Reclamă

Mousse de ciocolată cu lichior Sherry. Rețetă de desert la pahar

Prietenii și-au manifestat dorința de a venit în vizită și dorești să-i surprinzi cu un desert delicios și spectaculos? Îți oferim o minunată rețetă de mousse de ciocolată cu lichior Sherry. Este un desert foarte cremos, cu un contrast de texturi, arome și culori, care se împletesc armonios într-o combinație irezistibilă de gusturi.

Publicat: 1 aprilie 2022, 6:41 / Actualizat: 6 aprilie 2022, 11:38

Deserturile la pahar sunt simple și rapid de preparat. Le poți asambla ca pe un decor festiv încântător.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sunt foarte elegante, delicate și cremoase și arată minunat prin sticla transparentă. Pot fi alegerea ideală pentru momentele în care vrei să îi impresionezi pe cei dragi cu un dulce care nu necesită mult timp de preparare. Sunt delicioase, mai ales savurate reci, de la frigider.

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu un astfel de desert fin, cu gust divin.

Mousse de ciocolată cu lichior Sherry – Ingrediente

Rețeta acestui desert elegant se compune din mai multe straturi pe care le poți așeza după propria imaginație.

Reclamă

Mousse de ciocolată:

  • 250 gr ciocolată amăruie
  • 4 gălbenușuri
  • 100 gr zahăr brun
  • 500 ml lapte
  • 1 praf de sare
  • 30 gr amidon de porumb
  • coaja de la 1/2 portocală.

Jeleu din lichior Sherry:

  • 400 ml lichior Sherry
  • 100 gr zahăr
  • 20 gr amidon de porumb
  • coaja de la 1/2 portocală.
Reclamă

Decor:

  • 250 gr frișcă naturală, îndulcită
  • 50 gr bucăți de ciocolată amăruie
  • pudră de scorțișoară.

Mousse de ciocolată cu lichior Sherry – Mod de preparare

Înainte de a da start preparării desertului, pregătește 10-12 pahare de dimensiune medie. Pot fi cupe de înghețată, pahare de șampanie sau pahare de vin. Important este să fie transparente pentru a se observa frumos texturile desertului.

Cum poți să prepari mousse de ciocolată

Pune laptele într-o crăticioară și adaugă coaja de portocală răzuită în bucăți mari, pentru a o putea îndepărta cu ușurință la final. Pune cratița pe foc și fierbe laptele până la primul clocot. Adaugă și un praf de sare.

Separat, într-un bol, amestecă bine gălbenușurile cu zahărul. Adaugă și amidonul, apoi toarnă câte puțin din laptele fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru ca ingredientele să se omogenizeze. Transferă compoziția în cratiță și fierbe crema amestecând continuu, până când capătă consistență. Toarnă crema fierbinte peste ciocolata ruptă, așezată într-un bol. Amestecă intens până când ciocolata se topește. Lasă compoziția de ciocolată să se tempereze și pregătește restul elementelor care compun desertul.

Vezi mai multe imagini cu pașii de preparare ai desertului accesând GALERIA FOTO!

Colaj de poze cu pașii pe preparare mousse de ciocolată cu lichior Sherry
Crema de ciocolată va avea o textură aerată și ușor cursivă / Profimedia Images

Cum prepari jeleul din lichior Sherry

Pune lichiorul într-o crăticioară, adaugă zahărul și coaja de portocală. Pune crăticioara pe flacăra aragazului și fierbe lichiorul la foc mic până când se reduce cantitatea la jumătate. Adaugă amidonul diluat cu puțin lichior rece și mai fierbe compoziția până când capătă consistență. Lasă jeleul de lichior să se răcească și pregătește elementele pentru a decora desertul.

Mixează frișca până când devine fermă, iar bucățile de ciocolată amestecă-le cu pudră de scorțișoară.

Cum asamblezi mousse de ciocolată cu lichior Sherry în pahare

Pune mai întâi crema de ciocolată în pahare, care este mai consistentă. Umple 2/3 din volumul paharelor cu mousse de ciocolată. Cu ajutorul unui săculeț de decorat torturi formează deasupra ciocolatei aveline din frișcă. Adaugă pe lângă aceasta câte puțin din jeleul de lichior, iar deasupra presară bucățile de ciocolată pudrate cu scorțișoară.

Pune paharele cu desertul la frigider până în momentul servirii. Din albușurile rămase nefolosite poți prepara tort Pavlova. Descoperă aici rețeta celui mai delicat tort de bezea.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un copil care ține un fluture în palme
Horoscop
Cea mai norocoasă zi din această vară pentru fiecare semn zodiacal. Află când te vei bucura de succes
Vara este aproape, iar lucrurile par mai frumoase pe măsură ce ne îndreptăm atenția către următoarele luni distracție. Dacă ai căutat momentul perfect pentru a face pauză în ceea ce privește responsabilitățile și pentru...
2
Victoria Silvstedt surprinsă într-o fotografie portret la Festivalul de Film de la Cannes 2024
Divertisment
Victoria Silvstedt a fost la un pas de un accident vestimentar. Rochia îndrăzneață a lăsat multe zone la vedere
Victoria Silvstedt a fost la un pas de un accident vestimentar. Rochia îndrăzneață a artistei a lăsat multe zone la vedere. Aceasta a avut nevoie de ajutor pentru a depăși momentul jenant de pe...
3
Gavin Rossdale și Xhoana X se sărută
Divertisment
Gavin Rossdale se întâlnește cu o femeie cu 23 de ani mai tânără. Noua iubită a cântărețului seamănă cu fosta sa soție, Gwen Stefani
Gavin Rossdale se întâlnește cu o femeie cu 23 de ani mai tânără. Noua iubită a cântărețului seamănă perfect cu fosta sa soție, Gwen Stefani. Paparazzi i-au surprins pe cei doi îndrăgostiți într-o vacanță...
4
Cuplu care face sport
Sănătate
Câte zile pe săptămână e recomandat să te antrenezi. Ce spun specialiștii despre exercițiile fizice
Pentru că sezonul de plajă se apropie cu pași rapizi, mulți oameni probabil se întreabă dacă pot recupera timpul pierdut făcând exerciții fizice în fiecare zi până la vacanța de vară. Răspunsul este mai...
5
Naomi Campbell într-o fotografie portret la Festivalul de Film de la Cannes 2024
Divertisment
Naomi Campbell a întors toate privirile asupra sa la Festivalul de Film de la Cannes 2024. Modelul a purtat o rochie care nu a lăsat loc imaginației
Naomi Campbell a întors toate privirile asupra sa la Festivalul de Film de la Cannes 2024. Modelul a purtat o rochie care nu a lăsat loc imaginației. Vedeta, în vârstă de 53 de ani,...
PARTENERI
×