Reclamă

Dovleac plăcintar ras, la borcan. Rețeta perfectă pentru iarnă

Dacă îți plac deserturile cu dovleac și dorești să le prepari și mai târziu, când nu mai găsești dovleci pe piață, îți oferim o rețetă de dovleac plăcintar ras la borcan, pentru iarnă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 octombrie 2023, 6:26

Se prepară foarte ușor, iar la iarnă doar desfaci borcanul, mai adăugi puțină scorțișoară peste dovleacul ras și poți prepara desertul preferat. Poți prepara plăcinte, ștrudele sau tarte. Mai poți include dovleacul ras și în blaturi de prăjituri sau în aluaturi. Îl mai poți transforma și în creme delicioase sau în jeleuri.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Nu sunt necesare arome, pe acestea le vei adăuga atunci când desfaci borcanul și prepari desertul. Nu sunt necesari nici conservanți, doar sterilizezi corect borcanele, pentru o conservare optimă. Poți pune și la congelator câteva pachete cu dovleac curățat și tocat în cuburi. Dar pentru a nu ocupa foarte mult spațiu, soluția ideală este de conserva dovleacul la borcan. Dacă te întrebi în ce rețete mai deosebite de deserturi să îl folosești, îți recomandăm o delicioasă rețetă de tiramisu cu dovleac și mascarpone, la pahar. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pentru conservarea dovleacului plăcintar la borcan.

Ingrediente necesare pentru dovleac plăcintar ras la borcan

  • 5 kg dovleac răzuit
  • 1 kg zahăr.
Reclamă

Modul de preparare pentru conservarea dovleacului la borcan

Primul pas și cel mai dificil constă în curățarea dovleacului. Dovlecii, în general, au coaja foarte tare și se curăță cu dificultate. Ai nevoie de un cuțit fierăstrău, dar și de un alt cuțit bine ascuțit, cu lama subțire.

Trucuri pentru a curăța dovleacul mai ușor

Înainte de a secționa dovleacul pentru a-i îndepărta coaja clătește-l bine și șterge-l. Chiar dacă vei îndepărta coaja, aceasta trebuie spălată, pentru ca bacteriile sau eventuale pesticide să nu intre în contact cu miezul.

Pentru a putea curăța coaja dovleacului mai întâi va trebui să-l secționezi pe jumătate, apoi în bucăți mai mici. Folosește pentru secționarea dovleacului un cuțit tip fierăstrău și un tocător de lemn mai mare. Așază dovleacul pe latura care are cea mai mare stabilitate pentru a-l putea secționa fără incidente.

Reclamă

Cu o lingură sau cu o cupă de înghețată curăță semințele și nervurile din cele două jumătăți de dovleac. Apoi poți secționa jumătățile de dovleac în mai multe fâșii, tot cu ajutorul cuțitului cu zimți, tip fierăstrău.

Pentru a curăța feliile de dovleac, folosești un alt cuțit cu lamă subțire și ascuțită. Apoi vei da miezul dovleacului cu ușurință pe răzătoare.

Reclamă

Cum prepari dovleac plăcintar ras la borcan

După ce ai terminat de răzuit dovleacul, pune răzătura într-un vas cu pereți dubli. Adaugă zahărul și amestecă-l bine cu dovleacul răzuit. Apoi așază vasul pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie.

Dovleac ras în cratiță
Dovleacul ras se amestecă cu zahăr și se pune la caramelizat / Rețetefeldefel.ro

Lasă dovleacul răzuit să fiarbă în siropul format până când se înmoaie bine și se absoarbe tot siropul.

Este necesar ca dovleacul să fie foarte bine pătruns pentru a nu fermenta mai târziu, în borcan.

În intervalul de timp cât dovleacul răzuit se prepară pe foc, ocupă-te și de sterilizarea borcanelor.

Apoi pune răzătura de dovleac fierbinte în borcanele, de asemenea, fierbinți.

Dovleac plăcintar ras la borcan, alături de dovleci întregi
Dovleacul răzuit nu se aromatizează înainte de conservare / Shutterstock

Capsează-le ermetic cu capacele din dotare și acoperă-le cu o pătură groasă. Lasă-le sub pătură până când se vor răci complet.

Apoi le poți eticheta și depozita pe raftul din cămară.

Mai târziu, când nu vor mai fi dovleci pe piață, poți folosi dovleac plăcintar ras la borcan pentru deliciile culinare. Îți oferim în acest scop și rețeta celui mai simplu chec cu dovleac – Pumpkin bread.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×