Reclamă

Tiramisu cu dovleac și mascarpone, la pahar

Dacă ești în căutarea unui desert savuros, spectaculos și fără coacere, îți recomandăm să încerci rețeta de tiramisu cu dovleac și mascarpone, la pahar.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 noiembrie 2023, 5:20

Nu ai nevoie de tehnici complexe pentru a prepara un astfel de desert, iar ingredientele sunt dintre cele accesibile. Pișcoturile, nelipsite din rețetele de tiramisu, le găsești în orice magazin alimentar. Iar mascarpone, un alt ingredient popular și nelipsit din rețetele de tiramisu, se găsește cu ușurință în magazinele alimentare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dovleacul plăcintar îl găsești în piață sau în magazin, pe tot parcursul sezonului rece. Pentru momentele în care nu mai este sezonul lor, îl poți conserva la borcan sau la congelator. Descoperă aici și rețeta de dovleac plăcintar ras, la borcan.

În continuare, îți oferim rețeta detaliată pentru tiramisu cu arome de toamnă.

Tiramisu cu dovleac și mascarpone – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestui delicios desert de câteva ingrediente pentru baza desertului și altele pentru cremă și decor.

Reclamă

Pentru baza desertului:

  • 1 pachet de pișcoturi
  • 450 ml cafea fiartă și puțin îndulcită
  • 1 linguriță de Amaretto.

Pentru cremă și decor:

  • 750 gr dovleac copt
  • 150 gr zahăr
  • 500 gr mascarpone
  • 200 ml smântână pentru frișcă
  • 2 lingurițe pudră de scorțișoară
  • 1 linguriță de Amaretto
  • 100 gr nuci.
Reclamă

Tiramisu cu dovleac și mascarpone – Mod de preparare

Mai întâi, te vei ocupa de coacerea dovleacului. Acesta necesită un timp mai lung de preparare la cuptor, dar și un timp de așteptare, până la răcire. Timpul de coacere se poate scurta, dacă vei tăia dovleacul în bucăți mai mici.

Bucăți mici de dovleac copt în tavă
Pentru a scurta timpul de coacere, dovleacul se taie în bucăți mici / Shutterstock

După coacere, poți pasa miezul dovleacului și transforma în piure, cât încă este fierbinte. Pentru aromă și culoare, adaugă și o linguriță de pudră de scorțișoară. Lașă piureul de dovleac să se răcească și pregătește celelalte ingrediente.

Fierbe cafeaua și îndulcește-o după propriul gust. O poți prepara la filtru, la espressor sau chiar la ibric, așa cum obișnuiești să o consumi. Apoi, las-o să se răcească și adaugă o linguriță din lichiorul Amaretto. Amestecă pentru omogenizare.

După răcirea piureului de dovleac copt, poți prepara crema de mascarpone.

Cum prepari crema și montezi tiramisu la pahar

Scoate smântâna lichidă de la rece și adaug-o în bolul mixerului. Amestec-o energic până când capătă consistență, dar nu și fermitate. Apoi, adaugă puțin câte puțin, zahărul și continuă să amesteci energic până când crema de frișcă începe să capete fermitate. Adaugă mascarponele și amestecă în continuare până când compoziția devine cremoasă și consistentă.

Adaugă jumătate din crema de mascarpone peste piureul de dovleac bine răcit. Cealaltă jumătate din cantitatea de cremă amestec-o cu o linguriță de lichior Amaretto sau un alt lichior preferat.

După ce ai pregătit cremele, iar cafeaua s-a răcit, pregătește paharele sau cupe de înghețată în care vei monta tiramisu cu dovleac și mascarpone.

Mai întâi, trece pișcoturile prin cafeaua răcită, doar pentru o fracțiune de secundă. Apoi, așază câte 1-2 pișcoturi însiropate la baza recipientelor. Peste acestea adaugă câte o lingură din crema de mascarpone cu dovleac. Continuă cu 1-2 pișcoturi însiropate și acoperă-le cu cremă de dovleac.

Deasupra, adaugă crema de mascarpone cu frișcă și lichior. Presară și nuci mărunțite și puțină pudră de scorțișoară.

Trei pahare cu Tiramisu cu dovleac și mascarpone
Crema de frișcă cu mascarpone oferă desertului un contrast de gust și culoare / Shutterstock

Pune paharele cu tiramisu în frigider și lasă-le acolo 30-40 de minute, pentru a se întrepătrunde aromele. Desertul este mult mai delicios servit rece.

Dacă adori deserturile cu dovleac, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de cheesecake cu dovleac fără coacere, gata în 30 de minute.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care poartă o rocie albastră de zână și reprezintă una dintre zodiile cu personalități complexe
Horoscop
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Există unele zodii cu o personalitate complexă. Acești nativi sunt creativi, energici și misterioși. Rareori se întâmplă să te plictisești lângă o astfel de persoană. Dacă ai norocul să o întâlnești, atunci vei fi...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie pentru a ilustra una dintre acele zodii care se enervează cu ușurință
Horoscop
Zodii care se enervează cu ușurință. Nativii care au de suferit din cauza temperamentului lor
Există unele zodii care se enervează cu ușurință. Acești nativi au de suferit uneori din cauza temperamentului lor. Zodiile de foc sunt predispuse la momente în care își pot pierde stăpânirea de sine. Aceste...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și stă întinsă pe o stâncă în timp ce valurile mării trec pe lângă ea
Horoscop
4 zodii care se gândesc mereu la fostul partener. Nativii care nu reușesc să treacă peste o despărțire
Cele patru zodii care se gândesc mereu la fostul partener se confruntă cu multe probleme. Acești nativi nu reușesc să treacă peste o despărțire și au de făcut mult schimbări pentru a putea merge...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați pe plajă la mare și zâmbesc
Horoscop
4 zodii care cred în iubirea reciprocă. Află ce spun astrele
Dacă ești de părere că astrologia îți poate influența relația de iubire, atunci ai venit în locul potrivit. Află care sunt acele 4 zodii care cred în iubirea reciprocă și vezi ce spun astrele....
5
Prințul William, la costum, la o petrecere în grădină
Divertisment
Prințul William a organizat prima sa petrecere în grădină din 2024. Cine a înlocuit-o pe Kate Middleton la eveniment
Prințul William a organizat prima sa petrecere în grădină din 2024. Fiul cel mare al Regelui Charles a înfruntat ploaia torenţială la Palatul Buckingham și a glumit că este „vreme bună pentru înot”. William...
PARTENERI
×