuzească. Dacă gătești acest preparat în perioada verii le poți pune pe ambele pentru un plus de prospețime. Taie apoi țelina mărunt pentru a-i oferi salatei puțină cconsistență crocantă. Taie și cepele pe care le vei adăuga pentru a lega toată compoziția.

Pasul cinci: renunță la maioneză

Diferența dintre salata de cartofi din sudul Franței și cea franțuzească de cartofi stă în maionează. Mai precis, în lipsa ei. Rețeta nu conține acest ingredient, ci este înlocuit de muștarul dijon. Pregătește rapid un dressing din acest muștar pe care să-l adaugi peste cartofi. Câștigi astfel un gust fresh, iar rețeta nu va avea acea consistență care îți cade greu la stomac.

Pasul șase: cum faci dressingul de muștar dijon

Amestecă folosind un tel muștarul, oțetul, sarea și piperul apoi toarnă-le ușor într-un bol cu ulei de măsline. Continuă să amesteci până obții o emulsie cremoasă. Pune-o în final peste cartofii calzi și salata de cartofi este aproape gata.

Pasul șapte: pune într-un bol toate ingredientele

Într-un bol de dimensiune potrivită amestecă legumele tăiate, ouăle bine fierte peste cartofii mărunțiți. Toarnă dressingul și presară puțin pătrunjel peste, iar salata de cartofi este gata. Preparatul se poate servi cald sau la temperaatura camerei. Nu-l răci pentru că își va pierde savoarea.

Poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care paortă o rochie mulată și reprezintă una dintre cele trei zodii care pierd bani în ziua de 22 iulie 2024
Horoscop
Zodii care pierd bani în ziua de 22 iulie 2024 . Trei nativi care se confruntă cu probleme financiare
Există trei zodii care pierd bani în ziua de 22 iulie 2024. Acești nativi se confruntă cu probleme financiare. Zodiile trebuie să fie foarte atente la deciziile pe care le iau în această perioadă...
2
Emily Ratajkowski pe străzile din New York în timp ce își plimbă câinele
Divertisment
Vedeta care a fost la un pas de un accident vestimentar în timpul unei plimbări. Paparazzi nu au ezitat să o surprindă din toate unghiurile
Ea este vedeta care a fost la un pas de un accident vestimentar în timpul unei plimbări. Paparazzi nu au ezitat să o surprindă din toate unghiurile. Diva a fost zărită pe străzile din...
3
Semnul leului pus pe o lună alături de un leu care o privește
Horoscop
10 secrete inedite despre zodia Leu. Surpriza uriașă care se află pe listă
Astrologii au dezvăluit cele 10 secrete inedite despre zodia Leu. A început sezonul acestui nativ din zodic și este o perioadă nemaipomenită pentru a afla mai multe despre el. Înțelegerea trăsăturilor secrete ale Leului...
4
Rita Ora surprinsă în timp ce se urcă într-o mașină
Divertisment
A vrut să bifeze o apariție sexy, dar a ajuns ținta glumelor din online. Cântăreața din imagini a fost la un pas de un accident vestimentar
Ea este vedeta care a vrut să bifeze o apariție sexy, dar a ajuns să fie ținta glumelor din online. Cântăreața din imagini a ajuns la un pas de un accident vestimentar atunci când...
5
Un bărbat cu aripi de înger care ține în brațe o femeie frumoasă
Horoscop
Zodii care se întorc la fostul partener în ziua de 23 iulie 2024. Nativii care iartă cu ușurință
Astrologii au dezvăluit care sunt cele trei zodii care se întorc la fostul partener în ziua de 23 iulie 2024. Acești nativi iartă cu ușurință și nu se gândesc la consecințele pe care le...
PARTENERI
×