Reclamă

Tort de căpșuni cu glazură oglindă și flori comestibile

Cu un astfel de tort de căpșuni cu glazură oglindă și flori comestibile cucerești atât papilele gustative, cât și privirile celor care se vor bucura de el. Încearcă și tu rețeta!

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 15 februarie 2023, 6:51

Torturile sunt deserturile ideale pentru a marca diferite evenimente speciale din viața ta și a familiei.

Rețetele de torturi sunt foarte versatile, mai simple sau mai complexe, le poți prepara în funcție de preferințele celor dragi.

Iar atunci când nu ai prea mult timp de petrecut în bucătărie, poți opta pentru torturile fără coacere. Dacă nu ai inspirație, îți oferim mai jos una dintre rețetele noastre de tort fără coacere.

Tort de căpșuni cu glazură oglindă – Ingrediente

Pentru acest tort împarte lista de ingrediente împărțită în trei: ingrediente pentru blat, cremă și glazură & decor.

Reclamă

Pentru blat – tavă cu diametrul de 26 cm:

  • 300 gr de biscuiți cu cacao
  • 150 gr de unt cu peste 80% grăsime
  • 2 linguri de lapte.

Pentru cremă:

  • 400 gr de ciocolată albă
  • 200 ml de frișcă lichidă
  • 400 gr de căpșuni
  • 50 gr de zahăr
  • 10 gr de gelatină
  • 50 ml de apă
  • 1 praf de sare.
Reclamă

Pentru glazura oglindă de căpșuni:

  • 250 gr de căpșuni
  • 100 gr de ciocolată albă
  • 100 ml de frișcă lichidă
  • 5 gr de gelatină
  • 25 ml de apă
  • 1-2 picături de colorant violet,
  • flori comestibile pentru decor.

Tort de căpșuni cu glazură oglindă – Mod de preparare

Se începe cu prepararea blatului de biscuiți, care este simplu și nu necesită coacere. Se sfărâmă biscuiții mărunt și se amestecă cu untul topit în lapte fierbinte. Compoziția rezultată se întinde imediat în forma de tort, în care așezi în prealabil hârtie de copt atât la bază, cât și pe laterale.

Pune forma cu blatul la rec, până când prepari crema.

Cum prepari cremă de căpșuni

Spală căpșunile, curăță-le și transformă-le în piure cu ajutorul unul blender. Adaugă zahărul pudră și amestecă bine, până la dizolvarea acestuia.

Încălzește frișca lichidă și topește ciocolata albă în ea. Amestecă bine pentru omogenizare. Hidratează gelatina în apă rece, apoi dilueaz-o pe baie de aburi și adaug-o peste crema de ciocolată caldă. Amestecă intens pentru omogenizare. Lasă compoziția să se tempereze ușor, apoi amestec-o cu piureul de căpșuni.

Toarnă crema rezultată peste blatul de biscuiți și niveleaz-o bine la suprafață. Pune tortul la frigider pentru 3-4 ore sau până când crema devine fermă.

Descoperă și o rețetă de cremă de mascarpone și frișcă.

Femeie punând crema de căpșuni cu polonicul peste blatul de biscuiți
Crema de căpșuni se adaugă ușor caldă peste stratul de biscuiți / Profimedia Images

Cum prepari glazura pentru tort de căpșuni cu glazură oglindă

Glazura oglindă de căpșuni se prepară în același mod ca și crema, dar din cantități diferite de ingrediente.

După ce ai preparat piureul de căpșuni, îl treci printr-o sită deasă pentru a deveni fin. Amestecă piureul cu crema de ciocolată albă în care ai adăugat și gelatina, ca la pasul anterior. Pentru a obține o culoare diferită față de cea a cremei de căpșuni, adaugă și 1-2 picături de colorant violet.

Scoate tortul de la rece, înlătură inelul circular și hârtia laterală și așază-l pe un grătar. Toarnă glazura caldă peste tort, cât încă este fluidă. Las-o să curgă și pe lateralele acestuia pentru a îmbrăca tortul de jur împrejur în glazură.

Femeie turnând glazură peste tort
Pentru a obține o culoare diferită față de cea a cremei de căpșuni, se adaugă și 1-2 picături de colorant violet / Profimedia Images

Pune din nou tortul la rece până când glazura devine fermă. Apoi îl poți decora cu flori comestibile.

Tort de căpșuni cu glazură oglindă și flori comestibile pe un platou alb, alături de o farfurie cu tacâmuri
Pentru un aspect spectaculos, tortul se decorează cu flori comestibile / Profimedia Images

Tot din categoria rețetelor de torturi rapide și delicioase, îți mai oferim și o rețetă de tort fără coacere cu ciocolată albă și fructe.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie îmbrăcată în haine sport care îți arată grăsimea de pe abdomen și are un centimetru după gât
Sănătate
6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor
Fii pregătită, blugii preferați sunt pe cale să se potriveasca mult mai bine pe corpul tău. Ai mai jos 6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor. Fiecare femeie este minunat...
2
Rose Hanbury într-o rochie galbenă și cu o mască neagră pe față în timp ce participă la o cursă de cai din 2021
Divertisment
Detalii mai puțin cunoscute despre Rose Hanbury. Presa internațională scrie intens despre ea și aventura avută cu Prințul William
Admiratorii se întreabă cine este și cu ce se ocupă Rose Hanbury. În presa internațională au apărut tot mai multe zvonuri legate de infidelitatea Prințului William. Se crede că femeia în vârstă de 39...
3
O femeie frumoasă care stă lângă un gard cu trandafiri și poartă tunsoarea bob italian
Frumusețe
Bob italian, tunsoarea îndrăgită de femei. Ce recomandări fac specialiștii în beauty
Tunsoarea bob italian a prins tot mai multă popularitate în ultimele luni. A devenit rapid îndrăgită de milioanele de femei din lumea întreagă. Specialiștii în beauty recomandă această tunsoare femeilor care își doresc o...
4
O linguriță cu unt, deasupra unei căni cu cafea
Sănătate
De ce mulți oameni pun unt în cafea dimineța
Untul și-a făcut loc și în ceștile de cafea datorită presupuselor sale beneficii de ardere a grăsimilor. Chiar dacă mulți consumatori de cafea consideră că acest lucru este netradițional, află de ce mulți oameni...
5
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
PARTENERI
×