Reclamă

Dovleac plăcintar ras, la borcan. Rețeta perfectă pentru iarnă

Dacă îți plac deserturile cu dovleac și dorești să le prepari și mai târziu, când nu mai găsești dovleci pe piață, îți oferim o rețetă de dovleac plăcintar ras la borcan, pentru iarnă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 octombrie 2023, 6:26

Se prepară foarte ușor, iar la iarnă doar desfaci borcanul, mai adăugi puțină scorțișoară peste dovleacul ras și poți prepara desertul preferat. Poți prepara plăcinte, ștrudele sau tarte. Mai poți include dovleacul ras și în blaturi de prăjituri sau în aluaturi. Îl mai poți transforma și în creme delicioase sau în jeleuri.

Nu sunt necesare arome, pe acestea le vei adăuga atunci când desfaci borcanul și prepari desertul. Nu sunt necesari nici conservanți, doar sterilizezi corect borcanele, pentru o conservare optimă. Poți pune și la congelator câteva pachete cu dovleac curățat și tocat în cuburi. Dar pentru a nu ocupa foarte mult spațiu, soluția ideală este de conserva dovleacul la borcan. Dacă te întrebi în ce rețete mai deosebite de deserturi să îl folosești, îți recomandăm o delicioasă rețetă de tiramisu cu dovleac și mascarpone, la pahar. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pentru conservarea dovleacului plăcintar la borcan.

Ingrediente necesare pentru dovleac plăcintar ras la borcan

  • 5 kg dovleac răzuit
  • 1 kg zahăr.
Reclamă

Modul de preparare pentru conservarea dovleacului la borcan

Primul pas și cel mai dificil constă în curățarea dovleacului. Dovlecii, în general, au coaja foarte tare și se curăță cu dificultate. Ai nevoie de un cuțit fierăstrău, dar și de un alt cuțit bine ascuțit, cu lama subțire.

Trucuri pentru a curăța dovleacul mai ușor

Înainte de a secționa dovleacul pentru a-i îndepărta coaja clătește-l bine și șterge-l. Chiar dacă vei îndepărta coaja, aceasta trebuie spălată, pentru ca bacteriile sau eventuale pesticide să nu intre în contact cu miezul.

Pentru a putea curăța coaja dovleacului mai întâi va trebui să-l secționezi pe jumătate, apoi în bucăți mai mici. Folosește pentru secționarea dovleacului un cuțit tip fierăstrău și un tocător de lemn mai mare. Așază dovleacul pe latura care are cea mai mare stabilitate pentru a-l putea secționa fără incidente.

Reclamă

Cu o lingură sau cu o cupă de înghețată curăță semințele și nervurile din cele două jumătăți de dovleac. Apoi poți secționa jumătățile de dovleac în mai multe fâșii, tot cu ajutorul cuțitului cu zimți, tip fierăstrău.

Pentru a curăța feliile de dovleac, folosești un alt cuțit cu lamă subțire și ascuțită. Apoi vei da miezul dovleacului cu ușurință pe răzătoare.

Reclamă

Cum prepari dovleac plăcintar ras la borcan

După ce ai terminat de răzuit dovleacul, pune răzătura într-un vas cu pereți dubli. Adaugă zahărul și amestecă-l bine cu dovleacul răzuit. Apoi așază vasul pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie.

Dovleac ras în cratiță
Dovleacul ras se amestecă cu zahăr și se pune la caramelizat / Rețetefeldefel.ro

Lasă dovleacul răzuit să fiarbă în siropul format până când se înmoaie bine și se absoarbe tot siropul.

Este necesar ca dovleacul să fie foarte bine pătruns pentru a nu fermenta mai târziu, în borcan.

În intervalul de timp cât dovleacul răzuit se prepară pe foc, ocupă-te și de sterilizarea borcanelor.

Apoi pune răzătura de dovleac fierbinte în borcanele, de asemenea, fierbinți.

Dovleac plăcintar ras la borcan, alături de dovleci întregi
Dovleacul răzuit nu se aromatizează înainte de conservare / Shutterstock

Capsează-le ermetic cu capacele din dotare și acoperă-le cu o pătură groasă. Lasă-le sub pătură până când se vor răci complet.

Apoi le poți eticheta și depozita pe raftul din cămară.

Mai târziu, când nu vor mai fi dovleci pe piață, poți folosi dovleac plăcintar ras la borcan pentru deliciile culinare. Îți oferim în acest scop și rețeta celui mai simplu chec cu dovleac – Pumpkin bread.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Parteneri care stau îmbrățișați în pădure și zâmbesc pe un fundal de toamnă
Horoscop
3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
A venit acel momentul al anului în care numărăm zilele până vom ajunge la un nou 1 ianuarie. Până atunci, 3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023 vor finaliza perioada...
2
O femeie frumoasă care stă acoperită cu un cardigan alb cu pene
Horoscop
Ce zodie e în decembrie. Calități și defecte ale persoanelor născute în această lună
Pe măsură ce anul se apropie de sfârșit, cei născuți în decembrie sunt sub semnul zodiacal Săgetător sau Capricorn. Simbolizat de arcaș, Săgetătorii sunt cunoscuți pentru natura lor aventuroasă, curiozitatea intelectuală și deschiderea în...
3
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche
Astrele aduc surprize pentru toți nativii din zodiac la final de an. Astfel, horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023 clarifică multe situații dificile. Între 4 și 29 decembrie, Venus le aduce Balanțelor sufletul pereche,...
4
Imagine de la târgul de Crăciun din Craiova
Timp liber
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Ce oraș din România se află pe listă
De la Budapesta la Praga, mergi mai departe pentru cumpărăturile tale festive anul acesta. Ele sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Nu ezita să te bucuri de...
5
O femeie frumoasă care aleargă pentru a ilustra ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi zilnic
Sănătate
Ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi. Schimbările pe care le poți resimți rapid
Oare ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi? Multe persoane care iubesc să alerge și-au pus această întrebare. Au achiziționat aparatele ideale de măsurare a efortului fizic. Pentru mulți alergatul...
PARTENERI
×